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福鼎白茶存放几年最佳
福鼎白茶存放7-10年最佳。
通的白茶也要放置3年以上的时间才能达到陈茶发酵的效果,保存良好的福鼎白茶甚至可以存放30年以上,保存越长时间,其品质就越好,味道也更加香甜醇。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。
福鼎白茶的历史渊源:
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”
田艺蘅所述的,正是白毫银针的制法——生晒,制作禁忌不用手直接接触茶叶,制作的功力不足茶叶的香气就会受损,白毫银针泡在瓯中,条条银针直立,汤色鲜明。
明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
清代民国时期,白茶作为高端茶叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针,显示其珍贵。
三年陈福鼎大白毫是什么
福鼎白茶。
拓展:
福鼎白茶是轻微的发酵茶,我国六大茶类之一,它的主要品种可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等等,其手气候和产地的越苏,年产量较低且一直致力于出口,所以国内知名度较低。
福鼎白茶属于微发酵茶,是我国的传统名茶,六大茶类之一,通常指采摘之后,不经过杀青和揉捻,只经过晒或者干燥加工而成的茶类,是福建省福鼎市的特产,也是中国国家地理标志性产品。
福鼎白茶的主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,品性清凉,具有降热下火,消暑解毒的功效,非常适合夏天饮用。而因为特殊的制作工艺,其外形完整,茶汤清透呈黄色,口味清淡,非常的甘甜爽口,受到广大爱茶人士的欢迎。
但是福鼎白茶受到气候和产地的约束,年产量较低,带看了1962年的时候才有所增加,而白茶一直致力于出口事业,所以很多国内不了解茶产品的人甚至都没有听说过福鼎白茶。
福鼎白茶存放几年最佳 福鼎白茶怎么存放
1、一般来说,白茶存放于干燥、通风的仓库,使茶叶自然转化发醉,至少要放置3年以上,才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳,有的甚至可以放置30年。
2、一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
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