福建福鼎老白茶陈茶,福鼎老白茶介绍

本文目录一览：

• 1、老白茶是茶树很老的那种吗？？喝了同事送的福鼎老白茶，觉得不错。想了解下
• 2、福鼎陈皮白茶的功效与作用 陈皮白茶的禁忌
• 3、福鼎白茶用什么煮
• 4、福鼎白茶存放几年最佳 福鼎白茶怎么存放
• 5、福鼎白茶喝新茶还是陈茶 为什么福鼎白茶喝完舌头麻

老白茶是茶树很老的那种吗？？喝了同事送的福鼎老白茶，觉得不错。想了解下

老白茶是茶树很老的那种吗？

不是的，老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。

白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

为了更好地区别老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。

1、外形及茶叶香味区分

从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；

新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

3、茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

福鼎陈皮白茶的功效与作用 陈皮白茶的禁忌

1、老白茶与老陈皮，两者搭配，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶退热祛寒、降火解毒。陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好味也更醇，保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。

2、陈皮白茶的禁忌：饭前忌大量饮茶。饭前大量喝白茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。

3、饭后忌立即喝浓茶。一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

4、泡茶忌过浓。茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

福鼎白茶用什么煮

福鼎白茶的泡法如下：

单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。

盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开水冲洗茶叶，温热腥味，然后像功夫茶泡法，先泡30-45秒，然后每次下降，这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道。

大锅法：适合长时间饮用和饮用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中，直接用90-100度的开水冲泡，喝水，白茶具有泡沫阻力，长 - 术语搁置，味道依旧轻盈醇厚，可从早到晚使用，适合夏季用茶。

烹饪法：适合健康用途，在清水中使用10g陈年白茶3年以上，煮沸3分钟直至汁液过滤掉，加入70片冷糖或蜂蜜喝热，常用于治疗虱子炎症和发烧治疗是不可接受的，味道醇厚。在寒冷的夏天也有一种味道。

冷运行法：取白茶袋（产品茶业的冷茶），可放入矿泉水中，摇匀5分钟再喝，味道不错，还可以喝白茶的时候你旅行。

锅法：适合三五个人，大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子，取5-6g福丁白茶入其中，用约90度的水洗茶，以保暖和嗅觉， 45秒后品尝，特点：醇厚醇厚。

扩展资料

福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此，肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。

参考资料 百度百科 福鼎白茶

福鼎白茶存放几年最佳 福鼎白茶怎么存放

1、一般来说，白茶存放于干燥、通风的仓库，使茶叶自然转化发醉，至少要放置3年以上，才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳，有的甚至可以放置30年。

2、一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

福鼎白茶喝新茶还是陈茶 为什么福鼎白茶喝完舌头麻

福鼎白茶是我国的一大传统茶，起源于福建福鼎。福鼎白茶是微发酵茶，喝起来味道清甜，有清热降火、消暑解毒的效果。白茶有新茶和老茶之分，那么福鼎白茶喝新茶还是陈茶比较好呢？为什么福鼎白茶喝了舌头麻呢？

福鼎白茶喝新茶还是陈茶

在福鼎白茶品饮过程中，新茶可以喝，老茶也可以喝。这主要是看个人的习惯和爱好。

新茶相对来说香气更加高扬一些，鲜嫩度鲜爽度要好一点。在茶汤方面也会显得更加黄亮一点。老茶相对来说更加醇厚浓郁，口感滋味，更有韵味。新茶滑爽一些，老茶厚重一些，老白茶是需要慢慢品味的。

为什么福鼎白茶喝完舌头麻

这种感受主要是由于制茶过程中萎凋工艺不到位，茶叶渥在一起不通风或用火过度造成的。白茶制作本来是不揉不捻，日光自然萎凋的为上品。

白茶属于微发酵茶类，是一种从制作完成后就一直在发酵的茶类，这一点和普洱茶很像。很多火温过高的普洱饼茶是多年不转化，所以香气腻人。

如果是老茶喝着腻，可能是刚接触口感不适应，老茶口感比较醇厚，如果是以前喝绿茶的人，会不是很习惯。

还有种可能，你喝的是假茶，做旧茶，尤其是嘴里发涩发麻，这种情况是做旧茶的明显特征。

福鼎白茶产地在哪里

白茶最早是由福鼎创制，福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市。在清代，福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶。在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶，并且从1890年以后就开始外销。

福鼎白茶有非常多的产区，比较出名的产茶大镇有：点头镇，秦屿镇（太姥山镇）、潘溪镇、管阳镇。这些产茶大镇当中还有些区别。例如本人所在的广管阳镇就属于高山白茶产区，而福鼎白茶最好的当属高山白茶。

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白茶前三年的口感变化最大，可能几个月时间就会有细微的变化。如果是存福鼎白茶，我感觉其中一项有意思的乐趣就是体验这种变化了。

有人喜欢新白茶的鲜爽，也有人喜欢老白茶的醇甜，白茶经过陈放转化是白茶的属性，所以会导致口感上的变化。感冒煮老白茶，消炎嚼干茶，四季美盏品白茶，3至5年最相宜。