此版本也明确指出：乌龙茶是茶树品种的名称，仅代表一种茶叶，只有一种固定制法，因此不能代表一个大茶类的全部茶叶。
关于这个问题陈椽和庄晚芳先生有过争论文章刊登，不可否认的是在英文语境下，Olong是六大茶类之一的表述，将红茶译为，后来者黑茶便只能译为了，这也是最近国内争论较多的点，想要给黑茶正名，但有点为时已晚的意思。新版的教材基本默认了“乌龙茶”的叫法，仅在少数地方括号增述“青茶”。
在翻阅资料的同时，也解决了我的一个小疑问，即使到今天我家人喝茶依然把绿茶叫做青茶，陈椽先生也给出了答案。
闽人提及青茶，便能理会为半发酵茶，青茶二字在浙江未有闻及，安徽、江西、湖南俗呼为青茶者，系指内销之绿茶类。
《茶叶制造学》陈椽1950
不知如今皆以“乌龙茶”代称，是不是考虑到了青茶在许多地区是绿茶称谓的历史习惯。
在66版《制茶学》中，茶叶分类依据已经含盖了品质的系统性；制法的系统性；主要的内含物变化的系统性。
品质就是感官品质，茶叶色香味的相似性，如果你盲评信阳毛尖、信阳红、西湖龙井，那么很容易从香气、汤色、滋味上将毛尖和龙井归为一类，而与信阳红茶区分，这就是品质的系统性。
制法就是工艺流程的相似性，绿茶都有杀青、揉捻、干燥工序，红茶都有萎凋、揉捻、发酵、干燥工序。这里就联想到我们茶叶加工的应试教育了，六大茶类品质形成的关键工序，几乎是必考题。绿茶是杀青，红茶是发酵，白茶是萎凋，黄茶是闷黄，黑茶是渥堆。应试可能是一种应付，但不得不说这确实是我们进行茶叶分类以及茶叶审评的重要锚点，关键工序便会产生相应的主导气息。
内含物以儿茶多酚类（后称黄烷醇类）为特征成分，依各茶类L-表没食子儿茶酚，L-表儿茶酚+D,L-儿茶酚，D,L-没食儿茶酚，L-表儿茶酚没食子酸酯，L-表没食子儿茶酚没食子酸酯的含量多寡，能够大致区分，依含量次序也就是内含物的系统性，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。
所列茶叶分类表与《茶叶分类的理论与实际》中已经十分接近了，互有增减而已。
可以说，六大茶类本就是我国制茶历史的神奇创造，也是经验共识。至少在1950版《茶叶制造学》中，陈椽先生已经明确提出六大茶类了，只是无法完全剥离外来分类方式的框架，但到66版《制茶学》，就是理论与实际结合的全面论证了，六大茶类，至此，既成。
最后，想用《茶叶加工学》中的一句话结尾
茶的名称和其他任何物体一样，它都只是一个符号，主要用于认识，区别，分类和研究。
《茶叶加工学》施兆鹏1996
人类是懂分类的呀~
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