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桑叶茶的功效与禁忌
桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。下面就由我为大家介绍下桑叶茶的功效和禁忌，希望可以帮到大家哦。
桑叶茶的功效和作用
一、桑叶茶降血糖
日本神奈川县卫生研究所和养蚕研究所等从1990年起，启动了"开发未利用食品材料"研究项目。研究人员对桑叶进行化验、分析后确认，它含有一种脱氧霉素。可阻止糖分解酶发挥作用。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的"生物碱"，这是一种特殊的功能成份，它是 其它 动、植物所没有的。日本称这种特殊组成为"DNJ"物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a--葡萄糖甘糖、a--淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度;根据研究，桑叶的有效成份，其中钙、铁、钠的含量分别是茶的5倍、5倍、2、8倍。由此可见桑叶茶的功效之广。此外研究还发现，桑叶内的桑素(Mulberin)具有抗癌活性，并有抑制真菌的作用。
桑叶茶并不是现代人的发明，《本草纲目》记载，秋霜叶为"神仙草"，认为有止咳、预防高血压等功效。日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善"饮水病"(即糖尿病)的作用。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。
二、糖尿病的克星--桑叶茶
基于糖尿病缘于气阴两虚及兼挟瘀血、痰浊的认识，我国著名糖尿病专家何绍奇治糖尿病，常用自拟"四桑汤"为基本方(桑叶、桑椹、桑白皮、桑寄生)加减治疗。方中桑叶甘寒微苦，古方如桑杏汤、清燥救肺汤都用它来治疗燥热伤肺。现代药理研究认为桑叶的主要功能成分为生物碱--DNJ，能将葡萄糖从血液中转移到末稍组织中促进糖的利用与转化，使血液胰岛素增加，血糖含量下降。桑叶所含脱皮固酮能促进葡萄糖转化为糖元，可降血糖。桑椹甘寒，滋肝肾，补阴血，润肠道，《本草经疏》云："甘寒益血而除热，为凉血补阴之药"，唐以前即用它治疗消渴。桑白皮性寒凉，有清泻肺火之功，《别录》说它能疗"热渴"，宋人方书中常用以之治疗消渴。桑寄生苦而甘平，除了可祛风湿、补肝肾、降血压、抗病毒外，还有活血化瘀的作用。
三、消疮祛斑桑叶茶
近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。痤疮，俗称粉刺，是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。中医认为，过食油腻辛辣食物，脾胃积热生湿，外邪侵犯皮肤则生痤疮。由于桑叶有清热解毒的功效，有人试用桑叶煎剂治疗痤疮258例，其收效达到89%以上。具体办法是，每日取桑叶15克，泡茶分三次喝，一般15天见效。取泡茶用桑叶适量，捣烂，敷痤疮处每日30分钟，也取得了满意的效果。用桑叶来治疗面部褐色斑，具体 方法 是：用桑叶茶500克，每日15克，沸水浸泡后作茶饮用，连服30天为一个疗程。一般服用30天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等，可有事半功倍之效。
专家们认为，服用桑叶所以对皮肤褐色斑有良好疗效，与其对机体分泌功能的改善有关。同时，根据药理研究证明，桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。
四、桑叶茶减肥的奥秘
桑叶茶可以减肥，就是与桑叶"消肿"、"清血"的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高脂血症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。
另外，高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
五、止汗妙品---桑叶茶
桑叶治汗出，由来已久。秦汉时期的《神农本草经》中记载："桑叶除寒热、出汗"。被称为金元四大家之一的名医朱震亨(朱丹溪)在《丹溪心法》一书中记载："经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗"。(盗汗：入睡后不自觉的出汗，醒后即停止。)明末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，他拟定有止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹等几个药方，都选用桑叶为主药，并称赞桑叶为"收汗之妙品"。其他医学文献如《本草撮药》也有："以之代茶。取经霜者，常服治盗汗。"
当代上海著名中医颜德馨教授，根据《医学入门》中"思虑过度，以致……有汗出者，……青霜第二番叶，带霜采阴干，或焙为末，米饮调服"的记载，治疗一盗汗两年余的60岁老妇，别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲惫，用霜桑叶研末，米饮调服9克，早晚各服1次，结果半月愈，终未复发。
桑叶茶的禁忌有哪些
桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。在本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。所以说，日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。
桑叶泡水喝过量的坏处除了上面介绍的容易损伤脾胃之外，也容易导致脸色越来越差，甚至是食欲不振、恶心想吐;也有可能导致身体出现渴症;如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。
桑叶茶的制作方法
糖尿病现代临床医学研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与桑叶。
桑叶茶的功效与作用有哪些
桑叶茶的功效与作用有哪些
桑叶茶的功效与作用有哪些，桑树在日常生活中十分常见，现代人都喜欢喝茶养生,而桑叶茶则是比较常见的一种养生茶。 下面我们就一起去看看桑叶茶的功效与作用有哪些。
桑叶茶的功效与作用有哪些1
桑叶茶的功效与作用
1、抗菌消炎
桑叶茶味道清香口感清爽，能为人体补充丰富营养，也能消炎杀菌，提高人体的抗病毒能力，因为它含有的一些药用成分，对人体内的病原菌和病人微生物，都有明显抑制和消灭作用，能防止它们在人体内滋生繁殖，也能减少它们对人类体组织细胞的伤害。
2、增强身体抗氧化能力
人们冲泡饮用桑叶茶以后，还能吸收丰富的异黄酮类化合物，这种物质是一种与人参皂苷十分相似的营养成分，它对人体有明显补益作用，而且能阻止人体内氧化反应发生并能加快人体内过氧化脂质和自由基等有害物质代谢，经常饮用能提高身体健康水平也能延缓身体衰老。
3、利水消肿
桑叶茶还是一种能提高人体肝肾功能的健康养生茶，人们冲泡饮用它以后能提高肾功能也能加快身体小便生成促进多余水分代谢，它对人类的肾炎和肾功能减退以及小便不利和身体浮肿都有明显预防和缓解作用。另外桑叶茶还能促进肠道蠕动，可以维持肠道菌群平衡防止有害菌滋生，它对人类的腹痛腹泻以及便秘都有明显调理作用。
桑叶茶的副作用
桑叶茶虽然对人体有诸多好处，但她在饮用时也有一定的副作用，特别是那些本身就是寒性体质和身体虚弱的人群，在饮用商业茶以后，会让身体不适症状加重，容易引发腹痛和腹泻。另外，女性在月经期间，如果饮用桑叶茶，还会导致月经不调，这些都是人们喝桑叶茶时不能忽略的副作用。
桑叶茶的功效与作用有哪些2
有助于免疫系统
饮用桑叶茶可以提高免疫系统和胸腺功能，因为你可以从桑叶茶中发现的一种化合物β-胡萝卜素中获得免疫支持。研究表明，使用高剂量的β-胡萝卜素对于免疫功能受损的人来说非常有效，无论是免疫系统不起作用还是容易感染，他们都有免疫健康问题。已经表明β-胡萝卜素补充剂有助于这些条件并有助于免疫系统的`整体功能。
桑叶茶可降低患癌症的风险
由于桑叶茶含有控制细胞生长的钙。换句话说，你体内的一些细胞必须死亡，因为如果你的细胞失去控制，就会被称为癌症。你的身体中有一种机制可以控制细胞的生长，并以一种好的方式导致细胞死亡，只是为了控制它们。钙参与该过程，因此如果您缺钙，您可能会出现失控状态，细胞正在生长和生长，并可能导致癌症。所以桑叶茶是钙的重要来源，你可以看到它对你的身体和减少癌症的风险非常重要。
桑叶茶降低血糖水平
血糖水平的崩溃和飙升是非常不健康和危险的。这就是为什么保持安全的血糖水平非常重要。饭后喝桑叶茶实际上可以降低血糖水平。这是因为桑叶茶含有没食子酸，已知有助于高血糖水平。
将帮助您减肥
由于桑叶茶降低了血糖水平，因此也减少了饥饿感。由于可以在桑叶茶中找到的莫拉诺林，你的身体可以清除碳水化合物和淀粉，这也有助于减肥。根据最近的一项研究，3个月内体重减轻了9公斤。
重温感冒和流感症状
喝桑叶茶有助于感冒和流感症状的原因有很多。桑叶茶具有抗炎，抗菌作用，有助于头痛，咳嗽和喉咙痛。它可以防止感冒恶化并治疗所有症状，让你感觉更好。
桑叶茶可改善皮肤健康
研究表明，桑叶还具有良好的皮肤美容效果，尤其对于面部痤疮，褐斑，皮肤发红等皮肤问题。桑叶含有丰富的黄酮类，酚类，氨基酸，有机酸，胡萝卜素，维生素和人体必需的多种微量元素，改善和调节皮肤组织的新陈代谢，尤其是抑制色素沉着和痤疮的发展。 桑叶茶还能促进头发健康强壮，减少头发掉落。
有助于更年期症状
桑叶茶可以帮助更年期症状，特别是情绪波动不好。许多更年期妇女的情绪不断变化，伴有抑郁和焦虑。这些条件可能非常危险，并阻止妇女在日常生活中正常运作。桑叶茶可以减轻这些症状，有助于改善心理健康，这对于经历更年期的女性来说非常重要。
减缓认知衰退
定期饮用桑叶茶可能会减缓认知能力下降，因为它含有β-胡萝卜素。哈佛医学院2007年的一项研究表明，服用β-胡萝卜素补充剂15年或更长时间的男性患认知能力下降的可能性要小于其他男性。发现氧化应激是认知能力下降的关键因素。研究表明，抗氧化剂可以防止认知的恶化。
桑叶茶的功效
桑叶茶具有清热解毒、发散风热、润肺止咳、平肝明目等多种功效，适合日常饮用，既能预防感冒、肺热等多种疾病，还能缓解咳嗽、咽喉肿痛、头晕目眩、脚气等疾病。另外用桑叶茶水洗脸能起到祛斑的美容作用。
桑叶茶的功效有：
1、治疗风热感冒：桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。
2、去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，饮用桑叶茶能有效去肺热。
3、治疗头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。
4、利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑叶茶水还能用于祛斑，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。
如何制作桑叶茶
桑叶茶的制作方法如下：
1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。
2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。
3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。
桑叶茶的功效与作用
01
桑叶茶中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素以及一些微量元素，具有降血糖、美容养颜、减肥、清脂、祛斑、降低血脂、抗衰老、清热止咳、消除疲劳、抑制血栓、清肝明目等功效。霜后的桑叶还具有降血压、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、通便等作用，经常饮用桑叶茶抗炎起到养生保健的作用。
02
桑叶茶主要的原料就是无污染的优质嫩桑叶，桑叶要经过一系列的加工将桑叶中的有机酸去除以后才能得到比较味道比较醇正的桑叶茶。
03
桑叶在《本草纲目》中记载:"桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名:"神仙草"，日本人称桑叶茶为长寿茶。桑叶是植物之王，有"人参热补，桑叶清补"之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的"药食同源"植物，被国际食品卫生组织列入"人类21世纪十大保健食品之一"，成为人类绿色新食品源。
04
桑叶茶属于药食同源的食品，不会对身体产生不好的影响，一般正常人都可以饮用桑叶茶，而且胃痛和失眠的患者也抗炎正常的饮用桑叶茶，但是桑叶茶不适合长时间的饮用，也不适合大量的饮用。如果过量的饮用桑叶茶会对脾胃和肾脏造成一定的损伤，引起食欲不振、恶心呕吐等症状，同时还会对精血产生影响，使人变得精神萎靡，所以平时在饮用桑叶茶时要注意量的控制，而且最好不要空腹饮用桑叶茶。其次，桑叶比较苦寒，具有凉血的作用，所以女性在月经期间也要避免饮用桑叶茶，胃寒以及溏泄的患者也要避免饮用桑叶茶，以免对身体产生不好的影响。
桑叶茶怎么制作
自己做桑叶茶，可以分为八个步骤：采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、包装，一起来看看吧。
1.采桑
桑叶茶的原料，要选择生态环境优越、无污染的优质桑叶。在桑树生长周期内，都可以采摘，但以9月初的桑叶为最佳。此时光照充足但不强烈，桑叶光合作用充分，叶绿素多，昼夜温差大，生长周期长，营养价值高。
2.洗晾
采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用。
3.切叶
桑树叶片较大，直接炒制比较麻烦，也不利于后期冲泡。因此，要将洗净的桑叶叠好，用刀具切成0.3到0.5厘米左右宽度的条叶，方便炒制。
4.杀青
与茶叶杀青流程基本相同，桑叶茶可以采取热锅高温杀青和蒸笼蒸青两种杀青方式。有经验的朋友，可以采取下锅炒杀青的方式，时间以3~5分钟为宜。如果是新手，宜采用蒸青的方式，用蒸笼蒸5分钟左右即可。因为用热锅杀青，如果掌握不好技巧，很容易烫伤。
5.揉搓
桑叶杀青后，需要放在干净的地方，摊放一段时间，直到温度降下来。为了达到理想的条形，需要进一步理条整形，如同绿茶揉捻一样。将桑叶茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑叶卷曲，汁液沾满叶面，手搓有润滑感为宜。
6.解块
经过揉搓后的桑叶茶，大多粘粘在一起，需要手工将其解块打散。这个过程动作要轻柔，避免造成桑叶破损。解块后，放在阴凉干燥的地方，摊放半个小时左右。
7.烘干
桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择。可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干，要注意观察，避免烘焦了。
8.包装
烘干后的桑叶茶，一定会出现碎末，如果是自己饮用，舍不得扔掉，可以直接用干净的茶叶桶装起来。如果要保持完好条形，可以在摊凉后过筛，将碎末去除后再进行包装。
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