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福鼎白茶都有哪些品牌
1、梅山茶徒：福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人，“低温成茶”理念的倡导者和践行者。
2、万氏留香：万氏留香企业集团已集茶园种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一身。下属单位“万氏留香茗茶”也在这些年逐渐发展成一家知名的全国品牌连锁店。
3、品品香：福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶冲植、加工、销售、科研及出口为—体的省级农业产业化重点龙头企业。福鼎白茶股份有限公司，位于“中国白茶之乡”，即福建省福鼎市。
4、七蒲茶业：七蒲茶业（厦门）有限公司成立于2012年，是一家集白茶、红茶“种植”、“科研”、“生产”、“营销、“文化传播”为—体的企业，以品质、健康、时尚为经营理念。
5、绿雪芽：绿雪芽古茶捌，即福鼎大白茶始。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是家国家扶盏龙头企业、中国茶叶行业百强企业、白茶国家标准起草单位。
“鼎菜”：口舌生香走世界
福鼎于清乾隆四年（公元1739年）建县，盛产的各种山珍、海味、河鲜为美食烹饪提供了丰富而优质的材料。福鼎美食既吸收苏杭菜肴注重冷盘、雕工精细、材质配料清鲜雅致的特长，又继承闽菜肴中注重汤菜、强调清爽咸鲜口味的传统。其中，以福鼎肉片、畲族乌饭、福鼎鱼片、前岐三角饺、福鼎肉燕、秘制鸡翅等最负盛名。2019年11月16日，中国烹饪协会授予 福鼎市 全国首个“美食地标城市”称号。
精致美食琳琅满目
华灯初上，位于龙山溪畔的桐城石湖海鲜一条街已是人声鼎沸。短短的街巷里是密集的海鲜大排档，处处宾朋满座。
海鲜一条街是福鼎美食聚集地，算得上是福鼎餐饮业的一面旗帜，这里的受欢迎程度不亚于福鼎任何一家高级酒店。大排档以海鲜为主打，土丁冻、海蜈蚣煮酸菜等小海的、深海的、淡水的、咸水的水产，一年四季不断。挂霜槟榔芋、黄金鱼枣等特色小吃，都是人们最为青睐的美味。
郑友许是海鲜一条街谊荣店的老板兼厨师。2000年，他从技校厨师班毕业后，从帮厨发展到自己开小酒店，经营的谊荣店由2006年的8个包间发展到现在的近百个包间，衍生出谊荣大排档、谊荣形象店、谊荣海鲜姿造等3个不同风格的美食品牌店。
“2018年，我们成立了福鼎市烹饪协会海鲜一条街分会，进行规范化和标准化管理，在平价的基础上，不断朝着精致方向发展。”在林超俊创立的“老福鼎海鲜楼”，不仅可以品尝到各类海鲜美味，福鼎特色传统老菜“八盘五”也被创新呈现。林超俊介绍说：“‘八盘五’中有一道菜，是宋朝时从高丽国引进的，菜名就叫高丽。本地厨师将原先以鱼肉为原料改为以猪肥膘为原料，外皮酥脆裹着咸蛋黄，咬上一口，唇齿留香，肥而不腻，回味无穷。如以福鼎芋为原料，则称假高丽，即我们平时常吃的挂霜槟榔芋。”
亲水栈道、仿古建筑门楼、高悬的红灯笼……福鼎桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鲜一条街、山前特色美食街定位清晰，各具特色，几乎囊括了市面上热销的大部分福鼎美食。它们和熙熙攘攘的人群共同构成了人间烟火美景图，成为福鼎新的“网红打卡地”。特别是福鼎城区溪西桥，清末民国初年以来，这里就开始逐渐形成互动美食餐饮中心。
“中华名宴”独具特色
福鼎菜肴又称“鼎菜”,它以师授徒承的方式，创造了“十八大碗”“廿四大碗”“八盘五”等传统宴席。这些菜的原料涵盖了山珍海味，烹饪技法通常以炸、爆、炒、蒸、焖、炖、烩、卤、拌、挂霜为主，没有高超的厨艺，很难做到。其中的福鼎香芋宴、白茶宴被授为“中华名宴”，入选中餐特色宴席名录。
据史料记载，槟榔芋在福鼎有约300年的栽培历史，在当地农业产业中占据重要地位，先后获得国家原产地地理标记认证、中国驰名商标和福建省优质农产品等荣誉。槟榔芋可以炸、煮、蒸、炒，作粮、作菜皆宜，用槟榔芋粉为原料烹调的“红鲤藏泥”“太姥唐塔”“太姥芋泥”“芋虾包”“菊花芋”等系列名菜，被人民大会堂和钓鱼台国宾馆选列为国宴佳肴。
寿眉遇见虾、银针汆海蚌、白牡丹炖小鲍鱼、禅茶小笼包……注册中国烹饪大师、福鼎白茶宴制作技艺非遗传承人刘元建领衔团队研发的白茶宴菜肴，在传统闽菜的基础上，融合了现代国内主流的先锋料理厨艺，结合了禅宗学、留白画、西方油画等意境菜的呈现方式，色、香、味、形、质、美、营养俱佳。
“福鼎是‘中国白茶之乡’，以茶入菜自古有之。每道茶菜都有茶文化的寓意和意境，作品极具闽菜魅力，符合养生理念。”刘元建说，以银针汆海蚌为例，选用白毫银针茶汤与上等清汤吊制而成，使得白毫银针的毫香蜜韵与海蚌的鲜美脆嫩相得益彰。
经过四年研发，白茶宴现有冷菜、热菜、小吃、茶点和茶饮等5个烹饪项目100多道菜式。2019年5月，白茶宴制作技艺被列入福鼎市第五批非物质文化遗产项目；2019年9月，白茶宴被中国烹饪协会授为“中华名宴”。
“随着福鼎白茶产业发展的日益火热，茶文化与餐饮结合所派生出的茶配餐已成为福鼎茶产业和餐饮业的新亮点。”刘元建说，他们正着力开发更多的白茶茶点、小吃，让白茶美食走进寻常百姓家。
走遍全国走向世界
福鼎小吃品种多达380余种，其中，获评“中华名菜、名点、名小吃”的有58个，获评“福建名菜、名点、名小吃”的有182个。如今，福鼎小吃在全国乃至国外都有了相当的知名度。
福鼎肉片是最早成为网红小吃的。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片的起源地。据肉片手工制作传承人陈邦历介绍，肉片制作的主要原料有精肉和地瓜粉，比例是1∶0.7，肉最好要取猪后腿上的精肉。精肉和地瓜粉充分融合后，经古法剁、捶、揉、搓制成泥，加上葱、盐、味精、小苏打等各少许。
“福鼎肉片仅在闽、浙两省注册的门店就达5000多家，全国门店数以万计。据不完全统计，每天具有SC生产资质的企业发出的福鼎肉片有30多吨、小笼包28吨、蜜汁鸡翅6万多只。在美国、加拿大、澳大利亚等国家和东南亚等地区，都有人专门开办福鼎特色美食餐饮商店。”福鼎市烹饪协会秘书长陈善施说。
如今，福鼎特色小吃经过品牌包装，利用连锁加盟方式，推向全国。仅鼎灿旗下品牌“片片福”在全国就有各种加盟店400多家，遍布浙江、湖南、西藏等地。
福建第四批非遗项目传承人名单公示！泉州30人上榜！
2017-11-29 12:06
近日
福建省文化厅 官网公示了
福建省第四批 非物质文化遗产 代表性项目代表性 传 承人 推荐名单。
泉州市共有 30 人！
民间文学 2 人
传统音乐 2 人
传统舞蹈 1 人
传统体育、游艺与杂技 1 人
传统美术 8 人
传统技艺 14 人
民俗 2 人
传承人
传承人主要现身于口头文学、表演艺术、手工技艺、民间知识等领域。对杰出传承人的调查和认定，传承人的权益和管理，是21世纪初正在进行的中国非物质文化遗产普查中遇到的亟待解决的问题。文化传承人是非物质文化遗产的守护神。
有“东亚文化之都之称”的泉州
能有这么多传统工艺保存至今
靠的是许许多多的传承人
闽南网曾报道过金苍绣传承人——林秀清姐妹招徒的故事
（点击图片可阅读）
泉州绣品古城刺桐绣，金苍绣，是刺桐绣的一种特长技艺，与唐时“蹙金绣”工艺相同。由于绣线包金箔其状如葱，民间称之金葱绣，泉州话“葱”“苍”同音，故雅化为金苍绣。
福建省第四批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单（187人）
一、民间文学（4人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1童谣（闽南童谣）林玲1978.0324厦门市
2 李五传说 李清波 1943.0525 泉州市
3 陈三五娘传说 黄九成 1941.1022 泉州市
4李寄斩蛇传说程勇1948.0410三明市
二、传统音乐（16人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
申报
地区
1闽派古琴庞健君1976.0817省直
2畲族山歌雷建银1971.1028福州市
3十番音乐（茶亭十番音乐）黄浈魁1944.0254福州市
4古埙赵亮1976.0930厦门市
5闽派古琴（厦门）张锦冰1982.0215厦门市
6南音王小珠1949.0456厦门市
7福建畲族民歌（宁德畲族二声部山歌“双音”）兰石乐1953.1247宁德市
8十番音乐（黄石惠洋十音）方聪翠1948.1249莆田市
9莆仙十音八乐许晓东1953.0526莆田市
10 道教音乐（泉州） 赖传义 1965.1035 泉州市
11 南音 郭玲玲 1954.0150 泉州市
12南靖四平锣鼓乐吴再德1968.1123漳州市
13唢呐艺术（长汀公嫲吹）刘润生1970.1037龙岩市
14福建客家山歌（龙岩永定客家山歌）张冬梅1962.0523龙岩市
15闽西客家十番音乐李德忠1959.0945龙岩市
16泰宁上青古乐黎基求1944.1162三明市
三、 传统舞蹈（6人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1福州高湖舞龙灯吴明忠1962.0840福州市
2佾舞李宗霖1969.026福州市
3宁德畲族奶娘催罡巫舞雷廷木1968.0135宁德市
4灯舞（莆田九鲤灯舞）陈文世1945.1042莆田市
5 泉州鲤城火鼎公火鼎婆 吴润珠 1968.0235 泉 州市
6长汀客家九连环童小雄1966.0136龙岩市
四、传统戏剧（17人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1越剧〔张（云霞）派〕郑全1977.0627省直
2闽剧周虹1975.1128省直
3闽剧杨东1967.0135福州市
4闽剧林梦萍1963.0239福州市
5歌仔戏曾宝珠1977.0625厦门市
6四平戏张雪妃1956.0738宁德市
7莆仙戏林金标1965.0239莆田市
8潮剧汤巧艺1972.0926漳州市
9木偶戏（漳州布袋木偶戏）吴光亮1952.1246漳州市
10歌仔戏陆逸红1964.0840漳州市
11提线木偶戏（连城县）李明卿1953.0940龙岩市
12闽西汉剧张莲容1946.0554龙岩市
13杂剧作场戏（永安）黄发杯1922.0884三明市
14杂剧作场戏（大田）廖国衡1932.1276三明市
15四平戏张陈山1962.0740南平市
16木偶戏（政和四平提线木偶戏）吴来旺1946.0357南平市
17提线木偶戏（浦城县）李声森1952.0642南平市
五、曲艺（3人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1福州伬艺林荣雄1960.0632福州市
2漳州南词苏水泉1937.0560漳州市
3建瓯唱曲子吕万春1946.0350南平市
六、传统体育、游艺与杂技（12人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1咏春拳郑祖杰1977.0520省直
2六合门梁守忠1953.0749省直
3上乘梅花拳郑永绥1949.0754福州市
4仁山拉线狮赵名棋1946.0550福州市
5厦金宋江阵石水加1960.0340厦门市
6畲族武术（福安金斗洋畲族拳）钟团玉1976.0927宁德市
7南少林武术（莆田）洪光荣1952.0160莆田市
8 泉州刣狮 施仔彬 1954.0940 泉州市
9连城拳黄炎林1970.0440龙岩市
10武平民俗绝技（上刀山）兰德科1951.0939龙岩市
11茶百戏章志峰1963.0533南平市
12中幡（建瓯挑幡）徐瑞玉1960.1041南平市
七、传统美术（31人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1寿山石雕郭卓怀1955.1033省直
2寿山石雕黄忠忠1959.0143省直
3寿山石雕刘丹明1972.1230省直
4寿山石雕叶星光1956.0838福州市
5寿山石雕郑则评1968.0432福州市
6翔安农民画陈珠庭1963.0230厦门市
7根雕（福安）刘解放1950.0449宁德市
8剪纸(柘荣剪纸)郑平芳1972.0326宁德市
9木雕（莆田木雕）林洪英1957.1043莆田市
10木雕（莆田木雕）黄献武1953.1146莆田市
11木雕（莆田木雕）林庆全1957.0848莆田市
12木雕（莆田木雕）林建军1979.0223莆田市
13木雕（莆田木雕）陈春阳1974.0228莆田市
14木雕（莆田木雕）方阳航1971.1223莆田市
15 木雕（泉州张坂木雕） 黄建强 1968.0934 泉州市
16 灯彩（泉州花灯） 吴祖祥 1956.0841 泉州市
17 惠安石雕 张建奎 1964.1037 泉州市
18 惠安石雕 蒋杰雄 1971.1035 泉州市
19 惠安木雕技艺 倪世杰 1962.1240 泉州市
20 惠安木雕技艺 郑君标 1947.1256 泉州市
21 泉州江加走木偶头雕刻技艺 王景然 1944.0160 泉州市
22 木雕（潘山庙宇木雕） 郑鲍淑 1962.1040 泉州市
23漳州木偶头雕刻杨君炜1974.1225漳州市
24剪纸（漳浦剪纸）陈燕榕1974.0432漳州市
25剪纸（漳浦剪纸）卢淑蓉1977.0526漳州市
26长汀客家刻纸龙灯张廷玉1953.0141龙岩市
27根雕（建瓯根雕）张木芳1966.1232南平市
28剪纸（浦城剪纸）杨仁斌1970.0925南平市
29锡雕（同安锡雕）郑天泗1980.0728厦门市
30错金银张新忠1987.0511莆田市
31寿山石雕廖德良1945.0353省直
八、传统技艺（79人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
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地区
1福州脱胎漆器髹饰技艺上官俊华1960.1240省直
2福州脱胎漆器髹饰技艺俞峥1968.0332省直
3福州脱胎漆器髹饰技艺陈健1944.0656省直
4福州脱胎漆器髹饰技艺郑鑫1968.0123福州市
5福州脱胎漆器髹饰技艺陈天灨1951.0140福州市
6福州脱胎漆器髹饰技艺张家文1957.1045福州市
7竹刻（仙游竹雕）王新明1973.0432莆田市
8家具制作技艺（仙游古典家具制作技艺）黄福忠1971.0726莆田市
9 安海庐山国佛雕技艺 邱加田 1962.0343 泉州市
10 德化瓷烧制技艺 赖礼同 1968.0333 泉州市
11 德化瓷烧制技艺 连紫华 1970.0425 泉州市
12漳窑（米黄色瓷）传统制作技艺林俊1950.0521漳州市
13漳州窑瓷器烧制技艺（素三彩烧制技艺）洪冰晖1966.0725漳州市
14东山海柳雕技艺沙文泽1959.0846漳州市
15将乐大南坑陶瓷烧制技艺陈振云1986.0421三明市
16建窑建盏烧制技艺黄美金1956.0337南平市
17建窑建盏烧制技艺许家有1956.0645南平市
18建窑建盏烧制技艺熊忠贵1955.0847南平市
19建窑建盏烧制技艺孙莉1982.0920南平市
20建窑建盏烧制技艺蔡炳盛1956.0134南平市
21福建古籍修复技艺林凤1972.1222省直
22滩涂泥撬制作工艺陈承桂1936.0156福州市
23畲族苎布织染缝纫技艺雷妹金1959.0649福州市
24福州老天华乐器制作技艺王建武1953.1252福州市
25传统香制作技艺（厦门闽南天然香制作技艺）陈建兵1976.0332厦门市
26闽南传统民居营造技艺陈越美1961.0446厦门市
27银饰锻制技艺（畲族银器制作技艺）林伟星1979.1120宁德市
28木拱桥传统营造技艺韦顺领1949.0354宁德市
29传统木结构营造技艺（仙游）游良照1951.0148莆田市
30壶山砂花传统技艺陈银洪1951.0640莆田市
31景泰蓝制作技艺（莆田铜铸胎掐丝珐琅工艺）林辉1959.0544莆田市
32 传统香制作技艺（永春香制作技艺） 林文溪 1971.1028 泉州市
33 传统香制作技艺（永春香制作技艺） 蒲良宫 1955.1052 泉州市
34 水密隔舱福船制造技艺 苏仁叠 1956.0345 泉州市
35 闽南传统民居营造技艺 陈实生 1947.0656 泉州市
36 泉州锡雕技艺 杨峰峪 1956.0844 泉州市
37漳绣技艺陈钟辉1958.0351漳州市
38彩扎（诏安彩扎技艺）林养生1961.0647漳州市
39客家土楼营造技艺张羡尧1941.1144漳州市
40漳州水仙花雕刻技艺张文江1955.0235漳州市
41古琴制作技艺（长泰）谢建东1964.1130漳州市
42剪瓷雕工艺（诏安）沈振南1965.0436漳州市
43东山海船钉造技艺孔炳煌1956.1049漳州市
44诏安黄金兴（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）传统制作技艺黄英强1963.0434漳州市
45树叶吹奏技艺邱少春1964.0933龙岩市
46木活字印刷术（宁化）邱恒勇1979.0425三明市
47宝剑锻造技艺（明溪）赖庆发1949.1037三明市
48建阳建本雕版印刷郑建彬1955.1241南平市
49木拱廊桥营造技艺（政和、顺昌）徐云双1964.1237南平市
50闽北古民居营造技艺（光泽）毛景荣1953.0248南平市
51湛卢宝剑铸造技艺范志华1963.1237南平市
52绿茶制作技艺（七境茶制作技艺）黄月萍1972.1010福州市
53闽清茶口粉干制作技艺林建辉1970.0128福州市
54花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）傅天甫1965.1035福州市
55花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）高愈正1953.0542福州市
56素菜制作技艺（厦门南普陀）张弋1972.1129厦门市
57薄饼制作技艺（厦门同安）吴招治1958.1147厦门市
58厦门酱油古法酿造技艺刘团结1957.0340厦门市
59畲族乌饭制作技艺（福安）钟伏谢1973.0822宁德市
60白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）林振传1968.0823宁德市
61古田红曲制作技艺郑道森1943.0550宁德市
62闽东畲族乌饭制作技艺吴立强1942.1251宁德市
63屏南红曲黄酒酿造技艺邱允滔1968.0830宁德市
64腐乳酿造技艺（莆田豆腐乳制作工艺）郑建涵1964.0735莆田市
65兴化米粉制作技艺李燕来1972.0731莆田市
66 红茶制作技艺（涂岭红红茶制作技艺） 吴辉木 1964.0936 泉州市
67 衙口花生制作技艺 施文艺 1957.0737 泉州市
68 福建乌龙茶制作技艺(清源山茶) 陈文山 1947.0255 泉州市
69 乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺） 王启灿 1971.1228 泉州市
70 乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺） 高碰来 1961.0333 泉州市
71 福建乌龙茶制作技艺（永春佛手茶） 王德露 1959.1143 泉州市
72汀州客家酿酒技艺林剑波1971.0730龙岩市
73福建客家擂茶制作工艺（将乐擂茶制作工艺）谢武秀1960.0750三明市
74红茶制作技艺（正山小种红茶制作技艺）梁骏德1948.0754南平市
75红茶制作技艺（正山小种红茶制作技艺）江元勋1964.0740南平市
76工夫茶制作技艺（政和）叶昌飞1965.1032南平市
77白茶制作技艺（政和）余步贵1970.0831南平市
78白茶制作技艺（政和）杨丰1971.1130南平市
79建瓯高炉光饼制作技艺郑建军1972.0630南平市
九、传统医药（11人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
申报
地区
1南少林理筋整脊疗法王和鸣1943.1252省直
2中医正骨疗法（林氏骨伤疗法）林子顺1943.0260福州市
3中医正骨疗法（林氏骨伤疗法）林熙勇1972.0628福州市
4福州壶山林氏中医内科林越汉1953.0850福州市
5中医诊疗法（颈腰椎病中医“三维一体”疗法）鲍修惠1946.0350福州市
6畲族医药（六神经络骨通药制作技艺）雷知文1976.0716福州市
7中医正骨疗法〔何天佐传统中医药正骨疗法（厦门）〕李澄清1956.0934厦门市
8畲族医药（福安）钟隐芳1949.1249宁德市
9中医传统制剂方法（百草堂阮氏祖传膏药制作与诊疗）阮明1965.0235宁德市
10余氏骨伤疗法余庆阳1950.0850龙岩市
11中医养生（永定万应茶）卢伍龙1965.0332龙岩市
十、民俗（8人）
序号 项目名称 参评人 出生
年月
从艺
年限
申报
地区
1婚俗（喜娘习俗）陈夏玉1966.0623福州市
2妈祖信俗陈梅月1935.1155宁德市
3屏南双溪元宵灯会薛逢1965.1145宁德市
4元宵节（枫亭元宵游灯习俗）刘德明1950.0730莆田市
5祁梦习俗（九鲤湖）林世明1968.0620莆田市
6钱四娘信俗（莆田）陈炳炎1963.1026莆田市
7 元宵节（闽台东石灯俗） 蔡尤资 1937.1215 泉州市
8 端午节(安海嗦啰嗹习俗) 颜昌瑞 1935.0761 泉州市
名单目前正向社会公示，时间截至12月8日，市民可通过福建省文化厅官网()进行查询。如有相关意见，可在公示期间以来函、来电、电子邮件等方式向福建省文化厅进行反馈。
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