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白茶中产量最高的贡眉和寿眉的区别
如果说福建什么出名，那么我想就非 茶 莫属了，为什么这么说呢？福建的茶文化有一千年的历史了，作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开，而且出产的茶更是种类繁多，那么有的人会把贡眉和寿眉傻傻分不清楚，下面我就为大家介绍一下在白茶中产量最高的贡眉，他和寿眉又有什么关系呢？
贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
白茶是福建省特产，产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县（市）。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》：“白茶自为一种，与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里（即现在的建阳市漳墩镇桔坑村）。”
建阳市漳墩镇与松溪、政和、浦城、建瓯毗连，是闽浙路程最短的一条古商道的必经之处，是历史悠久的产茶区。镇内境内丘陵叠障，溪水潺潺，雨量充沛，茶树丛生。据当地农民说：采回的茶叶经过“萎凋与干燥”其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，用作治牙痛、麻疹等，为了把茶叶保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。这就是原始白茶工艺的起源。这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。
据漳墩镇桔坑村南坑白茶创始人第五代传人74岁的肖乌奴和同村饶太荣，两位老茶农讲述，白茶是其肖苏伯（肖乌奴的曾祖父）和肖占高的祖辈创始的。当时是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”。后人简称白茶。肖氏是当地茶农兼茶商世家。肖占高享年70岁，其墓葬规格较高，墓石刻文：“道光壬寅二十二年九月日立”。
肖家经营茶山和一座大茶厂叫“上林厂”。“上林厂”遗址所存长2米左右、宽50厘米左右的石板和宽厚的方块地砖均为当年难得的高级建材，如此堂皇的建筑，也可以从侧面反映当时白茶产销之盛。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶（简称“贡眉白茶”）称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称：“所领理藩院茶票，原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶，皆产自闽滇……”。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构，也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后，获得的茶叶专卖凭证，足见当时白茶不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。
1984年在合肥全国名茶品质鉴评会上，漳墩镇所产白茶被评为中国名茶。此后，漳墩镇政府注册了“贡眉”商标，供当地几家茶厂使用，也有政和县几家茶厂合营用“贡眉”商标销售白茶，“贡眉”便由此叫开，现福安等地把贡眉白茶称着上品，其等级优于寿眉白茶
【结束语】贡眉属白茶，又被称为寿眉。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
寿眉福鼎白茶的功效是什么？
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。
而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
扩展资料：
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
参考资料来源：百度百科-福鼎白茶
参考资料来源：百度百科-白茶
白茶,寿眉是什么?
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。
老寿眉的正确冲泡方法
老寿眉的正确冲泡方法
老寿眉的正确冲泡方法，老寿眉是白茶的一种，想让老寿眉发挥最好的养生功效，一定要知道它的正确冲泡方法，这种茶叶在冲泡时有诸多讲究，想具体了解可以和我一起去看看。
老寿眉的正确冲泡方法1
1、老寿眉冲泡时适合使用白瓷盖碗，每次冲泡时使用的茶叶数量应该根据盖碗的大小而确定，正常情况下，每个盖板中可以放入1/3左右的茶叶，如果放得过多会影响茶汤的口感，而放得过少则会影响茶汤的口感与色泽。
2、老寿眉在冲泡以前还有经过洗茶，也就是醒茶这个步骤，在茶叶放入到盖碗以后，要向盖碗中冲入1/3左右的开水，这时茶叶会被开水温润，而且能让表面的浮尘被水洗掉，经过洗茶以后的老寿眉会被唤醒，在冲泡以后茶叶的状态与茶汤的滋味会变得更好。
3、在洗茶完以后才能开始正式冲泡，在冲泡老寿眉的时候需要准备刚烧开的沸腾的水，因为它保存时间较长，耐泡性特别强，如果水温较低，不利于茶叶中香味和营养成分的吸出，也会影响茶汤的口感，但是向茶具中冲水时，不能让水流直接冲在茶叶上，应该让水沿着杯子壁冲入茶具中。
4、老寿眉在冲泡以后，第一次出汤的时间特别快，最多不会超过30秒就要把里面的茶汤取出，在出汤的时候要用手把盖碗端平，不能犹豫要尽快把泡出的茶汤倒入到品茗杯中，出汤以后要再次入盖碗中冲水，二次出汤时间可以延长一分钟，以后每增加一泡出汤时间可以增加一分钟，每次放入的老寿眉可以反复冲泡五到六次。
老寿眉的正确冲泡方法2
正确冲泡老寿眉茶的`方法
准备工具：紫砂壶，老寿眉茶叶，开水。
步骤一：寿眉和老寿眉的区别就是年份这一点了，老寿眉可是非常珍贵难得的，在冲泡方法上自然也是比较讲究。冲泡老寿眉茶最好使用紫砂壶，这样才能让其香气以及特点完全发挥出来。
把老寿眉茶叶加入到紫砂壶中加入一百度的开水，灌满紫砂壶后盖上壶盖，随后马上把茶汤倒掉。这样的动作重复两次，是为了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的。因为年份已久的老寿眉，香气和味道都“收敛”起来了。
步骤二：随后继续往壶中加入开水，但这次只要九十五度的开水即可。装满壶后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老寿眉茶汤品饮。
步骤三：在之后的每一次冲泡，最好都把浸泡时间延长十五秒，也可以连续冲泡，因为老寿眉都是非常耐泡的。冲泡多次的老寿眉，口感依然醇厚又香。
除此之外，寿眉茶的口感、香气都十分出色，如果能获得一款好的寿眉茶饼，可以精心存放起来，过了2~3年，就可以享受到老白茶的滋味了。
老寿眉耐泡，煮着更好喝。煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
喝老寿眉茶的好处
1、寿眉茶功效，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
喝老寿眉茶的注意事项
平时饮用老寿眉茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用5克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此，其它的茶类也同样是这样，服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
另外，也并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。
寿眉的冲泡方法和水温
寿眉白茶的冲泡方法和水温如下：
1、寿眉白茶能用盖碗来冲泡，在冲泡的时候要准备适量的开水，先用开水把准备好的盖碗茶具冲洗干净，然后再准备5克茶叶，直接放到冲洗干净的盖碗中，向盖碗中冲水，水的数量不要过多，刚刚没过茶叶就可以。
2、等茶叶温润以后，把里面的茶水倒掉，重新倒入开水，这时茶叶能均匀受热，它含有的`芳香类物质和营养成分就会吸出到茶汤中，冲泡出的茶汤也会有自然的香气，再冲水以后过30秒就要把里面冲泡出的茶刀取出倒入品茗杯，然后再次注水，得到的茶汤可以先观汤色再闻茶香，最后慢慢饮用。
寿眉是什么档次的茶
是等级比较低的茶，等级虽低但品质不一定最差，白茶等级是按着鲜叶嫩度和采摘时间决定的，寿眉原料相对于白毫银针、白牡丹老，采摘标准要求为一芽二至三叶，但制作工艺和白牡丹基本相同。虽然它从外形上看，叶壮梗多，但梗叶储存营养成分的能力更强，果胶质更丰富，使得寿眉滋味更加醇厚顺滑，茶汤更浓稠。
老寿眉白茶是不是很贵？具体的价格是多少？
1年二级寿眉茶价格为115元一斤，3年二级寿眉茶价格为200元一斤，7年二级寿眉茶价格为410元一斤；1年一级寿眉茶价格为210元一斤，3年一级寿眉茶价格为350元一斤，7年一级寿眉茶价格为750元一斤。
黑白常的老寿眉，假设储存条件适当，保存的年份越长，药用价值就越大，而且还有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。以是一样平常存放了高出了5年，那么这种寿眉茶就是老寿眉了。假如是存放了10年以上的，那就真的是珍宝了。
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