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云南的白茶和福建的白茶相比，各有什么优点和缺点？
云南白茶的色泽更加明亮，品尝起来清爽香醇，而福建白茶则带有一些清甜，外观比起来，福建白茶比较明亮，而云南白茶就显得粗犷一些。白茶的种类有很多，其中云南白茶和福建白茶是我们最为常见的两种白茶，这两种白茶各有优点和缺点，主要还得根据我们的个人喜好来进行选择。
一、外观
两种白茶从外观看起来就完全不同，云南白茶外观比较粗犷，色泽通常为黑白相间，所以从表面看上去给人一种品质较差的感觉。福建白茶相比较云南白茶就要细致很多，叶片更加完整，它的色泽多为银白灰绿，看起来更加精致美观。
二、茶汤
我们选茶当然不可能只看茶叶的外观，主要还得根据茶汤来进行对比。云南白茶的茶汤相对更加透亮，刚开始泡出来的茶汤为黄色，随着次数的增加会转为红色，随后再慢慢变淡成为黄色。茶汤当中自带一种花香味，光是闻到味道都会深深被吸引。品尝一口会感觉清爽香醇，有明显的回甘感，整体来说要更加厚重。福建白茶的花香感更加突出，品尝起来如同蜜汁一般，汤色呈现出明黄。因为每个人的口感和品茶的习惯不同，所以茶汤的特点也会成为他们的优点和缺点。例如有些人并不喜欢厚重的口感，那云南白茶对于他来说就会欠缺一些。
云南白茶和福建白茶各有各的特点，受到当地气候，雨水、光照、空气等原因的影响，这两种茶叶的成品完全不同。无论是从香气、汤色还是滋味方面都有很大区别，所以这两者根本就没有可比性。我认为它们都各有优势和缺点，但主要还得根据品茶人的喜好来决定，毕竟对于喜欢它的人来说，缺点就是优点。
云南白茶与福建白茶的功效的区别？
云南白茶与福建白茶的功效还是有区别的。因为工艺的不同，云南白茶的鲜爽度不及福建白茶，各有各的特长，所以不能单一的说。
香气、滋味的不同
福建白茶，有一年是茶，三年是药，七年是宝的说法。老白茶有陈香、枣香、药香，毫香，汤水厚重，喝起来滋味醇厚。新白茶冲泡后香气清纯、清鲜为特征。
而云南白茶一般只有2至5年的时间，在此时间香气会随时间而慢慢减弱。冲泡云南白茶的香气有花香、兰香，口感甘甜，生津强，耐泡度高；优于福建白茶。
制作工艺的不同
，福鼎白茶的加工工艺为：采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干。而云南白茶工艺更加简单，大部分采用通过萎凋阴干制作方法，在背光的房间内，在竹席上将采回鲜叶摊开风晾。
外形上的不同
1.福鼎白茶，在色泽上为翠绿色，叶片的正反两面色差不明显，芽头短粗、肥壮、毫毛密集。
2.云南白茶，最大特点就是叶片上一黑一白，色差非常明显，芽头尖细，毫毛短顺。
产地上的不同。
云南白茶，主要产地于云南思茅地区和临沧地区。
福建白茶，主要产地分布在福建省的福鼎、政和等地，大部分的白茶产量来自福鼎。
福鼎白茶，政和白茶，还有云南白茶有什么不同？
福鼎和政和是产地不一样，是晒青茶，云南白茶树不一样，白月光有些是炒青的。
云南白茶与福建白茶的区别
云南白茶与福建白茶的区别如下：
1、产地不同
地理位置不同，气候条件不同，造就了品质上的差异。即使同为福建白茶，福鼎的和政和的也有区别。福鼎临海，空气湿度大，白茶长期生活在云雾滋润中，光照适中，有利于白茶内含物质的形成。福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵见长；政和白茶醇厚、高香、更耐泡。云南的茶树大都是生长在平均海拔1700米的高山，常年云雾缭绕，漫射光强。
2、干茶差异
福建白茶，分开来说。白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。白牡丹的成茶匀齐洁净，毫心肥厚，叶背多茸，芽叶相抱，灰绿润泽。云南白茶目前主攻古树白茶，茶叶外形多为自然舒展的一芽三、四叶，色泽浅黄褐中带红边，个性鲜明。
3、香气差异
福建白茶为中小叶种，茶树品种分为大白、水仙白和小白，云南白茶多是以云南大叶种乔木茶树的茶菁为原料。福建白茶的茶叶中，香叶醇及其氧化物居多。云南白茶的茶叶中，沉香醇及其氧化物居多。
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