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六大茶都是什么茶
六大茶指乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶。
1、乌龙茶，代表有：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶，乌龙茶茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成茶类，而不同的茶都有不同的口感，茶汤澄黄清澈，呈金黄色，色泽亮丽，口感爽朗，味醇，香味持久。代表有：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶，属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。代表有：龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶、太平猴魁、六安瓜片等。
4、白茶，大多数白茶的成品茶多为茶头，满披白毫，如银似雪而得名，因白茶全身白毫，所以白茶汤色杏黄、橙黄清澈，口感具有回甘，醇爽的特点。代表有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶，因成品茶的颜色呈现为黑色，而又是属于后发酵茶，而叶色油黑或黑褐故得名黑茶。代表有：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶，主要的特点就是“叶黄茶黄”，由于黄茶的加工方式和绿茶比较相似，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。代表有：君山银针、霍山黄芽、蒙山黄芽等。
茶叶鉴别：
嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。
一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。粗松、叶质老、身骨轻为较次。
色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
茶叶的名字大全
中国所有茶叶的名称 1.绿茶类：二字：眉茶；滩茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺；三字：惠亮茶；径山茶；受顶茶；流茗茶；今逸茶；州碧云；麻姑茶；龙舞茶；单井绿；九龙茶；瑞草魁；梅龙茶；莲口茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攒林茶；窝坑茶；宝洪茶；湘波绿；四字：东湖龙井；瞻渚紫茶；午女仙毫；黄山毛峰；疑 *** 尖；仄火珠茶；涌溪水青；仙己掌茶；天山绿茶；永川秀芽；戚宁紧萝；怨施玉含；皆匀毛秃；鸠坑毛尖；嫩竹慷慨；泉岗辉白；危凶白片；敬亭绿雪；地卑贡芽；单龙银针；启仄猴魁；峡州碧峰；秦巴雾毫；合化龙须；庐山烟霭；安化紧叶；夜铸雪芽；紫 *** 尖；六危瓜片；下桥银峰；汉水银梭；云北白毫；遵义毛峰；九华毛峰；井岗青翠；卷乡兰花；大布岩茶；华底烟霭；地柱剑毫；黄竹皂毫；桂林毛尖；筑怨苞茶；单桥毛尖；覃塘毛尖；西湖银毫；江华毛尖；龟山岩绿；有锡毫茶；地纲青顶；金水翠峰；金坛雀舌；今丈毛尖；周击铁茶；武臣老绿；后峰雪莲；狮心银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；北山寿眉；山岩青翠；受底苦含；河西方茶；普陀佛茶；雪峰毛秃；青乡雪芽；宝底绿茶；紧阴银猴；兰溪毛峰；民庄毛尖；云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天岩茶；凌云皂茶；蒸青煎茶；盘安云峰；西白秋芽；太白顶芽；千岛玉叶；浊溪玉芽；仙居葱翠；湄江翠片；苍山雪绿；象棋烟霭；遂昌银猴；朱江云针。五字：洞庭碧螺秋；峨眉竹叶青；南危石亭绿；桂仄东山茶；北京雨香片；江山绿牝丹；云峰取蟠毫；五掀山米茶；南山白毛芽；车云山毛尖；瑞州黄檗茶；桂东小巧茶；故江羽绒茶；龙岩斜负茶；贱订烟霭茶；绿春玛玉茶；七境堂绿茶；南岳烟霭茶；大闭翠华茶；缺姚瀑布茶；水仙花茸勾茶；六字花因山烟霭茶；
2.黑龙茶类：二字凤凰；火仙花；三字铁观世音；白毛猴；黄金桂；小红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。四字文险岩茶；威严险肉桂；闽南火仙花；永秋佛脚；安溪色类；台湾黑龙；台湾包类。六字八角茴臭亭龙须茶。
3.红茶种：祁门罪夫；湖白功夫；滇白功夫；功夫红茶；宁红功妇；宜红工夫；越红功夫；川白工夫；政以及工夫；闽红功夫；坦土罪妇；白琳罪妇。
4.白茶种银针皂毫；白牝丹；贡眉。
5.黄茶臣山银针；受顶黄芽；南港毛秃；鹿苑毛尖；霍山黄芽；暖州黄酒；海马宫茶。沩江白毛尖；皖东黄小茶；狭西小叶青；
6.乌茶类湖南乌茶；四川边茶；六堡集茶；嫩青茶；普洱茶。
7、其它
（1）松压茶类：沱茶；康砖；金尖；方茶；饼茶。米茶砖；乌茶砖；花茶砖；茯茶砖；湘尖茶；青茶砖；圆包茶；六堡茶；竹筒臭茶；普洱圆茶；
（2）香片种：木樨茶；茉莉香片；金粟兰香片；金银香片；白兰臭片；一类动物的花香片；玳玳香片。
茶叶的种类和名称有多少 茶叶的种类
1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3、黑茶 ：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4、 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
紧压茶
名贵品种有：普洱茶、六堡茶
再加工茶类
再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括来查、花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶：将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶，这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
茶的名称有哪些？ 蒙顶山甘露、蒙顶山石花、蒙顶山黄芽、玉叶长春、蒙顶山毛峰、太平猴魁、六安瓜平海西湖龙井、铁观音、普尔茶、藏茶、跃华红
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1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。
带花字的茶叶名字大全 我看回答的都是非茶之茶
茉莉花茶属再加工茶
有花字的，好像就只有采花毛尖。
好听的茶叶店名字 茶满园，清清茶色
茶叶店叫什么名字好 最适合茶叶店的店名大全 主要看你卖什么茶的。茗茶屋、一品茶舍、或者你卖的是当地特产茶品。你可以把产地代上。如普洱茶。可以取名老茶道。龙井毛峰白茶碧绿春之类的绿茶名子又不一样。铁观音大红袍什么的又不一样。
福建有哪些茶叶
问题一：福建茶叶的种类 福建茶叶可以分以下几类：
1、乌龙茶类
（1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰
（2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金饥、铁罗汉）
2、红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫
3、白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
4、花茶：福州茉莉花茶
问题二：福建都产什么茶？ 福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，海建茶叶在世界上占有极为重要的地位。
问题三：福建茶叶哪些品种 1：金观音（茗科1号）。
2：武夷岩茶。
3：诏安八仙茶。
4：永春佛手。
5：福鼎白毫银针。
6：漳平水仙。
7：桐木正山小种。
8：福安坦洋工夫。
9：政和工夫。
10：福鼎白琳工夫。
11：福鼎绿雪芽。
12：政和白牡丹。
13：崇安龙须茶。
14：宁德天山绿茶。
15：罗源七境堂绿茶。
16：南安石亭绿。
17：安溪梅占。
18：安溪毛蟹。
19：安溪黄金桂。
20：安溪本山。
21：安溪铁观音。
22：龙岩斜背茶。
23：白芽奇兰。
24：福州茉莉花茶。
25：贡眉（寿眉）。
26：武夷大红袍。
是福建茶叶种类。
问题四：福建十大名茶都有哪些啊？ 铁观音
乌龙茶本山茶
永春佛手
水仙茶
毛蟹茶
梅占茶
黄金茶
福建白茶
福建绿茶
问题五：福建有什么名茶 福建十大名茶
铁观音
乌龙茶
永春佛手
水仙
毛蟹
梅占
黄金桂
福建白茶
福建绿茶
福建名茶是铁观音.
铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优
问题六：福建有哪些地方产茶？ 福建产茶的地方很多，要看是那种茶了，铁观音在安溪，大红袍在武夷山，花茶宁德很多
问题七：中国十大名茶福建有几个，都是哪些？ 一、武夷岩茶。岩茶产于闽北武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，福作方法介于绿茶与红茶之间。其最出名的属“大红袍”武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。鉴别方法 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。(1)品种特征 某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此，低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。 (2)工艺特征 因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。 (3)岩韵 是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。 以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 二、安溪铁观音。安溪铁 安溪铁观音观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。 加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。 摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。
问题八：福建那种茶出名 铁观音
武夷岩茶
产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，有浓郁的花香。
白毫银针
产于福建北部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
问题九：福建最有名的茶是什么? 铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。 Q J*v xf |
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年茶叶总产量的50%左右；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。 f he:d h#E | G W U
安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 x6k2` r7b [ p X
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。生产出优质的铁观音茶必须具备：①纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；③精湛的采制技术。三者缺一不可。 S(I v;Y Z
铁观音的品饮，目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾，仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式。使用陶制小壶、白瓷小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。1~2分种后将茶汤匀倾入小盅内，先嗅其香，继尝其味，浅斟细啜，确乃一种生活艺术享受。有朋自远方来，飨以功夫茶，表示对客人的敬重，而品饮者亦以能尝到一杯名贵的铁观音茶为快。
铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在台湾省、港澳地区以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗......
问题十：福建有哪几种名茶 ？ 福建名茶很多哦，其中称之为闽南四小名旦的有，铁观音、黄金桂、本山、毛蟹；称之为闽北四大名枞的有大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。
你的茶为什么好好的它就苦了呢？这原因真不细看，细思恐极
人生如茶，人生至此，在所有的洞悉后，更多时候，只得做个旁观者。不是没有办法，只是因为有弥天的孤独遮蔽了全部的视野。——难得糊涂
那么，茶，又为什么会苦呢？
一般来说，会有以下几种原因：
所有的茶叶当中必然含有一些苦涩的成分，比如咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素类、苦味氨基酸、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类等。
可是这些成分是每种茶都含有的，所以，从这个意义和角度上来讲，所有的茶其实都是苦的……
常言道不苦不涩不成茶，茶汤的苦味常常与涩味相伴而生的，涩味的主要物质是多酚类物质，主要包括儿茶素、酚酸、羧酸等物质，其中儿茶素类是影响茶汤苦涩味的主要成分。而最终在茶汤所展现出的可涩味，则是二者结合之后并在茶汤的滋味结构中占据着主导地位的结果。而这个主导作用结果的程度则代表着各种茶的区别之处——不然，所有的茶不就都是一个味了。
儿茶素是茶品苦涩味的主要成分，而脂型儿茶素在新茶芽叶中的含量一般要远高于粗老茶叶叶片。对于同种茶叶来说，人们春天所采制幼嫩叶一芽一、一芽两叶的春茶茶品，其苦涩味比随后的夏茶茶品要厚重得多。
这一点在普洱茶上表现明显，对于普洱茶来说，带有“苦涩味”的，往往是高嫩度、高级别的茶品，反之，中低档的茶滋味却往往比较淡薄。
与之相对的，夏茶并不是全部都是苦涩味不明显的，其实也有一些是显现较为明显的苦涩的。一方面这与其生长环境气温较高、光照强，茶树的新梢生长迅速，更容易老化，导致茶叶中的氨基酸、维生素的含量消耗较大，部分内含物减少明显相关；另一方面，这样的环境下，花青素、咖啡碱、茶多酚含量却会明显增加，随之占据茶汤味道的主导作用，所以大部分夏茶滋味也会显涩。
在春季采制幼嫩一芽一二叶的茶品，它的苦味也会比较明显，这是因为春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚、花青素的含量较多，它们均属于苦味物质，所以春茶的滋味会比较苦。
不同的茶叶所含的苦味成分不同，但相同的茶叶如果在加工制作、或采摘时节不同也会使茶出现不同程度的苦涩味。例如，绿茶的“杀青”，杀青是通过高温破坏鲜叶中酶的活性，同时通过高温去除茶叶中低沸点化合物，从而将绿茶香味的一面凸显出来。但是如果在杀青操作不当，如温度过低，绿茶就会出现较重的“青涩味”，直接品饮的结果就是“苦涩”。
涩味是茶叶中所含的多酚类化合物所造成，咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。
但是回头来讲，中国6大茶类的分类就是按照制作工艺来分的（绿、青、白、黄、红、黑），当然，此外还会有花茶和紧压茶。那岂不是所有的茶都会遇到“操作不当即产生苦涩味”了？
是的。
制茶的过程本身就是将茶等通过人为干预和筛选的手段以达到人们所需要的茶品的过程，这个过程的结果即是制出符合人们预期的更高质量茶品的所有细节。所以这是个很简单的等式关系，如果过程中那个细节除了问题，那么与之对应的茶品质量必然受到影响。可能不是变的苦涩，而直观的表现是其它的味道，但是降低茶品应有的质量是一定的。
那么，以发酵的程度来讲：
1，绿茶：不发酵茶，本身最接近于原生的茶叶的品质，内含物含量高，因此也是众多茶中最为苦涩的，回香明显。
2，青茶，即乌龙茶：半发酵茶，兼具绿茶的浓郁、又有红茶的甜醇，是介于绿茶与红茶之间的一种茶。微微苦涩，回甘良好。
3，白茶和黄茶：均属轻发酵茶，具有微苦，比起绿茶的苦还差不少，同时也没有红茶的醇厚和黑茶的棉润，如同是微微的苦中透着清甜及茶香之味，算是一种较为特别的微苦而且微甜之味。
4，红茶：全发酵茶，口感醇厚，并具带有淡淡的果香，回甘较甜，苦味较不明显。
5，黑茶：普遍多为陈茶，冲泡时有陈香，这种陈香是经过茶的放置与空气反应，呈现出来的一种香，苦味也较不明显。
日常存放不当的情况比较多，比如茶品被压碎，从而导致所泡的茶太碎：不管是不是人为的因素，碎茶都更快的浸出茶中的内含物，提高茶汤的浓度，从而将茶汤的味道变的苦涩。
当然按也会有放置不当导致茶品变质的情况，如果茶叶发生霉变或是其它一些情况，那么茶品也会失去其原有的品质，可能就在冲泡之后也会随之产生一些苦涩味来。
明明是一样的茶叶，别人泡出来茶就芳香可口，可是为什么偏偏你泡的茶是又苦又涩呢？其实，这也许是因为你没有掌握泡茶的技巧的缘故，如果在泡茶时犯了这几个错误，那么茶水自然就会变得苦涩了。
平时我们的茶叶喝起来很苦，除了少部分是茶本身比较苦的原因，大部分是投茶量和出汤的原因，主要的情况一般会有以下几种情况：
1，闷泡：许多人喜欢用那种大杯子只放上几十克的茶，拧紧盖子，一放好长时间。当来喝的时候，茶水早已又苦又涩，提神不错，但是味道已经很不好喝。
那么，在平时这一点其实是很好解决的，就比如茶诵家那么多的茶具选择，还怕找不出一种自己喜欢的茶具来吗？
2，投茶量过大：喝茶不宜过浓，过于浓的茶往往会呈现出较较高的苦涩味来。即使是那些较为甜的茶品，往往也会因为这样的浓烈味道从而被品出几分苦涩来。
事实上，无论是泡哪一种茶，茶水的比例都是有一定讲究的，如果置茶量太多，导致茶多水少，茶水自然就会变得苦涩、难以入口。
3，水温过高：水温过高会导致茶叶的内含物浸出过快，从而在短时间内就将茶水的浓度提升到一个较高的层次上去，于是苦涩味也随之而来。
事实上，很多茶叶都是不可以用沸水来烫的，像绿茶、白茶、高档红茶等，茶叶都比较细嫩，需要用85度左右的水来冲泡，而不是完全100度的沸水。如果用沸水来泡，茶的内含物就会浸出过快，因此茶水的味道就自然变得苦涩，同时茶叶的香气也被烫坏，有所损耗。
4，出汤速度太慢：出汤速度慢，也会让茶汤的浓度被提升，所以也会相应的加大茶汤的苦涩味。
在泡工夫红茶或者其他一些茶叶时，往往会进行洗茶这个步骤。洗茶的速度一定要快，如果闷久了会让茶水变涩，而且后面怎么调整都很难挽回味道了。而且像红茶之类的茶叶，不能闷，每泡茶汤的时间都要掌握好，快速出汤，时间过长就会闷坏茶水的香气和味道，茶水又苦又涩不说，茶底都烫烂了。
要想泡出好喝的茶，就要充分了解每种茶的特性，如果茶不耐烫，就等开水温度稍微冷却后再泡，如果茶不耐闷，出汤的动作就要快。
由病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。比如云南茶区，茶树嫩叶常发病害主要有茶饼病、茶自星病等，患有茶饼病的芽口十制成的产品，味苦且易碎，非常不适合日常的饮用。
一般情况下，经受过病虫害的茶叶，叶片都会不完整，或者会在叶片上发现虫卵等情况，这些都可以通过叶底来观察发现。凡是这样的茶品，都往往不再拥有茶品该有的品质，品饮价值极低。
如果对某种茶长时间单一施用化肥，那么从这个茶园的茶树上采制出来的茶品，苦涩味往往也比较重。通常情况下，对于长时间单一施用化肥的茶叶，叶底往往无异常，但口饭不佳，苦味重于涩味，品饮价值也是极低的。如果存在农残超标的情况，那么甚至是不具备品饮价值的。
如果是在你已经挑选好茶叶的情况下，那么我们就只能从自身出发了。在日常生活中，这几招我们还是可以做得来的：
1，妥善放置，保护好自己的茶叶
更详细的操作，请移步查看茶诵的另外两篇（点击进入），谢谢：
2，选用合适的茶器：所谓“工欲善其事，必先利其器”，想要喝好茶，一套趁手的茶具是非常必要的，想要喝不苦的茶则更甚。并且注重不同的环境中的不同选择，比如家中慢品自然是和外出旅行不能混用一套茶具的。区别对待，才能将茶的风味发挥出更好的一面。
3，投茶量要控制好
人对了，茶就对了，但若是投茶量不对了，可能茶立马就不对了。依据自己的口味“量力而行”才是正途——喝茶喝的从来就是一个静字，哪来那么多挑战极限。不骄不躁，品静享闲，让自己抽身与繁忙的生活，得一份只属于一个人的宁静，这就足够了。
4，控制好水温
各种茶都有适宜的冲泡温度，如果过热或过冷都会影响到茶品本身的质量，过热则茶中物质浸出过快，部分茶叶（如绿茶、黄茶等）易被冲泡溃烂；过冷，则等到你着急，甚至茶中内含物浸出不足，造成浪费。所以说，泡茶，对水温的掌控是一门学问：
各种茶的冲泡温度一览：
①，绿茶：绿茶不耐泡，名优绿茶更甚。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80℃左右的沸水冲泡。如龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
②，红茶：红茶比较耐泡，水温大概控制在95℃上下为佳，这是最适合红茶的温度。 正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
③，青茶（即乌龙茶）：乌龙茶很耐泡，其100℃的沸水泡茶最佳 。同时，由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡。甚至还有要求注入沸水时一定要注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来才算好。
需要用这种如此高的水温冲泡的这类茶品，如铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
④，白茶：冲泡白茶，水温不宜过高，90℃左右即可。如君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
⑤，黑茶：黑茶也非常耐冲泡，传统的黑毛茶原料，再加上紧压茶工艺，使得黑茶耐泡程度很高，一般都采用100℃沸水进行冲泡，甚至可以用陶壶、铁壶加热引用。这类茶有普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
⑥，黄茶：黄茶较为不耐泡，水温在控制70℃-90℃之间即可。如霍山黄芽、蒙山黄芽等。
5，出汤速度把握好
把握好出汤的速度才能将茶品的汤色浓度把握到最佳的状态，想要喝好茶，这一点需要多加练习和把握，依据各类茶的耐泡程度和品质来掌控。
除了茶品本身的质量以外，我们日常喝茶，将茶的苦涩味归结于一，几乎都是在茶汤的浓度上讲究即变化。因此，对茶汤浓度的从各个层面的把握，是关乎我们每一个爱茶之人喝茶的重要因素。也许会有的朋友很喜欢茶里苦涩的滋味，对于他们来说，不苦不涩不是茶。喝茶，本身就是享受那些苦涩的味道在口中、喉中淌过的感觉。
但是，请注意，又苦又涩的茶可能不是好茶哦！
【注】：本文部分图文来源于网络
中国茶种分类有哪些？
一般茶叶可以分六种：
1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。
以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。但是有一点需要问楼主的是问的是茶叶中的代表茶类还是茶叶代表的含义？
有两种非常普及的茶在被人们接受认可的过程中逐渐进行传播进而演化出了
绿红茶代表Yes,红茶代表No
绿茶代表友谊，红茶代表爱情等含义，但其他茶类目前还没有确切的含义。说各种茶类的代表茶之前首先要说明一点，代表有最的含义，但并非单单一种茶就可以代表全部的特色。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶的代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。
红茶以制法来分，可分为三类：工夫红茶：中国红茶的代表作。在初制时分并不切碎，且非常重视茶叶的紧实细致、完整一致，因而整体品质风味极是秀丽高雅。又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成，以滇红工夫、政和工夫为代表；后者以灌木型小叶种制成，以祁门工夫、宜红工夫为代表。小种红茶：福建省特产，分正山小种、外山小种，后者为非福建星村的其他产茶地以正山小种方式制出的小种红茶。碎红茶：南亚各国以机器制的红茶在世界各地崛起后，中国也开始发展此方面技术，产地遍布中国各红茶产区，主要做为出口之用。而较为人所知的茶款，则主要有祁门、正山小种与滇红等三种：
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。 黑茶的主要代表茶类有如下几种：黑茶-六堡茶：产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。黑茶-六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。黑茶-六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。黑茶-云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。黑茶-湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等。
白茶属微发酵茶，是中国六大茶类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。其品质特征为：成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。白茶加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶代表茶有银针、白牡丹、贡眉、寿眉几种。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶的代表茶：一、龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。二、碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。三、黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。四、信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市（主要集中在山区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。五、安吉白
为什么品品香茶比别人贵
1.品品香传扬年茶文化，让这杯自然、健康、价值的好茶，美好千家万户。
2.品品香·晒白金，老白茶·煮着喝。
3.好人好自己，好茶和天下——品品香茶业。
4.质量立茶、品牌强茶、科技兴茶，就在品品香茶业！
5.品品香冠名高铁，借力“中国速度”传茶香万里！
6.中国白茶好，一年茶，三年养，七年宝，品品香，中国白茶引领者，连续八年全国销量领先，喝白茶，品品香。
品品香哪个基地的茶好
品品香白茶晒白金系列好，简语白毫银针
福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，由福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传创立于1992年。
公司旗下有品品香白茶庄园，品品香白茶文化体验馆，品品香有机茶基地，其中有机茶基地是福建省茶叶出口备案基地、国家级农业标准化优秀示范基地。
品品香哪款茶值得收藏
品品香
品品香系列定位更高端，既有新茶也有老白茶，但主打的是收藏级陈茶，包装更奢华。精致礼盒装规格偏小，多在千元以下，榫卯结构桐木箱+内袋牛皮纸镀铝膜的典藏装，基本是1斤装以上规格，售价在1000-5000元不等，比如2021年典藏特级白牡丹，日晒萎凋为主，干茶显毫香芽头多，滋味清甜甘爽入口有厚实感，比寻常白牡丹更显花蜜香。
品品香是什么茶
品品香茶叶还可以。质量还可以。
品品香茶业怎么样
品品香白茶值得存。
福建品品香茶业有限公司, 位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年, 是一家集茶叶种植、加工、销售、科研, 出口及白茶文化推广为一体的农业产业化国家重点龙头企业, 是全国茶叶标准化技术委员会委员单位 及白茶国际标准、国家标准制定单位、 中国茶叶流通协会副会长单位。
品品香最好的茶
淘宝品品香寿眉，福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂，在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩。
品品香和中茶哪个好
1 竹叶青——峨眉高山绿茶
竹叶青牌茶叶，峨眉高山绿茶，隶属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，是唐先洪于1998年创立，是国内首家开启品牌化运营的茶叶企业，首创峨眉高山绿茶品类，切入高端消费品市场，专注中国高端绿茶细分领域，是“高端绿茶引领者，行业品牌创新典范”。旗下茶叶分为三个等级，从高到低依次是论道、静心、品味。竹叶青开创了中国茶业品牌化的先河，通过形象塑造、渠道构建、模式创新的，为中国名优茶的品牌创新及发展树立了榜样。
2 小罐茶——高端中国茶
北京小罐茶业有限公司创立于2014年，小罐茶用创新理念，以极具创造性的手法整合中国茶行业优势资源，联合六大茶类的八位制茶大师，坚持原产地原料、坚持大师工艺、大师监制，独创小罐保鲜技术，共同打造大师级的中国茶，以创新工艺，为中国好茶立标准；以创新产品，为中国高端茶树标杆。它自诞生的短短的几年间，就掀起了“无小罐不成茶”的风尚，是妥妥的现象级产品。
3 大益普洱茶
大益茶业集团始创于1940年，是以普洱茶为核心，涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团。大益茶是当代普洱茶产业的缔造者，制定了普洱茶的行业标准，拥有经典的普洱茶配方，建成了年产成品茶一万吨的茶厂。大益产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。在全国开立了2600多家大益茶授权专营店。
4 艺福堂茶业——实在中国茶
艺福堂茶业，创立于2008年，是一家集生产、销售、科研为一体、产品涵盖名优茗茶、花草养生茶、药茶及现代创新茶产品的中国茶业领军企业、国家高新技术企业，国家级电子商务示范企业。艺福堂茶业首创“互联网+茶”模式，是“7天无理由退换货”的最早践行者，公司以“让更多的人喝上更多的健康好茶”为使命，坚持做高品质、高安全、高标准的实在好茶，是西湖龙井茶、绿茶、红茶、代用茶、调味茶等十多项国家及行业标准制定者，在天猫、京东等各大电商平台销量位列前茅，艺福堂牌茶叶是浙江省名牌，杭州2022年亚运会官方指定用茶、中国茶业十大创新品牌、茉莉花茶十大创新品牌。旗下优势类目：龙井茶、花草水果茶、茉莉花茶。
5 八马——安溪铁观音
八马茶业，源自百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶 是中国茶叶连锁店领先品牌，董事长王文礼为国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)代表性传承人。 截止2020年12月31日，全国连锁门店超2000家。连续5年入选"中国品牌价值500强"，2020年品牌价值139.66亿元。 目前八马茶业基本实现了基地生态化、加工现代化、营销品牌化、管理现代化，并通过变革赋能中国茶，为中国茶的崛起普肖时代华章。主打品类安溪铁观音，连续11年销量名列前茅。
6 品品香白茶
福建品品香茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化国家级重点龙头企业。公司主营“品品香”和“晒白金”系列白茶产品。“品品香”荣获中国驰名商标、 企业荣获国家高新技术企业 、国家知识产权优势企业等称号 ，“品品香”牌福鼎白茶获得中国名牌农产品 、百年世博中国名茶金骆驼奖 、福建名牌农产品 、福建省品牌农业企业金奖等荣誉。
7 张一元茉莉花茶
张一元茶叶有限责任公司一直秉承“诚信为本”的古训，以“金般品质、百年承诺”为经营理念，以“打造中国茶叶第一品牌、弘扬国饮”为目标。张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得老字号张一元蜚声海内外。张一元茉莉花茶特色的窨制技术入选中国非物质文化遗产名录
8 文新信阳毛尖
信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化、茶旅游、研发等为一体的农业产业化国家级重点龙头企业。现有直营专卖店169家，加盟经销商358家，先后获得“河南省省长质量奖”、“河南省工人先锋号”、“国家青年文明号”、连续十余年被评为“全国茶叶行业百强”企业。主营品类为信阳毛尖，有着“中国绿茶看信阳，信阳毛尖信文新”的美誉。
9 天福茗茶
天福茗茶，创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，天福集团旗下企业。业务范围遍及全国，产品远销美、加、东南亚地区。天福集团在福建的福州、漳州、安溪、四川的乐山、浙江的新昌等名茶原产地，建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。
10 中茶
隶属于中国茶叶股份有限公司，成立于1949年，是新中国成立后贸易系统中最早建立的全国性专业总公司，以“中国茶，选中茶”为品牌主张，以“好茶在中茶”为经营理念，以做大茶产业、做强茶科技、做优茶文化为使命，致力于把茶产业打造成为乡村振兴支柱产业，以茶产品及服务为消费者打造健康美好生活，经营的茶产品包括红茶、乌龙茶、花茶、绿茶等，拥有中茶、蝴蝶等品牌。
品品香茶叶档次
十大著名白茶品牌
1、张元记
隶属于福鼎市张元记茶业有限公司，始创于1868年，是福鼎白茶历史文化与技艺传承品牌，被授予白茶非物质文化遗产传承单位。
2、鼎白
隶属于福建鼎白茶业有限公司，创建于1985年，福鼎白茶知名品牌，集茶叶种植、生产、销售、茶叶深加工产品和衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业。
3、品品香
隶属于福建品品香茶业有限公司，创立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化国家重点龙头企业。
4、董德
隶属于福建省董德茶业有限公司，始于1853年，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、产品研发、专业仓储、企业定制、茶旅体验、白茶文化推广于一体的全产业链型综合性白茶企业。
5、白大师
隶属于福建白大师茶业有限公司，是一家集福鼎白茶研发、加工、销售及运营推广为一体的茶叶品牌，拥有福鼎核心产区的白茶资源、高规格的白茶制茶工厂、白茶制茶技艺传承大师团队。
6、六妙
隶属于六妙白茶股份有限公司，成立于2006年，先后荣获“国家级高新技术企业”、“国家级守合同重信用企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“中国茶叶行业百强企业”等三十多项荣誉。
7、馥益堂
隶属于福建省馥益堂茶产业有限公司，是一家以福鼎白茶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品企业，在全国拥有自己的品牌销售系统，以自产福鼎白茶为核心，整合茶叶资源，开发出多系列产品。
8、誉达
隶属于福建誉达茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研为一体的福建省农业产业化重点龙头企业，2007年起誉达茶业连续八年被评为“中国茶叶行业百强企业”和中国茶叶企业信用AAA等级单位。
9、大沁白茶
隶属于福建省大沁茶业有限公司，是传承福鼎白茶文化的农业产业化龙头企业，拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋和传统的福鼎白茶制作生产工艺流程，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地，其中大沁十三坪茶园是福鼎市较早获欧盟出口认证的有机茶园。
10、绿雪芽
绿雪芽隶属于福建省天湖茶业有限公司，2000年创立，专注于福鼎白茶生产及白茶文化推广，是中国白茶标准参与制定单位、国家白茶标准实物样制作单位、福建省白茶生产标杆企业。绿雪芽于2001年试制紧压白茶，建立福鼎白茶标准化生产体系，研
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