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老寿眉的功效与作用
老寿眉的功效与作用
有助排清毒素
老寿眉是属于一款不寒不热的白茶，适合大部分人进行饮用，当然，老寿眉也是属于一种非常理想的抗氧化剂，利用这些营养物质，对于保护血管，提升血管抵抗力等方面，有一定的功效，并且一款老寿眉还可以起到净化血液，并且有助身体排清毒素的好处，让大家身轻如燕，备觉身心的轻盈感。
有助增加津液
老寿眉中除了含有丰富的氨基酸，以及茶多酚，矿物质，以及微量元素等营养物质，这些物质在充分作用下，可以与口腔内的垂涎发生化学反应，并且起到生津止渴的功效，当大家觉得口干舌燥，并且咽喉干涩疼痛的时候，都可以利用一款老寿眉茶中的营养物质，起到滋润喉咙，保持口腔清凉感的好处。
从老寿眉中，我们可以提炼出丰富的黄酮类等天然物质，这些物质被人体充分吸收之后，可以充分作用于肝脏之中，并且起到加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解，并且帮助飘出体外，从而减少乙醇对肝脏的损伤，还可以起到迅速解酒以及醒酒的好处，经常出外应酬的小伙伴们，建议多点常备饮用老寿眉茶。
难能可贵的一款老寿眉，长期坚持适量的饮用，大家也可以从一款老寿眉获得更大的功效与作用，当然好处多的老寿眉，不证明大家可以肆无忌惮地饮用，日常一定要注意适量饮用为好。
产地分布
寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
品质特征
图片优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
老寿眉的正确冲泡方法
醒茶洗茶
大家都知道，老寿眉茶一般都是已经保存了多年之后所形成的珍品白茶，冲泡老寿眉之前，大家除了要先将老寿眉进行充分均匀的拆解之后，更加要对一款老寿眉进行前期的干醒，将老寿眉置于醒茶罐内，在2个星期之后，再开始冲泡老寿眉饮用，取用3g-5g的分量，放置在紫砂壶或者是盖碗之中，加入沸水，进行湿醒，让老寿眉的香气以及味道都可以释放出来。
冲泡方法
当老寿眉经过第一遍洗茶之后，大家会发现老寿眉因为吸收了一定的水分，适当地舒展开来了，第二泡的老寿眉，依然可以使用沸水来进行冲泡，往茶具内再次加入沸水，大概到茶具的7分满位置，再等待30秒的浸润时间之后，即可出汤饮用，连续冲泡老寿眉多次，每一泡大家可以顺延10-15秒左右的时间即可出汤饮用。
喝老寿眉的注意事项
大家除了要掌握老寿眉的正确冲泡手法以及步骤之外，更加要注意，喝老寿眉的时候，一定要控制分量，每天饮用量尽量不要超过8g，另外老人以及小孩，更加不应该喝太多的老寿眉茶，否则老寿眉中的大量营养物质，只会让身体出现吃不消的情况，还有可能加重身体的负担，影响了肝肾以及心脏等技能的正常发挥。
正确冲泡老寿眉的方法就先给大家介绍到这里了，热爱一款老寿眉的朋友们，可以在购买的时候，遇到优质的老寿眉茶，就可以大量选购了，这样一起放置5年10年，变成了的老寿眉茶，极具品饮价值以及营养价值哦！
老白茶里面的枣香，到底藏着哪些秘密？这三点可得细看了
《1》
小时候馋甜。
那时候，即使是路边挂在树上，发育不均的小红枣，也能勾起渴望。
红枣挂满枝头，最是好看。
点点深红在阳光下闪闪发光，和柿子一样，都是秋天到来的征兆。
当红转为深红，便是秋天到了。
这个季节，家中必然有一碗冰糖甜汤等候。
无论是降燥、还是习俗，甜蜜的滋味，倒成了历久弥新的童年记忆。
桃胶、白木耳、莲子、雪燕、以及一颗颗饱满圆润的小红枣。
食材热热闹闹地炖上几个小时，加点椰汁冰糖，作为点心或者早餐都是极好的。
红枣，是这一碗软糯中最好吃的一味。
吸饱了汤水的红枣，轻轻吮破一点皮，甜甜的绵软的汁水果肉，一起入口。
甜、香、绵，没有什么滋味比这更妙的了。
枣香，随着时间的流逝，从冰糖甜汤内转移，来到了一壶老白茶的茶汤内。
枣香，也是老白茶的特殊香气之一。
然而，关于这枣香的奥妙，却并非那么简单。
《2》
枣香诞生地——老寿眉
白茶随着采摘时间的不同，诞生的品类也截然不同。
一旗一枪的白毫银针，一芽一、二叶的白牡丹，一芽三、四叶的寿眉。
而枣香，这一味神秘的香气，并不是所有白茶品类都能够拥有的。
那么，是谁摘得桂冠？
答案便是寿眉。
寿眉，粗枝大叶，粗犷的外形，很难将它与清甜的枣香联系在一起。
但枣香，确确实实是寿眉所独有的惊喜。
白毫银针，早春的时节采摘，只取芽头，没有叶片的存在。
对于白毫银针而言，最丰裕的香气，当是毫香。
少了叶片中芳香醇类物质的帮助，枣香，根本没有诞生的条件。
而白牡丹，虽然比白毫银针多出一两叶叶片，但白牡丹，输在一个嫩字。
嫩，是白牡丹的优点，却是枣香诞生的缺陷。
正是因为枝叶柔嫩，白牡丹才有清鲜的花香和草木鲜香。
但也是因为嫩，枣香的诞生物之一，即果胶，在白牡丹的叶片上含量极少。
就此，枣香成为生长期最长的寿眉的宝藏。
寿眉，一芽三、四叶，无论春寿眉还是秋寿眉的生长时间，都远远长于其他品类的白茶。
清明节后，气温逐步升高，叶片为了抵御热度，生出了一层果胶物质。
顺着温暖的天气，茶叶内部的芳香醇类物质积累的速度更快。
而秋寿眉，经过整整一夏的休 养生 息，茶叶的生长极快。
秋寿眉的叶片厚度，更厚，茶梗更粗。
宽大的身形，为枣香的出现定下了更深厚的基础。
果胶、茶多糖，在寿眉叶片的含量愈高，枣香出现的可能性更大。
因此，寿眉的茶叶品质愈高，枣香便愈容易出现。
但，枣香，虽是寿眉的专属，但还需要寿眉进行多一道工艺——压饼。
《3》
枣香只出现在茶饼中
散茶工艺下的白茶，只经历萎凋烘干，鲜少出现枣香。
但经历多一道工艺的寿眉茶饼则并非如此。
压饼，需要将原本干燥易碎的散茶重新蒸软——
等到白茶的芽叶和茶梗恢复柔韧，便可以在干净的布袋内进行包揉。
这个过程中，叶片中的果胶物质流出，成为茶叶之间的粘合剂。
一方面，溢出的果胶方便压饼和定型。
另一方面，这些甜润的成味因子释放的香气沉淀，铸成枣香甘甜。
因此，饼茶的形态，加上寿眉的原料，才是出现枣香的基础。
枣香馥郁，是寿眉茶饼的专利。
那是隐藏在它粗犷叶片下的奥秘。
它的茶梗较为粗大，叶片舒展，储存了较多的芳香物质。
这些芳香物质，散成香气后层层叠叠，变化多端。
更妙的是，比起花香为主的其他白茶，它独有一种独属于成熟谷物的香气。
压饼包揉茶叶的过程，使得藏在粗枝大叶中的果胶物质溢出。
寿眉茶饼中的果胶物质，遍布茶叶表面。
随着时间陈化，茶饼新生出的或是蜜饯，或是甜枣的馥郁香气。
须知，茶叶中的糖类和果胶物质主甜味。
包揉和烘干，茶叶的细胞结构受到外力的影响破裂，甜蜜，因此成为饼茶的新参与基调，在陈化过程中愈发明显。
一饼内质丰厚、工艺到位的寿眉，在陈化三年左右，能摸到枣香的门槛。
想感受枣香的曼妙，需要选好寿眉茶饼。
《4》
枣香：真假枣香之分。
枣香，曾与老白茶的药效一般，是优质白茶的标志。
然而，枣香的真实气息和出现的条件，传着传着，就变了样。
要知道枣之一物，便有千万种形态：红枣、青枣、山东大枣、脆枣……
枣香，更是千姿百态：生枣香、熟枣香、枣肉香、枣皮香……
再看看茶友对枣香的幻想——
“越老的白茶，枣香越是浓！”
“枣香，该是甜腻的！”
很多茶友嘴上提及的枣香，自动与甜腻的蜜饯金丝枣香对上等号的。
再不济，枣香，似乎也该是水果枣的酸甜香气。
但这种甜腻和酸甜，真的是白茶的枣香么？
事实并非如此！
老白茶中的枣香，更像是山东大枣，上锅干蒸，散发的微甜带燥的香气。
这种香气，成熟，甜蜜，妥帖，果实成熟后的气息满溢。
这种香气，更像干果香而非水果香。
枣香，侧重的是枣香的“香”，而非枣香的“甜”。
在枣香的世界中，甜是点缀，微清微甜，温暖入人心。
真正的枣香，在干茶香上已经十分明显，沉郁，绵密。
打开一整箱茶叶，感受到团体陈化而出的香气，此时的枣香，如同一张网。
浓郁枣香扑面而来，绵长悠久，秋日的成熟气息一览无遗。
而茶友口口声声提及的枣香，往往并不明显。
它们的枣香，需要凑近了，紧紧地巴着深嗅——
沉闷，浓重，甜腻，嗅闻，甚至带着微微的不适感。
枣香如此，真是品质优秀的老白茶应有的香气么？
自然不是，这些“枣香”黏腻的老白茶，往往是做旧茶！
只有渥堆发酵后的怪异气息，摇身一变，才会是如此诡异的枣香！
真假枣香之分，可要感受仔细，切莫上当！
《5》
枣，是秋天的丰收象征。
枣，也是最能撩动人馋虫的甜蜜果实。
“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”。
杜甫先生的笔下，枣香的诱惑，能让人上树千回。
老白茶枣香的诱惑，则是让无数人茶友前赴后继，追寻那一抹甜蜜的气息。
思念那甜润的香气，撬饼煮茶，一气呵成。
数日西风，打秋林枣熟，还催人去。
陈皮老寿眉属于什么茶
寿眉是白茶，是以福鼎大白、福鼎白茶树制成的茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
历史沿革
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
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