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沱茶有什么功效啊
沱茶指云南沱茶，沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的功效，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶主产于下关茶场，以高档大叶种青毛茶为原料加工而成。经若干工序蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，品质最好的"特级沱茶"，外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。
扩展资料：
树冠管理
幼龄茶园的定型修剪：定型修剪分三次完成。
修剪时间：第一次在茶苗移栽定植时进行，第二次在栽后第二年2月中下旬进行，第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行。
修剪高度与方法：第一次在离地15厘米处用整枝剪剪主枝，第二次在离地25厘米—30厘米处，剪去上部枝梢，第三次在离地40厘米—45厘米处，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪。
参考资料：百度百科----云南沱茶
沱茶属于什么茶
沱茶属于什么茶
沱茶属于什么茶，生活中说起茶，相信许多人都不陌生，但茶的类型非常多，不是所有茶大家都熟悉。比如，许多人就对沱茶不是很了解，而沱茶其实是造型奇特的茶，属于普洱茶的一类。如果你想了解更清楚，下面是关于沱茶属于什么茶内容介绍，希望对大家有帮助！
沱茶属于什么茶1
沱茶属于什么茶
沱茶应该说是造型奇特的茶砖，它是减压茶的一种，是一个相似于圆锥状的存在，沱茶是一种经由完整发酵的茶叶，这种茶是普洱家属的首要成员，它的耐泡性尤其强，并且冲泡之后的茶汤滋味甘醇，汤色橙黄豁亮香气诱人。
沱茶如何喝
1、沱茶是紧压茶的一种，想喝沱茶肯定先把沱茶撬开，在跳开沱茶的时间，可以用茶锥从沱茶的外侧插入，然后向外使劲，等茶叶松动后拔出，再从它相反的.偏向插入，使劲向外翘出，如许可以敲一下条索完备的茶叶。
2、沱茶撬开之后，取5~7克茶叶直接放在筹备好的茶具中，它适宜用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，茶具筹备好之后要用滚水温热一下，等茶具温度升高后，才气把沱茶茶叶放入茶具中。
3、沱茶的耐泡性尤其好，在冲泡时肯定要掌握好水温，最佳利用98度摆布的开水来冲泡，冲水后要盖好茶具的盖，焖泡一到二分钟，等茶汤泡好之后掏出倒入到喝茶杯中，先闻茶香再品尝它的诱人滋味就可以。
4、沱茶掏出茶汤之后要实时续水，每次放入的茶叶可重复冲泡5~7次，并且每次泡出的茶汤滋味都略有不同，无非每一增添一泡就要适量延伸出汤时间，如许才气得到口感诱人的沱茶茶汤，才气让人们品尝它到独占韵味。
沱茶属于什么茶2
沱茶属于什么茶
沱茶一般是用黑茶和绿茶制作的，为了方便运输，会把几个茶托连起来，在外面包上稻草，做成草把状。沱茶的分量较小，更加有利于零售。沱茶一般产自于云南，是用滇青原料蒸压而成。沱茶的香味醇厚，汤色明亮，卖相非常好。
沱茶饼怎么弄碎
1、用手掰开
这个方法适合于压得较松的沱茶，拿出沱茶之后，用双手轻轻一掰，就可以掰下一坨，用来泡茶在，足够了。不过，一定力度不要太大，不然会把茶叶弄碎。如果掰不下来，可以先用手轻轻搓揉边缘部分，这样会让沱茶的外形保持完整。
2、用茶刀撬
有的沱茶压得很紧，用双手是打不碎的，这时候，要用茶刀。将茶刀轻轻插入沱茶的边缘，再用力一点，将茶刀再往里深推一点，这样不会把整个沱茶弄得碎掉，然后，用力向上撬开，就可以将沱茶剥落下来。接下来，再用同样的方法将其他部位撬开就行。
3、用茶锥撬
没有茶刀，茶锥也是可以的。将茶锥用力插入沱茶的内涡，再用力往上撬开沱茶，这样就可以剥落一大部分沱茶。接下来，再重复这个动作，直至将整个沱茶剥落完毕。再用准备好的茶具将打碎的沱茶装好保存即可。
沱茶和普洱茶的区别
1、原料不同：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产；普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成，也仅为云南地区生产。
2、存放区别：沱茶小便于携带，可以随时随地随饮随泡；普洱的存放不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放。
3、外形区别：沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分，沱茶，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质较好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮；普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。
普洱茶是利用较好的品种云南大叶来进行种植，然后采摘其鲜叶，接着经杀青后揉捻晒干的晒青茶滇青作为原料，然后经过堆积、发酵、泼水的特殊工艺加工酿制而成。
沱茶是生茶还是熟茶
沱茶既有生茶也有熟茶，一种是晒青毛茶直接蒸压的生沱茶，另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱茶为原料制成的熟沱茶，沱茶的加工步骤分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，存放时的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。
云南产茶历史悠久，社会人文资源极为丰厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和绚丽的铺垫，云南是茶树的发祥地，又是茶树栽培利用的初祖。
在悠远的历史长河中，在茶树栽培，茶叶加工，运销与消费的社会实践中，与生活相结合，形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。
茶叶保存：
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
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