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白牡丹和寿眉有什么区别-简短介绍
白牡丹外形与花朵相似,由它冲泡出来的茶汤颜色偏向杏黄色,而寿眉外形与眉毛相似,呈紧卷之态,由它冲泡出来的茶水的颜色比白牡丹泡出来的颜色更深,偏向深黄色、橙黄色,而且这两种茶的制作工艺也有很大区别。
白牡丹和寿眉有什么不同
白茶是一种微发酵茶,是我国六大茶类汁一,因为它的成品茶表面大多披满白毫,因此以“白”命名。白牡丹、寿眉白茶中非常著名的两个品种,深受爱茶人士的喜爱,那么这两个不同品种的茶到底有什么区别呢?
白牡丹和寿眉最直观的区别就是在外形和茶汤颜色这两个方面。从外形上来说,白牡丹的成茶看起来与花朵非常的相似,这也是人们用“牡丹”给它命名的原因,而寿眉则大呈紧卷的状态,看起来与眉毛更为相似。
在茶汤颜色这一方面,寿眉冲泡出来的茶水的颜色会比白牡丹更加深,如果说白牡丹茶的颜色看起来偏向杏黄色,那由寿眉浸泡出来的茶水的颜色则偏向深黄色、橙黄色。除此之外,白牡丹和寿眉的制作工艺也有很大的区别。
老白茶是寿眉好还是白牡丹好
个人喜欢白牡丹。
白牡丹的外形非常肥壮,芽头看起来非常饱满一般都是一芽一叶或者一芽两叶,色泽呈灰绿色看起来非常好看。白牡丹的绿叶会夹着些白色的毫心,看起来就好像花朵一般,冲泡后的白牡丹看起来就像绿叶托着嫩芽给人非常美好的视觉体验。
而寿眉被称为“粗茶婆”,是采摘下来的白牡丹叶子长大后再进行采摘作为材料。寿眉一般是一芽多叶,叶片看起来会比白牡丹大一些,毫心显得比较稀露。寿眉整体看起来肥壮厚实,还被称为贡眉哦。
白牡丹喝起来的口感有着芬芳的花香,闻起来有一股青草香的味道非常自然,仅仅闻着干茶也能感受其的独特香气。而寿眉的香气就会比白牡丹要淡一些了,但寿眉的口感也有着自己独特的沉稳内敛,适合口感清淡一些的朋友哦。
白牡丹茶叶怎么挑选:
1、白牡丹以叶片嫩、窄为佳。白茶圈内存在这样的隐形骗局——用春寿眉冒充白牡丹。不夸张地说,这样的骗局比做旧茶隐藏得还要更深,许多茶友在买茶时,稍不留神就会踩到坑里去。毕竟,年份不真实、非自然陈化,且经历做旧工艺伤害的做旧茶,内质受损严重,品质堪忧,和真正的老白茶风味相比,判若云泥。
2、买新茶,白牡丹要认准白绿二色。最近在看直播时,看到一款日晒白牡丹。奇怪的是,明明是新茶,这款白牡丹的叶片却微微发红,颜色有点褐。正纳闷是不是受到滤镜的影响时,主播开腔介绍,这是日晒白茶的特色。因为白茶的日晒,温度是不均衡的,所以不能晒成一个颜色。
3、涩感强的白牡丹非好茶。有茶友反映,新茶是不是味道偏涩,尤其是白牡丹?白牡丹的新茶,以鲜爽清新为贵,鲜香醇爽才是好茶本色。论茶味,又怎会出现强烈涩感?按茶友的说法,他之前在网上分别买了今年白毫银针和白牡丹的新茶试喝。
结果发现,银针新茶味道仍旧偏淡,牡丹的话闻起来有花香,但喝着偏涩口,不知道是不是存一存才会更好喝?千万别这么想,茶味涩,显然是劣质茶的表现。只有产区环境差,光照强,水土环境不适合茶树生长,并且制茶时摊晾不及时,萎凋不顺畅,才会导致新茶出现过分强烈的涩感。
寿眉 贡眉 白牡丹的区别
小陈茶事认为,二者很容易区别。首先说一说白牡丹外观特点:一芽一叶、二叶,芽头秀长、叶背白毫密集!即一根秀长的芽头下,有一片到两片的叶子衬托着,颇有绿肥红瘦的姿态。叶片,如水袖一般,衬托着水葱一般水灵的芽头。
白牡丹的叶片,仍旧是瘦的。随着牡丹等级的降低,叶片的由瘦变胖。一级牡丹的叶片最瘦,二级略胖,三级最长最胖。三级之后,就不再称作牡丹了,而是叫春寿眉。而三级白牡丹与一级春寿眉之间,因它们太过相近,才有了鱼目混珠的情况,把一级春寿眉当做三级白牡丹售卖。
春寿眉外观特点:一芽三叶、四叶,芽头细长,略有细茶梗!要辨别春寿眉与白牡丹,重点就在于“芽”与“叶”。
春寿眉的芽头,比白牡丹更细、更短,有的甚至比于头采米针还短。
这是因为,茶树在孕育春寿眉是,它本身就已经是强弩之末,是高龄产妇,各方面机能下降,要想生出像白毫银针那样肥壮、饱满的芽头,已经是不可能的了。
在春寿眉叶片变大的同时,叶背上的白毫数量,也在渐渐变少,逐渐脱落,光秃秃地,看起来好像是戈壁一般。
与此同时,一种名为茶梗的部分,在春寿眉身上变得格外明显。
我们拿到一款白茶,想分别它是春寿眉还是白牡丹牡丹,第一步,看芽头。第二步,看叶片。第三步,看白毫。第四步,看茶梗。
芽头细小,像牙签一般粗细的,便是春寿眉。
芽头稍微肥大些,等级高一些,属于白牡丹。
白牡丹的叶片大小,像是三月柳梢上新长出的嫩叶,狭长而秀美。
春寿眉的叶片,则变得阔大,宽而圆,体型瞬间变得圆润,丰腴。
白牡丹叶背处的白毫,密集,数量多,整体看起来,是绿白灰。
相比之下,春寿眉叶背的白毫数量,急剧下降。颜色与绿色为主,灰白色的特征,少了很多。
茶梗长,这是春寿眉的特点。
白牡丹的茶梗,短小,有的甚至可以忽略。
白牡丹和寿眉有什么区别
白牡丹和寿眉的区别有外形、香气和采摘时间3个方面。
1、外形
白牡丹多是一芽一叶或一芽二叶组成,芽头密披白毫,色白,两边叶子色绿,整体看去,偏白中夹带着嫩绿。
寿眉由芽头、叶子和茶梗组成,芽头细小,叶子大,叶片数量不一,茶梗粗长,因而整体看去呈深绿色、墨绿色。
2、香气
白牡丹,手捧外形鲜活嫩绿些的白牡丹,抬起来轻轻闻这散茶,白牡丹的淡雅清爽之感沁人心脾,这香气让人渴望拥抱这一股清新,便也多次闻了闻。
寿眉该是由于带着大叶片和茶梗的缘故,闻起来具有醇厚浓郁的香气,与白牡丹不同的是,嗅者寿眉后,会有久久让人回味的淳朴之意。
3、采摘时间
白牡丹采摘时间多是在早春,寿眉采摘时间则是晚春,在白牡丹之后。
有的寿眉是在秋天采摘,经历了夏季的热情熏陶,该是更为成熟而淳厚。
白牡丹
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
眉寿眉与白牡丹的口感区别大吗
还是有很大区别的。
寿眉为枝叶茶,芽头较少甚至于没有,新茶植物的叶子味较重,一般人喝得不太习惯。老茶的话陈化效果较好以后容易产生白茶特有的药香蜜韵。
白牡丹为一芽一二叶茶,带芽的茶会显出特有的毫香,上品的白牡丹新茶虽然显淡,但是仍然可以感受得到白茶鲜甜的口感。老茶的白牡丹芽叶陈化,在寿眉的基础上还会夹带毫香,但显然没有寿眉耐泡煮,白牡丹因为茶等级的关系较为细腻。
就个人而言,我偏爱寿眉一些,不是因为茶便宜,而是个人口感的要求,寿眉的汤水更为醇厚,适合喝茶有些年前头的人。
寿眉贡眉白牡丹有什么区别?
1、外形不同:寿眉的标准外形是一芽三叶、一芽四叶,芽头较短、较细,叶片较大,贡眉的外形也是一芽三叶、一芽四叶,叶片肥嫩,白牡丹的外形是标准的一芽一叶或者一芽二叶,芽头瘦长,叶片瘦长。
2、等级不同:寿眉、贡眉、白牡丹三种茶叶中,白牡丹的等级是最高的,贡眉的等级中等,寿眉的等级最低。寿眉顾名思义就是长寿老人的眉毛,贡眉顾名思义就是上贡给皇室的寿眉,属于贡品级别,而白牡丹是白茶中的上乘佳品。
3、采摘时间不同:寿眉的采摘时间是每年的四月中下旬左右,贡眉一般每年采摘量级,每年四月中下旬和立秋之后采摘,而白牡丹一般在清明节前后采摘。
喝茶注意事项
不要饮用浓茶:尤其是对于孕妇喝哺乳期的妈妈来说,需要更为注意。因为寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离,尽量不要用杯泡法喝茶。
六岁以下儿童不要喝茶:像处于这些年龄阶段的都是不推荐的。因为学龄前儿童,尤其是婴儿,大脑和神经系统都没有发育完成,喝茶会影响孩子睡眠,影响孩子发育。
以上内容参考 百度百科-寿眉、百度百科-贡眉、百度百科-白牡丹、人民网-喝白茶的好处多 白茶的营养功效
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