寿眉私藏,寿眉有收藏价值吗

yanqitea 2022-12-02 寿眉 96 0
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请问各位朋友平时喝的口粮茶是什么茶?

年轻的时候,只喜欢绿茶,那会觉得除了绿茶,其它的茶都不好喝。

现在想想喝茶其实和人生是一样的,因为年轻,目光所及非常有限,所以,无论做任何选择都有局限。

现在,随着年龄的增长,心态的改变,就连喝茶的口味也发生了很大的改变。

现在除了绿茶,我还喜欢喝红茶、白茶,也会时常喝青茶和黑茶。但是因为担心青茶和黑茶的质量,喝的比较少。黄茶极少接触,临时没大有机会喝到。

无论选择和哪种茶,喝放心茶才是最重要的。主要就是选择有机、无公害茶园的。

感谢您的邀请,

本人目前的茶叶喝的比较杂,

绿茶的 龙井,安吉白,

白茶的 散的 饼子 茶砖,从白毫银针到牡丹王,到寿眉,十几种

红茶的,滇红松针,冰岛红茶,正山小种,武夷野生红,

岩茶的,就是 铁观音正味,肉桂,水仙,

黑茶的,泾阳茯砖 白沙溪天尖,

普洱就多了 7542,生的,熟的

易武正山,冰岛,班章,昔归,布朗山,等等,存茶太多太多,一时半会儿,,喝不完的,还在不停的买茶叶

我的口粮茶是普洱茶

喝茶十年了,已经是个名副其实的老茶客,正因为长期喝的都是普洱,其他五大茶类喝到嘴巴里基本没味道,本人体寒绿茶类黄茶类青茶类乌龙茶类几乎不敢喝,有几次试茶喝的龙井,大红袍,绿茶喝了胃反应有点大,大红袍舌头微微有麻感,铁观音更是不能适应,试茶之后有腹泻情况,所以这些茶滋味太淡,喝起来没什么劲,所以只选择喝普洱。

普洱茶,无论生茶熟茶都很适合,口感饱满醇厚,而且喝了立刻生津回甘,不像其他茶,除了肠胃反应强烈,嘴巴里一点反应都没有,老白茶也是淡淡的,没滋味没醇厚感。

有时候喝普洱茶新茶或者树龄小的茶,肠胃刺激也大,所以都选择存放五年左右的茶喝,天冷喝熟普,天热喝生普,家里私藏的古树茶偏多一点,因为古树茶耐泡,喝完浑身有冒汗现象,这比其他茶类就好很多,至于红茶偶尔喝一点,因为喝多了反而上火

补充一点(我喝易武刮风寨,那卡和老曼峨,大雪山、景迈多些,因为性价比合适)

本人的口粮茶以新老白茶,正味铁观音,凤凰单枞鸭屎香,肉桂,少量的生普

我老家盛产一种叫做岳西翠兰的高山云雾茶,小时候,四五岁就开始帮父母去茶园中采茶,后来长大一点跟着父亲到茶山上去收茶,每天晚上回来,父母手工制作,我负责照看炉灶中的火候。可以说从小与茶接触,从小就参与到制茶过程中来。因此也与家乡茶结下了不解之缘。

所以一直到现在,虽然自己做茶叶生意,喝过了很多种茶,对普洱、白茶也有偏爱,但最终归结到口凉茶的还是家乡的绿茶,岳西翠兰。

这更多的时候是一种情节,也是一种生活习惯,毕竟喝了那么多年早已经成为日常相伴的不二之选。和岳西翠兰就是从吃米饭一样,已经深入到了我的骨血之中。

当然这不是说别的茶不好喝,只是说个人的体验和习惯而已,就像某些人喝普洱或者说喝毛峰一样,每个人的隐藏习惯不同,不能说谁对谁错,也不能说谁的就好,谁的不好。

世上茶叶千万种,喝茶的人更是不以亿计,而我独爱岳西翠兰。以上这是我的看法,可能非常个性化,欢迎您在下面留言说一说您自己目前喜欢喝的口粮茶有哪些?

众所周知,喝茶对人体 健康 有益,同时也是享受。六大茶类里有上万个品种茶叶,根据各人的嗜好选喝不同的茶叶。每个人只要是喜欢喝的就是最好的,也就是你身体最需要的。我喜欢喝清明前一芽一叶做的绿茶。

题主的题出的有趣“口粮茶”,言下之意就是须庾难以放下的所喝的茶啰?如此说来我目前的“口粮茶”是“铁观音”。

之所以在诸多茶叶种类中会对铁观音情有独钟除去欣赏它清澈的茶汤、翠绿的茶色,品味它纯正的囗感闻嗅它馥郁的芬芳外还因为它具有抗衰老、防动脉硬化、龋齿、糖尿病等 养生 保健功能。作为半发酵的中性茶它既富含较高的氨基酸、茶多酚、生物碱等众多有益人体的矿物资成份又不似绿茶那般性寒且凉容易造成对肠、胃的伤害。久饮之后不知不觉便成为我茶饮中的“口粮”了。

可美中不足的是:铁观音不似云南普洱茶、潮汕的单丛、武夷山的大红袍等全发酵茶那般适宜保存、长久收藏并且具有保值、升值的功能。所以每年的新茶上市都必须及时去釆购一些用作当年的“口粮”。

追溯起我喝茶的 历史 可有近五十年了,那是1972年我参加工作的顺昌合成氨厂五七连的前身就是一家国营茶场,虽说我被分配到搬运班,但飘荡在生活区上空的炒茶时发散出来的浓郁的茶香总会令我如痴如醉。就从那时起,我就养成了“茶瘾”。每天都要抓上一大把粗加工的茶叶泡上一大缸浓茶一旦渴了便牛饮一番。

当然,类似的“牛饮”在我的生活中持续了三十余年。虽说是个老茶客但仅仅停留在解渴的生理层面与品茶无关与茶文化更是风、马、牛不相及。

中国的茶文化博大精深、渊远流长。自茶圣陆羽的《茶经》在唐代文人士大夫中风行之后,以茶入诗、入画几乎成为引领历代上流 社会 生活的风尚与潮流。

“茶,香叶、嫩芽。慕诗客,爱僧家”如此以诗叙茶、以茶入诗的唯美画面足以体现古代的文人墨客对茶的喜好之情连带着出家人也深得个中三味方才有了“吃茶去”的禅宗公案。

我将喝茶与茶文化联在一起是在到了广东之后,公司为了要接待客人“功夫茶”是回避不开的礼节。迫不得已我这惯于“牛饮”的粗人也得学着陪着客人细酌慢品,又因买茶叶结识了开茶庄的来自福建安溪的美女阿虹。她毕业于福建茶校,不仅对茶艺精通而且弹的一手古筝。每次上她茶庄看她纤细洁白的双手如彩蝶般!上下轻舞,“白鹤沭浴”“乌龙入宫”“悬壶高冲”“春风拂面”及至最后的“品啜甘霖”一气呵成,真是一种视觉、嗅觉、味觉的高雅享受以至于总是让我留连忘返……

我是一个喜好“藏”东西的人,字画、紫砂壶、奇石乃至茶叶与酒只要被我认为是好东西不管是否有收藏价值都要留下。当然,对茶叶的收藏始于阿虹的启蒙。现在,我家收藏了诸如普洱茶、金骏眉、大红袍等耳熟能祥的诸多品牌的茶叶唯独对“铁观音”是想说“爱她不容易”,这种我最喜欢的茶种却仅能停留在“喝”的层面,包括来自台湾的高山茶我也是及时地溶入口中即时享受!

但愿什么时候“铁观音”茶叶经过改革也能是以陈为好……

本人小工人一枚,口粮茶是40一斤的龙井碎叶。不美观但好喝。比我的狮峰龙井带劲!!!工友想喝就来一炮。大气!我们钢铁工人就大气!!!

平时喝的茶应该是自己喜欢的茶,自己喜欢的茶平时会存放一些;

喝茶需要了解自己喜欢的茶,懂得怎样去泡一杯茶才会出好茶汤;

一杯好茶就是平时所喝的茶,平淡无奇是茶的本性,茶不会喝出咖啡的味道!

我是信阳茶乡小张,很高兴为你解答“平时喝的口粮茶是什么茶?”,由于我本人从事茶行业对于口粮茶认知我就简单说三个方面。

①好看好喝口感优越

不管是爱喝茶还是不爱喝茶的人,都喜欢好看好喝的茶,这就是共鸣。

其实在茶叶中绿茶最重视外观,好看才是好价的初始点,再次就是耐泡好喝,也正是有了好看好喝耐泡才让众多茶客精挑细选一款上乘口粮茶。

②百姓款实惠茶

不管是绿茶还是红茶、其它茶类,总有一款是大众款,也让万千茶客痴迷于此,所以百姓心中那款就是最好的。

再者就是价格上真实惠了!既然是百姓款那就要对得起这个价,所以让老百姓能喝的起口粮茶,不仅好喝而且价格也较实惠,所以老百姓心中有自己的定数都是市场多年磨合而形成一种默契配合。

③ 健康 优异的茶

作为一名产地茶农,每年只生产一季春茶已经成了茶叶品质的关口,在牢牢抓紧 健康 安全茶叶品质观的同时,也让许许多多不懂茶的人能够更放心购买与饮用茶。

另一方面上,随着越来越多的茶客追求有机茶、农家茶这一寻根寻缘产区定位,这也让更多无公害农产品日益生辉,所以喝口粮茶也需要关注 健康 饮茶。

五茶有五韵,为何偏偏白茶没有韵?

大家都知道五茶有五韵:

太平猴魁的猴韵,铁观音的观音韵,普洱茶的陈韵,凤凰单丛的山韵,岩茶的岩韵,那么单单为何没有白茶?

其实,白茶也有它的韵味,只是白茶之韵,尽在留白。

先说说我与茶的相识相知过程吧~

起初接触茶,我喜欢绿茶,美好又亲切,着实的一片叶子的模样,无发酵无氧化,单纯质朴,只做自己,不争朝夕。可是,喜欢着喜欢着,性子也变得和绿茶一般,清冷孤傲,不易亲近了,朋友们都不止一次的说我“绿茶美人”。

渐渐地,被朋友引导,喜欢上了乌龙茶,层层叠叠的香气变化,花香、果香,喝着,闻着,就迷醉了,贪恋了。凤凰单丛108种香型,我至少喝过一半的香型,有最爱,有偏爱,有跟宝贝似的私藏,每次接触乌龙茶,都像寻宝一样,总期待更好的。可是慢慢发现,越来越不容易打动自己,对美好东西的渴望,就像喜欢了很久的一件昂贵衣服,好不容易得到它了,等穿上去看看镜前自己,却越发觉得并没有想象当中的那么惊艳与欣喜。这时,脑子里却有各种滋味交杂,不得诉说。。。

后来,我爱上了普洱茶,普洱茶贵在陈,丰富的滋味在岁月的打磨下,渐渐地有了层次,像极了一位中年男人,饱经岁月沧桑,渐渐退去了年少的青涩,多了份沉稳与厚重,收敛与霸气。浓时热烈,外放、花香、乳香、樟木香,让人赞叹;淡时悠远,内藏、滋味变化都在一壶茶汤当中,都说茶中有乾坤,细细品读,确实让人欲罢不能。

再后来,而立之年,人生路上想得到的都争取到了,改努力也都努力了,该放弃的也选择放弃了。耳顺之年,也渐渐懂得生活就是苦涩中略带芬芳的。怎么,即使是普洱茶中满满的陈韵滋味,竟然也无处安放。。。

这时,我遇见了老白茶,无论形香味哪个方面,白茶都平凡到几乎平庸,蓬松又略显凌乱的外形,深深浅浅的花色叶子,平平淡淡毫无波澜的滋味,耐泡耐煮却无需技巧的就能喝到嘴里去的过程......林林总总,都我无法圈点出她的特别之处。

但它却是最质朴、最本色的茶,甚至只能说是一些日晒风干的叶子。毫无制作工艺技巧可言,无杀青,无揉捻,无发酵,它是什么样子,就给你什么样子。在整容整形滤镜加美颜的大环境里,白茶就如一个连粉都没有扑的素颜妹子,和她在一起,既不需要打鸡血的热情,也不会有擦身而过的遗憾。

09年寿眉,老白茶

人在年少时,一定是追求繁盛和激情,不断攀升的过程,而白茶,是在你人到中年,阅尽繁华,才会懂得的――世间最美就是给自己留白。在中年,以不可抵挡之势席卷我们的生活时,我们的时间、空间都被塞的满满当当的时候,才开始更热情的渴望,有一份奢侈的留白。

人到中年,茶未必是良药,但一定是陪你过日子的人,尤其是白茶。

如何泡好茶

泡茶,有的人泡出来清香四溢,有的人泡出来却没有滋味,如何泡出一杯好茶?至少有这7个秘密。

01.

茶的秘密

想泡出一杯好茶,最要紧的就是要了解自己要泡的这款茶。

六大茶类,绿茶,白茶,黄茶,青茶,红茶,黑茶,每一款茶都有其各自的属性,用料细嫩或粗老、工艺杀青或发酵、做型条索或压饼、焙火轻或重,如此种种,茶的品性自然不同。

先了解这款茶的特点,才知道这款茶喜欢的温度,适合的器具,该有的茶量等等。

02.

水的秘密

有这种说法:“茶性必发于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣;八分之水遇十分之茶,茶只八分耳。”可见水对于茶的重要性。

水,有两点影响因素。一是水质,二是水温。水质,清、活、轻;水味,甘、冽,是为最佳。

我们生活常见的用于泡茶的水有6类:纯净水、山泉水、矿物质水、天然水、天然矿泉水、白开水。

其中山泉水最佳,若是名茶鉴赏,择水自然要精细些,最好是所品茶产地的山泉水。

不过日常生活中品茶,选自来水净化后适当保留天然矿物质的水则是最方便且性价比较高的选择。既能去除水中的有害物质,又能保证茶汤的香味、口感和汤色,同时还能兼顾保留水中对人体有益的矿物质元素。

茶对于水温的要求,大致来说就是:用料越细嫩,水温越低。如白茶,白毫银针水温85度,白牡丹90度到95度,贡眉寿眉则要100度。

03.

器的秘密

茶器讲究两点,一是材质,二是器型。俗语有“工欲善其事,必先利其器”。

茶具的材质常用的有以下三种:

陶土

说到陶土茶具,就要提到最具特点的紫砂茶具了。双透气孔结构,吸附茶香,彰显茶气,保温效果也好,很适合冲泡青茶这类对水温要求比较高的茶叶。

瓷器

瓷器来说,白瓷最为常见。最能反映出来茶的本真,既不夺茶香,也不掩盖其缺点。如白茶,红茶,黑茶(包括普洱茶)都比较建议选用白瓷盖碗冲泡。

玻璃

玻璃茶器用来泡绿茶,黄茶俱佳。既可以观其茶叶舒展的状态,又可以赏其茶汤通透的美感。并且绿茶性寒的调调很符合玻璃器具冰清玉洁的气质。

04.

投茶量的秘密

掌握合适的投茶量,有两种方法。

一是按克数投茶

按克数投茶的具体要看哪一款。可见于苏茶之前发布的文章: 资深茶艺师私藏的六大实用泡茶心得

二是按体积比投茶

面对不同的茶和茶壶,又没有电子秤,拿不准茶量怎么办?我们可以用“体积投茶法”。

二成满:适用于扁平、条索紧细的茶类,如碧螺春、祁门红茶、细嫩的熟普散茶。也适用于撬下来的紧压茶,体积小,看似很少,实际上重量已经满足冲泡需求。

三成满:适用于比较肥壮的芽茶、颗粒紧结的球形茶或半球形茶。如白毫银针、茉莉龙珠、铁观音等。

四成满:适用于芽叶有点蓬松或条索长而弯曲的茶。如六安瓜片、正山小种、滇红工夫等。

七成满:适用于芽叶连枝非常蓬松的茶或条索长而粗壮的茶。如大红袍、单丛、白牡丹散茶、寿眉散茶、生普散茶等。

总结起来,“体积投茶法”的规律就是:松散的茶叶放多一点、紧细的茶叶放少一点。

05.

注水的秘密

注水手法对茶汤品质影响很大。一般冲泡时的注水方式有四种。

单边定点注水法

开水壶嘴低就,直接靠近茶壶或者盖碗,沿内壁边缘一个固定的“点”注水。适合冲泡包括普洱茶在内的黑茶。

环绕注水法

将开水壶沿着茶壶或者盖碗的内壁环绕一圈,边环绕边注水。适合冲泡一些除青茶之外的散茶。

中间定点注水法

将开水壶嘴低就,只朝着茶壶或者盖碗,最中间的一个“点”注水。适合冲泡青茶,需要悬壶高冲,这样可以很好激发茶香。

螺旋注水法

将开水壶从茶壶或者盖碗的中间开始注水,然后沿着茶壶或者盖碗的内壁边沿环绕一圈,最后回到中间位置。这种注水方法,除了普洱等一些黑茶不太适用,其它茶冲泡时都可以采用。

06.

出汤的秘密

每种茶工艺不同,茶的内质物质不同,条索的不同都会对出汤速度有影响。

比如:茶条松散的茶,出汤速度比茶型紧结的茶更快;同样的茶压制成饼的话要比散茶出汤慢。

07.

冲泡次数的秘密

每一款茶的品质、用料不同,耐泡程度自然也不同。

这里给大家举几个例子。绿茶一般三泡左右,越是等级高的绿茶越不耐冲泡。山东的崂山绿茶、日照绿茶相对普通绿茶更为耐泡一些。

黄茶耐泡性比绿茶略好些,可达五六泡。

白茶的耐泡性就要复杂一些,像白毫银针五六泡,白牡丹七八泡,贡眉寿眉再在此基础上更为耐泡些,并且随着存放的时间越来越久,茶也就更加耐泡些,所以老寿眉可以直接煮饮。

乌龙茶有七泡八泡有余香的说法,黑茶尤其是一些老茶,也是可以煮饮,非常耐泡。

这就是泡出一杯好茶的七个秘密,都悄悄告诉你了,你掌握了吗?

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