本文目录一览：
茶叶，寿眉有什么特点？
寿眉最大的特点在于有着较粗的茶梗和宽厚的叶片。秋寿眉的茶梗粗老情况，更甚于春寿眉，梗粗叶大。其貌不扬的寿眉，是白茶之中的产量冠军。由于生长时间长，寿眉得以将大量的内含物积蓄在梗叶之中。茶汤风味风味醇和稠厚、滋味绵长。
请教各位茶友，这是什么茶？
根据图片所展示，初步判断为白茶寿眉
寿眉等级特征：寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。
特级：外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮；
一级：外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮；
二级：外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；
三级：外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老；
有了解过赞上茶叶的吗？值得买吗？
随着春节的日益临近，购买茶礼赠送亲友的人越来越多。
相信，不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。
图片截自朋友圈广告
茶王赞由国家一级演员张光北代言（代表作品：《亮剑》，代表人物：楚云飞），而且他还是茶王赞的联合创始人。
那么，茶王赞老白茶品质怎么样？
我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶（2015年）。这款茶规格为150g，售价199元，商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。
图片截自茶王赞某电商平台旗舰店
产品怎么样，评测来说话，下面，让我们开始吧！
ROUND 1、干茶
首先我们还是先来看干茶。
刚一打开袋子，就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看，这款2015年的寿眉比较松散，颜色发红，连茶毫也发红，而且气味上有发酵味和酸味，从干茶推断，极有做旧的嫌疑。
但是其产品详情页却说，茶叶内外如一，不掺次，不做旧，这很难不让人怀疑。
为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样，我们在白茶某资深专家的推荐下，用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露干茶，整体匀整显毫，芽头显露，叶片颜色变化自然，而且经过时间转化，依旧身披白毫，这才是自然陈化的白茶应有的颜色。
2015白露寿眉干茶
我们放一块再看下，更能直观地感受二者的区别。
接下来我们看一下茶汤如何。
ROUND 2、茶汤
第一泡（时间15s，水温100℃）
这是第一泡，茶汤浅黄明亮，不过闻起来有一种酸味、闷味，就是不通透的感觉，入口稍有甜感。
照理来说，自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香，但这款茶却并没有具备这种特征。
第二泡（时间15s，水温100℃）
第二泡，汤色变深，不过茶汤里的酸、闷味依旧，口感比上一泡更醇厚了一些，但是喝完嘴里发粘，口舌发干。
第三、四泡（时间20s，水温100℃）
/ 第3泡 /
/ 第4泡 /
第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s，汤色更为明亮，酸、闷味依旧，同时酵味明显。汤感较为醇厚，不过口舌还是发干。
第五、六泡（时间30s、60s，水温100℃）
/ 第六泡 /
这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮，不过香气上却转为了熟闷味，闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味，喝完后口舌发干明显。
ROUND 3、叶底
接下来，我们再来看下这款茶叶底如何。
叶底颜色整体深红，嫩茎发黑，摸起来比较硬。
我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露寿眉的叶底软亮，黄绿带红，二者对比孰优孰劣，一眼便知。
ROUND 4、国标法测评
国标法（闷泡5min，水温100℃）
为了更好地泡出这款茶的内在物质，我们用国标法，以100℃的沸水闷泡了5分钟，并且为了方便大家观看，我们和白露寿眉做了下对比。
茶王赞这款2015年的一级寿眉，茶汤色橙黄较亮，香气带枣香，有酸、闷味；
滋味浓厚，有粘稠感，显酸、显涩；
而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮，有甜枣香且有明显花香，滋味甜醇，回甘生津快，明显品质更高一筹。
ROUND 5、评测总结
该旗舰店其它白茶产品我们没有评测，不知道品质如何，但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言，总体来说，干茶整体发红，有发酵做旧痕迹，应是整体闷堆发酵所致，香气中有酸、闷味，并没有期望中的好。
因此，茶友们购买这款茶时要审慎对待，不要一味相信名人效应。
白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”，自然陈化的白茶，历经时间的沉淀，会呈现出丰富的香气和滋味，老白茶就是因此而有很好的收藏价值。
做旧的白茶，如果工艺得当，且品质尚可，当年品饮就可以了，已经不具备收藏和转化的潜力了。
福鼎白茶寿眉价格多少呢？如何选购？
二级寿眉茶的价格为115元每斤，三年的二级寿眉茶的价格是200元每斤，七年的二级寿眉茶的价格是410元每斤;一级寿眉茶的价格为210元每斤，一级寿眉茶3年的价格是350元每斤，一年级寿眉茶7年的价格是750元每斤。
寿眉怎样选购
1、外形
寿眉还没冲泡的时候，叶片是带点扁形的，而且还有一点紧圆，看起来很像扁眉一般，含有披毫；寿眉新茶，颜色看起来很崔绿。
2、茶汤颜色
选择寿眉的时候，最合适能够选择那些可以试茶的。当寿眉冲泡之后，茶汤是为橙黄色的，叶底均整，绵软；而且冲泡之后的寿眉茶叶是很鲜亮的。
3、叶底
寿眉冲泡之后，叶底均整且绵软，沾水之后的寿眉茶叶，显得很鲜亮，叶片的主脉迎光透视，为红色的。
4、口感滋味
上等寿眉茶，入口茶汤滋味醇正爽口，香气扑鼻，感觉特别的清鲜，有怡爽的独特感。
白茶寿眉叶子要硬好,还是嫩好
嫩好。
成品茶叶的老嫩，可从茶叶形状着手。鲜叶老嫩直接决定了茶叶的老嫩，鲜叶品质是构成茶叶形状的物质基础。嫩叶形状小，叶质柔软，锯齿有排水孔，叶脉较平滑，制造中可塑性好，能做出各种形状的茶叶，干茶重实，叶表组织平滑饱满，油润具光泽，形状品质好。
老叶叶片较大，叶质粗硬，叶缘锯齿明显，锯齿尖呈褐色，叶脉突出，粗糙，干茶条索粗松、多碎片、叶表粗糙、身骨轻飘、叶脉明显突出，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，形状品质差。
发表评论
发表评论: