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福鼎白茶哪个品种最好
1、白牡丹
白牡丹是十大名茶之一，产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地，采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，白茶中的上乘佳品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
2、贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产，产量约占白茶总产量一半以上，是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
3、寿眉
寿眉有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。
4、新白茶
新白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
福鼎白茶的特点
一、味出自然
白茶的味道是通过萎凋工艺处理而成的，自然萎凋低温成茶的传统工艺白茶完好地保留了品种和品味特征，通过晾晒最大程度地还原了茶叶本来的味道，所以我们说白茶的特点在于“味出天然”。
二、自然淡雅
白茶的美在于其淡淡的清香，白茶气味可以穿梭于花草树木，隐匿于涓涓清泉，一杯茶可以给人带来四季的味道。
三、所处环境特殊
在之前的文章中我们能了解白茶的两个主产地，是福鼎和政和，它们都处于福建北部，然而一个偏西，一个偏东，福鼎白茶倚山而居，政和白茶临水而居，所以白茶真的是依山傍水，所处美景之地。福鼎白茶产地之一管阳镇海拔相对较高。管阳是不是也可以理解为管理阳光的地方，这里的白茶都是靠着自然的太阳晾晒进行萎凋工艺，让白茶充满了阳光的味道。
福鼎白茶 太姥印象 什么价格？
白茶安吉特产价格具体要看白茶品质数量白茶达数千元每斤般高档白茶每斤要800元左右普通要200-300（1斤=500克） 白茶六茶类白茶福建特产,主要产区福鼎、政、松溪、建阳等基本工艺萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序萎凋形白茶品质关键工序白茶具外形芽毫完整,满身披毫毫香清鲜汤色黄绿清澈滋味清淡甘品质特点 属轻微发酵茶我茶类特殊珍品其品茶芽满披白毫银似雪名 白茶顾名思义种茶白色般区见白茶产已200左右历史早由福鼎县首创该县种优良品种茶树——福鼎白茶茶芽叶披满白茸毛制茶原料初用种茶片产白茶茶色白色由于采摘细嫩、叶背白茸毛芽叶加工炒揉晒干或用文火烘干使白茸毛茶外表完整保留呈白色缘故 【历史渊源】 白茶素茶珍品历史悠久其清雅芳名现迄今已八百八十余宋徽宗（赵佶）《观茶论》（书于1107～1110观间书号名）节专论白茶曰：白茶自种与茶同其条敷阐其叶莹薄林崖间偶虽非力所致者四五家；者二株；所造止于二三胯（銙）已芽英尤难蒸焙汤火失则已变品须制造精微运度宜则表昭彻玉璞与伦浅焙亦品及 宋代皇家茶园设福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）《观茶论》说白茶早期产于北苑御焙茶山野白茶其制作仍经蒸、压团茶同现今白茶制并相同白茶产于清嘉庆初（1769）采芽茶制银针1885改采福鼎白茶制白毫银针 关于白茶历史究竟起于何茶界些同观点认白茶起于北宋其主要依据白茶早现《观茶论》、《东溪试茶录》（文说建安七种茶树品种名列第"白叶茶"）；认始于明代或清代持种观点者主要茶叶制作加区别茶类白茶产程经"萎凋与干燥"两道工序者认茶叶产历史早茶叶绿茶白茶其理由：先民初发现茶叶药用价值保存起备用必须鲜嫩茶芽叶晒干或焙干茶叶史白茶诞 【采制】 采用单芽原料按白茶加工工艺加工称银针白毫 ；采用福鼎白茶、福鼎毫茶政白福安白茶等茶树品种芽二叶按白茶加工工艺加工白牡丹或新白茶；采用菜茶芽二叶加工贡眉、寿眉 【制作工艺】 白茶制作工艺般萎凋干燥两道工序其关键于萎凋萎凋室内萎凋室外光萎凋两种要根据气候灵掌握春秋晴或夏季闷热晴朗气采取室内萎凋或复式萎凋佳其精制工艺剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张文火进行烘焙至足干宜火香衬托茶香待水含量4～5％趁热装箱白茶制特点既破坏酶性促进氧化作用且保持毫香显现汤味鲜爽 【特点】 白茶主要特点毫色银白素绿妆素裹美且芽肥壮汤色黄亮滋味鲜醇叶底嫩匀冲泡品尝滋昧鲜醇口能起药理作用医药理证明白茶性清凉具退热降火功效海外侨胞往往银针茶视珍品白茶主要品种银针、白牡丹、贡眉、寿眉等尤其白毫银针全披满白色茸毛芽尖形状挺直针众茶叶外形优美者令喜汤色浅黄鲜醇爽口饮令味穷 【类】 白茶茶树品种、原料（鲜叶）采摘标准同,芽茶(白毫银针)叶茶(白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉) 白茶主要品种白牡丹、白毫银针白牡丹何冠高雅芳名白牡丹其绿叶夹银白色毫形似花朵冲泡绿叶托着嫩芽宛蓓蕾初放故美名白牡丹采自白茶树或水仙种短芽叶新梢芽二叶制白茶乘佳品采自白茶树肥芽制白茶称白毫银针其色白银外形似针名白茶名贵品种其香气清新汤色淡黄滋味鲜爽白茶极品采自菜茶（福建茶区般灌木茶树别称）品种短芽片白茶片叶制白茶称贡茶眉茶贡茶品质优于眉茶 【功效】 白茶功效：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其陈白毫 银针用作患麻疹幼退烧药其退烧效比抗素更 白茶种轻微发酵茶,选用白毫特芽叶,经揉炒特异精细加工白茶鲜叶要求三白即嫩芽及两片嫩叶均白毫显露茶满披茸毛色白银故名白茶白茶茶树品种、采摘标准同,芽茶(白毫银针)叶茶(贡眉)采用单芽厚料加工芽茶称银针；采用完整芽二叶叶背具浓密白色茸毛加工叶芽称白牡丹(白茶品种树,采自春茶第轮嫩梢者品质佳) 白茶福建特产,主要产区福鼎、政、松溪、建阳等 白茶初制基本工艺萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序萎凋形白茶品质关键工序 白茶具外形芽毫完整或形态自花朵,满身披毫毫香清鲜汤色清显绿滋味清淡甘品质特点 跟绿茶花茶相比,喝白茶处? 白茶除含其茶叶固营养外,含体所必需性酶,内外医研究证明期饮用白茶显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)性,促进脂肪解代谢,效控制胰岛素泌量,延缓萄葡粉肠吸收,解体内血液余糖,促进血糖平衡.白茶含丰富种氨基酸,其性寒凉,具退热祛暑解毒功,产区夏季啜杯白牡丹茶水,少暑.白牡丹茶农夏季必备白茶.我华北及福建产广泛视治疗养护麻疹患者良药.故清代名周亮工《闽记》载:'白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,治麻疹圣药.'现太姥山株具170树龄福鼎白茶原始母树名曰'绿雪芽'.白茶存放间越,其药用价值更高.白茶含丰富维素A原,体吸收,能迅速转化维素A ,维素A能合视紫红质,能使眼睛暗光看东西更清楚,预防夜盲症与干眼病.同白茶防辐射物质,体造血机能显著保护作用,能减少电视辐射危害.看电视程喝些白茶百利害,尤其少童更应提倡喝白茶,利于保护眼睛,健体.
白茶甜，福鼎白茶更甜。
喝过福鼎白茶的人，大多数对其滋味最深感触之一便是“甜”。其实就是白茶的回甘，白茶的回甘可以分为入口的那种香甜，和入口之后整个口腔的涌出来的香甜。并且新老白茶的甜也不一样，新白茶是“清甜”，入口是那种鲜爽的甜，老白茶是“甜润”，有种像冰糖的那种甜。顶级白茶会呈现出蜜香味。很多喝过老白茶的人对这种印象非常深，那白茶为什么比其他茶更甜呢？
在说到茶的甜之前，我们要说茶的几种味道：苦、涩、麻、鲜、甜、酸、霉。为什么茶汤会有这么多的味道呢？我们知道， 茶汤中能呈现味道的物质有：糖类、氨基酸、茶多酚、咖啡碱为主和茶皂素等。其中以茶多酚、咖啡碱和氨基酸对人的口腔感觉影响最大。
而我们日常喝的白茶中能感觉到的鲜甜滋味，主要来自于氨基酸和糖类物质。白茶的制作过程，分成萎凋和干燥。白茶在萎凋的过程当中，水分渐渐的失去，但是它的氨基酸成分会慢慢的增加。据专家检测研究，白茶的氨基酸含量是其他茶类的2~3倍，所以白茶喝起来比其他茶类要更甜。
而茶叶中的糖类物质，可分为单糖、双糖、多糖。而白茶中的可溶性糖成分也是非常高的。这主要由于它特殊的地理环境造成，还有福鼎当地特殊的土壤以及雨水条件，使得白茶品质非常的高，而在其他区域虽然也有白茶，但它的甜度不如福鼎白茶好。
在福鼎产茶区域中，高山产区的白茶就会比低海拔产区的白茶甜度要好，更加耐泡。比如“永宁门”白茶所在的就是高山白茶产区。因其海拔高，常年茶树都在云雾的环境当中，所以茶叶中的内在物质如茶多酚和可溶性糖成分要比其他产区的白茶高。所以这就是为什么茶友越来越多人喜欢喝高山产区的白茶。并且白茶中老白茶比新白茶的甜度更加凸显花果蜜香。
一款好的白茶标准就是即有清爽甜又会随着时间转换而有花果的蜜香味。
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