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贡眉和寿眉的区别
1.工美属于白茶，由茶树的芽叶制成。这种由茶树芽叶制成的粗茶称为“小白枝”，与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的“大白”粗茶不同。以前菜茶的茶芽用来做白针等品种，后来“大白”用来做白针和白牡丹，小老白用来做工美。
2.白茶是福建省特产，产地包括建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵霁的《大观茶论·白茶》:“白茶是茶的一种，不同于正规茶。”《建瓯县志·卷二·十五》记载“白茶叶西乡、紫溪二里(今建阳市张盾镇巨坑村)。"
3.工美就是白茶，也叫寿美。通常“工美”是上品的意思，质量比寿美好，但近年来一般只叫工美，不叫寿美。优质的工美成品茶有明显的心，白且多绒色，干茶呈绿色，冲泡后汤色呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，对光看时透过叶片可看到主脉的红色。喝起来感觉醇厚爽口，香气清新纯正。品工坊【余郑钟】金骏眉茶
紧压寿眉烧第一壶要倒掉吗
要倒掉。
第一泡为洗茶，洗茶的目的如下：
一是，有人说是洗去散茶表面的杂质，洗茶可以冲掉浮尘，其实现代正规的茶叶加工条件已具备卫生标准，只要不是购买的三无产品，其实完全可以不用洗茶，尤其是高档名优茶，完全没有这个必要。
二是，为了诱发茶香茶味，激发分子活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，从而充分展现茶叶品质。
因此洗茶的真正目的既不为灰尘，也不是洗农残，只是为了诱发茶香、茶味，让茶更好喝，所以洗茶要根据实际情况，鲜嫩之茶第一泡可以不用倒掉，而粗老紧实之茶则需要到掉。
寿眉紧压茶冲泡技巧
1、用温水洗杯，除了能起到清洁、消毒的效果外，还能提高茶杯的温度，有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼，更好的释放出茶叶内含的物质成分。
2、洗茶一定要把控好时间和温度，不能用温度过高的开水，以适温的开水为佳；同时还不能冲泡太久，加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。
3、洗完茶后，再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可，第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。
白茶哪几个牌子是最靠谱的？
白茶主要的产区在福鼎和政和，其中福鼎白茶名气很大，相信大家都有所耳闻。虽然政和白茶名气没有福鼎白茶高，但品质也是很高的。福鼎白茶的口感比较清淡，政和白茶的口感偏于浓厚。但不管是福鼎还是政和，两者的白茶品质都是不错的。
目前市面上白茶的品种有：
1、白毫银针，极品的白茶，不太适合新手喝，需要深入了解白茶之后，就会明白它的清淡口感；
2、白牡丹和寿眉，放在一起说，没有超过三年的，比较适合新手尝试，一定要从正规渠道，不然体验效果也是很差的。
3、寿眉的产量最大，所以价格也比较实惠，三年内的寿眉口感和香气都是中规中矩的，如果预算较低的新手，寿眉绝对是高性价比的入门白茶首选了；
4、白牡丹比寿眉贵一点，主要在于白牡丹香气和口感比寿眉更好一点，同样三年内的白牡丹也适合预算中等的新手，口感香气香甜呀。
5、还有一种新工艺白茶，无非就是在传统上创新改良，干茶条索卷曲，色泽浅褐色，茶汤更深喝起来更醇厚浓郁，但总觉得少了一份自然的甜香，新工艺和传统工艺怎么选，看个人，喝茶嘛，主要是适合自己就好。
另外白茶根据年份还分为老白茶和新白茶，对新手来说，一开始就不要试老白茶了，毕竟坑还是挺多的，等喝得久了，再去尝试三年以上的老白茶。
说了这么多，有哪些值得入手又好喝白茶品牌呢，这就来说说：
一、品品香
福鼎白茶的代表品牌，品品香对爱喝白茶的朋友一定不陌生了，福建品品香茶业有限公司，创立于1992年，在中国白茶之乡福鼎，是白茶中的重点龙头企业。拥有三大茶园基地，主要分布在太姥山山脉，生态环境优越，采用有机管理，连续十余载荣获中国，欧盟、日本、美国四重有机标准认证。
主要产品有品品香系列，晒白金系列，简语系列，香朵朵系列等：
对老茶客来说，想存点白茶，适合品品香系列和晒白金系列，当然用来送礼给爱喝老白茶的爱茶人士也是不错的。简语系列是线上专供款，适合当做日常口粮茶，性价比高。对新手来说，如果白牡丹建议选择散茶，品品香的花香白牡丹口感极佳，作为入门或者口粮茶都适合。如果喜欢寿眉，对口感要求高点，可以尝试品品香晒白金系列三年起的老寿眉，当做入门学费，不亏，毕竟工艺年份茶叶品质都是能感受到的，能对老白茶干茶，茶汤，口感和茶底大致如何有一个好的开端。如果想要喝点性价比高的口粮茶，线上专款简语系列还是很值得入手的：
品品香茶叶 福鼎白茶2020年明前特级花香白茶白牡丹100克/盒
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2017年的原料，mini版，新手不太建议喝老白茶，毕竟老白茶坑太多了。如果真的想体验，品品香这款3年起的老寿眉确实能给新手体验老白茶的滋味，品质工艺以及老白茶浓郁回甘的口感：
晒白金老白茶 品品香福鼎白茶2017原料紧压寿眉1741MINI版180克
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二、绿雪芽
绿雪芽同样也是福鼎白茶不错的一个品牌，获得过首届中国白茶文化节茶王的称号，品质也是相当不错的。绿雪芽品牌属于福建省天湖茶业有限公司，同样也是在中国之乡福鼎，2000年成立，白茶核心产区在太姥山，致力于生产健康放心茶，而且还参加了中国白茶标准定制，国家白茶标准“实物样”的制作，也是福建省白茶生产标杆企业：
绿雪芽 问叶福鼎白茶2020年一级白牡丹高山白茶新茶收藏礼盒1斤装
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实惠装的一款，可自饮也可收藏以后喝，白牡丹叶底柔软，芽头瘦长，现喝口感不错，放到后期转化之后，口感会更好。
三、馥益堂
馥益堂在白茶中也算是不错的品牌了。福建省馥益堂茶产业有限公司，坐落于太姥山，茶叶品质也不错，相对于品品香次一点。馥益堂的白茶除了首日芽和牡丹王贵一点，其他产品价格都算是大部分人能喝得起的，作为日常饮用的茶，茶叶的品质是可以的：
首日芽福鼎白茶白毫银针茶饼馥益堂2021年新茶特级茶叶原料礼盒装
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月销297
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礼盒装，适合送礼的一款，首日芽算是馥益堂比较高端的一款茶叶了，带有花香，入口爽朗，回味中带有甘甜。
馥益堂 2021新茶正宗福鼎白茶饼白牡丹 福建高山白茶茶叶300g礼盒
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馥益堂太姥神韵，2020年的春寿眉，适合新手小白刚开始喝，口感比较鲜爽，带有毫香，回甘好，可以存个几年喝味道更好。
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