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寿眉 贡眉 白牡丹的区别
寿眉贡眉白牡丹的区别为:外观不同、香气不同、茶汤滋味不同、采摘时间不同以及汤色不同。
1、外观不同
常见寿眉的外观,通常为一芽三叶或者一芽四叶,芽叶连枝,有粗壮的茶梗。
贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白绒毛。
2、香气不同
寿眉草药香更浓郁。
贡眉香气清纯浓郁为主。
白牡丹主调是毫香,副调是花香,尾调是箬竹叶香。
3、茶汤滋味不同
寿眉鲜爽度高,鲜爽清透。
贡眉茶汤中有太阳的味道,暖暖的,也有艳阳下芳草和棕叶的香气,悠香淡雅。
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有明显的鲜爽感。
4、采摘时间不同
寿眉是所有白茶里,采摘季节最长的,横跨两季,在春季和秋季都有采摘。
贡眉的采摘一般从三月中下旬开始,截止到10月中旬结束。
白牡丹的采摘时间,在每年的清明节前后几天,高山温度低,大约能采到谷雨前。
5、汤色不同
正常的寿眉,汤色都是清澈明亮的,而且随着年份的增加,会浅黄、金黄、杏黄、深黄、橙黄甚至浅红色。
贡眉冲水后,叶片的边缘呈现出微小的锯齿状,有明显的波纹状痕迹,汤色为橙黄色或者深黄色,细品有回甜。
白牡丹汤色是清新鲜亮的,有一定的光泽,茶汤呈杏黄色或淡黄色,稠滑而不浑浊。
茶叶的好坏怎么判断
1、看整体感觉
想要分辨茶叶的品质,首先还是要看整体的感觉如何哦。观察时可以通过茶叶的外形,色泽,香气方面来判断。条索条形的茶叶一般是圆直,均匀以及精细的为好,而又粗又松,弯曲且松散又短碎的茶叶,不用判断绝对是差的。
2、嫩茶看芽头
嫩度比较高的茶叶分辨品质主要就是看芽头,以及条索的光泽度和叶质了。一般茶叶芽头多或者芽毫多,叶子细嫩或者适中的为好茶。而叶质粗松叶质老,光泽度低且杂物多的茶叶则为次品。
福鼎寿眉好喝吗?
饮茶,如同品味美食,同样讲究色香味形。识茶如识人,好的条索会给人好的第一印象,惹人喜爱。然而,如同人不可貌相一般,一款茶也不能只用外表的俊秀来判断它的优劣。观外形虽然重要,但最重要的是品一品它的滋味。
不识寿眉的人,会被它散乱的外表所吓倒。这难道不是干枯的树叶,也能算的上是“茶”?这种“张牙舞爪”的样子会泡出好喝的茶汤?
一系列的疑问接踵而来。
我们见到的寿眉大多压制成饼,饼茶不占空间方便储存,对于视觉的冲击感也并不强烈更易让人接受。但寿眉就是寿眉,我们应该知道它原来的样子,不加修饰的自信。寿眉的自信并非没有原因。
首先,相对于外表俊秀的白毫银针,寿眉有芽有叶,内含物质更加丰富。储存多年之后,可以转化出不一样的味道。可泡可煮,更多选择。
其次,对于大多数茶友而言,寿眉的价格更让人接受。饮茶之道是众生平等的,无论是王公贵族还是贩夫走卒,都有资格喝上一杯好茶。而寿眉便是这普度众生的自然之物。粗茶也可以细饮,寿眉恰恰就是这种不一样的冲泡方式可以喝出不一样味道的好茶。
寿眉,采摘一芽两三叶,也有春茶与秋茶之分。春寿眉口感更加鲜爽清新,花香毫香更明显。虽说采摘时间较白毫银针与白牡丹晚一些,但喝上一口,仍旧是春天的味道。选择这款寿眉,是因为它的产区、工艺和最终呈现的滋味。
茶,非常讲究出身。好的地理环境和气候环境赋予一款茶本来的味道,这种味道是在后期制作过程中无法完全改变的。这款寿眉,同我选择的其他白茶一样,产自福鼎白茶的核心产区之一的管阳镇。所谓“高山云雾出好茶”,高海拔赋予了茶特殊的气息和回味。
这款寿眉看上去虽然粗野,但仍有粗壮的芽头,这是许多寿眉饼所不具备的。加上通过传统工艺制作,茶的味道有了很好的保障。
当然,如若说缺点也是有的。因为采摘时间较晚,天气开始变热,太阳比较烈。茶没有做到翠绿的外表,略微有些棕褐色,外观并没有100%的漂亮。好在经过了一年的自然陈化,叶片的颜色在正常变色。随着时间的沉淀,希望这种遗憾被可以被弥补吧。
刚刚陈化一年的寿眉还属于新茶的行列,更适合冲泡,茶汤橙黄明亮,没有丝毫杂质。滋味鲜爽清香,有隐约花香。耐冲泡,可以喝上10道水以上。
寿眉的好处是,对于冲泡技巧完全没有要求。可以按照泡茶的一般原则,快速出汤,也可以闷泡,并不会影响他的口感,只是会带来不一样的口腔体验。
对于喜欢收藏白茶的茶友,也是非常适合,价格便宜,可以看到本来的样子,产区优质,工艺无明显缺陷。藏上几斤,在漫长的时间中,感受岁月带给它的变化。
而我更喜欢把它置于手边,随手抓上一撮,投入杯中,不必小心翼翼,只需品尝最后的滋味。无论是潮湿闷热的午后,还是凉爽的夜晚,都是好的选择。
为什么有的人的眉毛有几根特别长?
这种特别长的眉毛叫眉毫,之所以会长出长长的眉毛是因为毛囊发达,雄性激素旺盛,毛囊的基底部分处毛细血管发达,所以眉毛会比别的眉毛长。
拓展资料
眉毫,读音是méi háo,是一个汉语词汇,解释为眉中长毛。
眉中长毛。亦泛指眉毛。 宋·王禹偁《寄赞宁上人》诗:“眉毫久别应垂雪,心印休传本似灰。”唐·陆龟蒙《和题支山南峰僧韵》:“眉毫霜细欲垂肩,自说初栖海岳年。” 宋·袁文《瓮牖闲评》卷一:“谚云:眉毫不如耳毫,耳毫不如老饕。故苏东坡作《老饕赋》。”
参考资料眉毫——百度百科
老白茶贡眉和寿眉的区别
1、质量不同
贡眉和寿眉都属于白茶,形态都差不多,平时很多人都难以分辨出贡眉和寿眉的区别,其实它们两者品质量不同,贡眉在白茶中属于上品茶叶,寿眉虽然也是上品茶叶,但没有贡眉优良。
2、口感不同
贡眉比寿眉的品质优良,口感也会有很大的差别,虽然贡眉和寿眉泡出来的茶,口感都差不多,不过贡眉比寿眉的口感更加鲜纯醇爽,寿眉散发出的茶香也可以贡眉的清香,贡眉泡茶口感更佳。
3、茶色差别
虽然贡眉和寿眉的茶叶几乎一模一样,但浸泡出的茶色也不同,虽然说贡眉和寿眉泡茶的都是深黄色的,但贡眉的茶色更深,而且茶色中还带有一些红色,两者有着很大的区别。
老寿眉的功效与作用
老寿眉的功效与作用
有助排清毒素
老寿眉是属于一款不寒不热的白茶,适合大部分人进行饮用,当然,老寿眉也是属于一种非常理想的抗氧化剂,利用这些营养物质,对于保护血管,提升血管抵抗力等方面,有一定的功效,并且一款老寿眉还可以起到净化血液,并且有助身体排清毒素的好处,让大家身轻如燕,备觉身心的轻盈感。
有助增加津液
老寿眉中除了含有丰富的氨基酸,以及茶多酚,矿物质,以及微量元素等营养物质,这些物质在充分作用下,可以与口腔内的垂涎发生化学反应,并且起到生津止渴的功效,当大家觉得口干舌燥,并且咽喉干涩疼痛的时候,都可以利用一款老寿眉茶中的营养物质,起到滋润喉咙,保持口腔清凉感的好处。
从老寿眉中,我们可以提炼出丰富的黄酮类等天然物质,这些物质被人体充分吸收之后,可以充分作用于肝脏之中,并且起到加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解,并且帮助飘出体外,从而减少乙醇对肝脏的损伤,还可以起到迅速解酒以及醒酒的好处,经常出外应酬的小伙伴们,建议多点常备饮用老寿眉茶。
难能可贵的一款老寿眉,长期坚持适量的饮用,大家也可以从一款老寿眉获得更大的功效与作用,当然好处多的老寿眉,不证明大家可以肆无忌惮地饮用,日常一定要注意适量饮用为好。
产地分布
寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇,南平市的政和县、建阳市、松溪县等,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
品质特征
图片优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。
老寿眉的正确冲泡方法
醒茶洗茶
大家都知道,老寿眉茶一般都是已经保存了多年之后所形成的珍品白茶,冲泡老寿眉之前,大家除了要先将老寿眉进行充分均匀的拆解之后,更加要对一款老寿眉进行前期的干醒,将老寿眉置于醒茶罐内,在2个星期之后,再开始冲泡老寿眉饮用,取用3g-5g的分量,放置在紫砂壶或者是盖碗之中,加入沸水,进行湿醒,让老寿眉的香气以及味道都可以释放出来。
冲泡方法
当老寿眉经过第一遍洗茶之后,大家会发现老寿眉因为吸收了一定的水分,适当地舒展开来了,第二泡的老寿眉,依然可以使用沸水来进行冲泡,往茶具内再次加入沸水,大概到茶具的7分满位置,再等待30秒的浸润时间之后,即可出汤饮用,连续冲泡老寿眉多次,每一泡大家可以顺延10-15秒左右的时间即可出汤饮用。
喝老寿眉的注意事项
大家除了要掌握老寿眉的正确冲泡手法以及步骤之外,更加要注意,喝老寿眉的时候,一定要控制分量,每天饮用量尽量不要超过8g,另外老人以及小孩,更加不应该喝太多的老寿眉茶,否则老寿眉中的大量营养物质,只会让身体出现吃不消的情况,还有可能加重身体的负担,影响了肝肾以及心脏等技能的正常发挥。
正确冲泡老寿眉的方法就先给大家介绍到这里了,热爱一款老寿眉的朋友们,可以在购买的时候,遇到优质的老寿眉茶,就可以大量选购了,这样一起放置5年10年,变成了的老寿眉茶,极具品饮价值以及营养价值哦!
有了解过赞上茶叶的吗?值得买吗?
随着春节的日益临近,购买茶礼赠送亲友的人越来越多。
相信,不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。
图片截自朋友圈广告
茶王赞由国家一级演员张光北代言(代表作品:《亮剑》,代表人物:楚云飞),而且他还是茶王赞的联合创始人。
那么,茶王赞老白茶品质怎么样?
我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶(2015年)。这款茶规格为150g,售价199元,商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。
图片截自茶王赞某电商平台旗舰店
产品怎么样,评测来说话,下面,让我们开始吧!
ROUND 1、干茶
首先我们还是先来看干茶。
刚一打开袋子,就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看,这款2015年的寿眉比较松散,颜色发红,连茶毫也发红,而且气味上有发酵味和酸味,从干茶推断,极有做旧的嫌疑。
但是其产品详情页却说,茶叶内外如一,不掺次,不做旧,这很难不让人怀疑。
为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样,我们在白茶某资深专家的推荐下,用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露干茶,整体匀整显毫,芽头显露,叶片颜色变化自然,而且经过时间转化,依旧身披白毫,这才是自然陈化的白茶应有的颜色。
2015白露寿眉干茶
我们放一块再看下,更能直观地感受二者的区别。
接下来我们看一下茶汤如何。
ROUND 2、茶汤
第一泡(时间15s,水温100℃)
这是第一泡,茶汤浅黄明亮,不过闻起来有一种酸味、闷味,就是不通透的感觉,入口稍有甜感。
照理来说,自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香,但这款茶却并没有具备这种特征。
第二泡(时间15s,水温100℃)
第二泡,汤色变深,不过茶汤里的酸、闷味依旧,口感比上一泡更醇厚了一些,但是喝完嘴里发粘,口舌发干。
第三、四泡(时间20s,水温100℃)
/ 第3泡 /
/ 第4泡 /
第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s,汤色更为明亮,酸、闷味依旧,同时酵味明显。汤感较为醇厚,不过口舌还是发干。
第五、六泡(时间30s、60s,水温100℃)
/ 第六泡 /
这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮,不过香气上却转为了熟闷味,闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味,喝完后口舌发干明显。
ROUND 3、叶底
接下来,我们再来看下这款茶叶底如何。
叶底颜色整体深红,嫩茎发黑,摸起来比较硬。
我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露寿眉的叶底软亮,黄绿带红,二者对比孰优孰劣,一眼便知。
ROUND 4、国标法测评
国标法(闷泡5min,水温100℃)
为了更好地泡出这款茶的内在物质,我们用国标法,以100℃的沸水闷泡了5分钟,并且为了方便大家观看,我们和白露寿眉做了下对比。
茶王赞这款2015年的一级寿眉,茶汤色橙黄较亮,香气带枣香,有酸、闷味;
滋味浓厚,有粘稠感,显酸、显涩;
而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮,有甜枣香且有明显花香,滋味甜醇,回甘生津快,明显品质更高一筹。
ROUND 5、评测总结
该旗舰店其它白茶产品我们没有评测,不知道品质如何,但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言,总体来说,干茶整体发红,有发酵做旧痕迹,应是整体闷堆发酵所致,香气中有酸、闷味,并没有期望中的好。
因此,茶友们购买这款茶时要审慎对待,不要一味相信名人效应。
白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”,自然陈化的白茶,历经时间的沉淀,会呈现出丰富的香气和滋味,老白茶就是因此而有很好的收藏价值。
做旧的白茶,如果工艺得当,且品质尚可,当年品饮就可以了,已经不具备收藏和转化的潜力了。
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