本文目录一览：
- 1、春茶夏茶秋茶划分与区别
- 2、关于春茶的问题有哪些？
- 3、春茶和烤型茶区别
- 4、春茶是什么茶 春茶怎么挑选
- 5、什么是春茶？
春茶夏茶秋茶划分与区别
第一、“干”看主要从干茶的色、香、形3个因子上加以判断。
凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
第二、“湿”看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
扩展资料
春茶农残少。春季万物复苏，温度适中，雨量充沛。经过一冬的休养生息，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。另外，由于春天气温较低，早晚温差较大，氨基酸的分解速度远低于其产生速度，这样的气候条件导致春茶富含氨基酸。
氨基酸不仅是人体所需要的重要物质，还是茶叶口感的决定性因素，因此春茶往往滋味鲜爽。对于绿茶而言，春茶品质明显好于夏茶和秋茶，比较知名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。春茶生长期间茶树一般无病虫害，使用农药数量、种类有限，茶叶被污染的可能性较小，特别是早期的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的。
参考资料来源：人民网——应该如何辨别春茶、夏茶和秋茶？
关于春茶的问题有哪些？
一、春茶残留了大量农药？还能喝吗？
所以有农药残留不等于有毒，只有高于标准的残留才会对健康有风险，只要残留量符合标准，就是安全的！
春茶之所以受人追捧，其中关键一点在于春茶产区生产期间气温低，受病虫害影响很小，所以基本是不需用农药的。比如清明节前后，市场上大受欢迎的明前茶（清明节前采摘的茶叶），口感好、营养佳，受病虫害影响小，农药污染也是很小的。
二、洗洗更健康？喝春茶都要用热水烫一下吗？
其实茶叶生长大多来自雨水充沛的山区，正规品牌或者生态环境较好地区所产的茶叶其实是无需洗茶的。
出于安全考虑：茶叶在生长、加工、储运和销售过程中存在污染，所以洗干净了才能喝得放心。这可能是很多人对于洗茶的最初心理。
三、趁新鲜喝茶？越新鲜营养越丰富吗？
喝茶是不是也越新鲜就越好呢？如果你真的这样做了，那可就大错特错了！
据有关人士介绍，从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
春茶买回来后最好放置一周到半个月，待茶中的多酚类物质等适度转化，对胃肠的刺激降低以后再喝，这个时候茶叶的口感会更醇厚、回甘会更好、更养胃。
关于春茶，你还必须知道这些！
1、空腹别饮茶，特别是绿茶、老叶茶；
2、不与药物同饮，这样会降低药效；
3、重症肝病与神经衰弱者最好少饮茶；
4、孕妇、产妇少饮茶；
5、胃肠出血及贫血者少饮茶；
6、泌尿系结石，特别是草酸、鞣酸型结石患者少饮茶；
7、勿饮隔夜茶。
茶叶贮藏保鲜的四大影响因素是温度、湿度、氧气和光线，因此，理想的茶叶贮藏保鲜条件是低温、低湿、绝氧和避光。新茶在不拆包装的情况下（密封）可直接放到冰箱冷藏，可保持口感。但不是所有茶叶都要放进冰箱！有些茶叶在常温存放后口感可能会更好，如白茶、普洱茶、武夷岩茶等，存放茶叶的方法要因茶而异才行。
春茶和烤型茶区别
每年十二月至翌年清明节前，是春茶生长的季节。茶树在冬季至休眠状态，生长速度缓慢，自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息，入春后雨量充沛，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与茶梗肥壮厚实，偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。冲泡时因为条索厚重，春茶的下沉速度较快，香气持久滋味甘醇。茶汤清澈明亮，叶底柔软厚实，芽叶较多，叶脉的锯齿形状不明显。
而烤茶不是茶类，而是一种饮茶方式。而这种饮茶方式是云南少数民族的一种古老的饮茶方式，烤茶所用的茶其实就是普洱生茶。只不过经过时代的进步这种饮茶方式很少见了而已。即使是在普洱茶原产地的茶农也几乎不喝烤茶了
春茶是什么茶 春茶怎么挑选
春暖花开之际令人身心畅快，这时候也是最适合品尝春茶的好时机!要喝好茶得先从挑选茶叶基本功开始，泡茶的技巧也不能忽略，这样喝进口中的茶才能真正自然回甘，让人好享受。
春茶是什么
从清明至夏至(三月中旬至五月上旬)，由于温度适中、雨量丰沛，加上茶树经秋冬季的休生养息，使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁，于是在春天收成的茶，就叫春茶，象征一年初始，散发清新嫩绿、专属于春天的味道。四月到五月是品尝春茶最好的时机。
春茶种类和产地
.乌龙茶：轻发酵轻焙火，保留较多茶叶的原始茶香口感，俱有茶叶本身轻花香的特质。主要茶种有南投鹿谷的冻顶茶。
.高山茶：高山茶的特色就是茶树吸收土壤的养分，养成茶汤的味道，而每一个地区土壤的成分不同，养成的茶汤味道也就不同;1000m以下所产的中海拔茶种味道较温润;1000m以上的茶味则比较浓厚。主要茶种有阿里山高山茶、梨山高山茶。
.包种茶：堪称是最倒地的特产，外观条状、色泽翠绿，滋味甘醇香气清幽;最注重香气，香气越浓郁品质越高级。主要产地是北部的文山包种茶。
.四季春：最常见的茶种，抗寒性高、香气明显，冬季休眠时间极短，一年可产7～8次，因此得名。主要产地是木栅、南投名间乡。
.铁观音：繁琐的置作过程，外观卷曲紧结、沉重，色泽鲜润带白霜是特点，香气浓郁持久，茶汤金黄浓厚。主要产地有台北石门铁观音。
.东方美人茶：特有茶种，又称白毫乌龙茶、膨风茶，成长时有小绿叶蝉吃茶菁里的养分，让所产的茶叶有特殊香气。主要产地有新竹北埔、峨嵋，台北的石碇、坪林。
如何挑选好茶叶
色泽要鲜活：茶叶的色泽愈活，代表它的品质越好，经过炒茶的过程，还能保持饱满的颜色，可看出炒茶师傅的细心度。
气味要独特：而且香气应该要愈明显愈好，经验老道的茶人，甚至可从茶叶散发的香味，辨别茶叶采收的时间，每种茶香特色不同，如何辨别好茶叶的香气应请教专业的茶人。
触感要实在：好的茶叶触摸起来应该要有扎实的感觉，这代表茶叶的干燥程度良好，过软则代表湿气已经入侵，茶叶已失去原香。
茶汤要清澈：到茶行挑选购买茶叶时，通常都会有试喝的动作，这时可以观察茶汤的色泽是不是和茶叶颜色一样，还有就是清澈不清澈。
熟茶的茶汤颜色偏褐色，而绿茶汤则是翠绿色，一般茶叶的茶汤多呈金币黄透亮感。
叶底要完整：试喝时除了可以品尝茶的香气味道外，还可以在最后观察茶叶的叶底，良好的叶底应该是完整不细碎，如同刚采下的茶叶形状。
如何品茶
首先把茶汤从公倒杯倒入闻香杯里。2
停留30秒后，再将茶汤从闻香杯倒进品茶杯。3
双手捧着闻香杯仔细闻杯内遗留的茶香。拔茶叶放进茶壶内时，冲泡前也可以先闻闻茶叶集中的香气，之后可以和茶汤的气味对照。
茶叶怎么保存
茶叶的保存以密封为主，最忌讳湿气和有杂味的地方，比如冰箱就很容易破坏茶叶的品质，不适合拿来保存茶叶。一般茶叶多半放在原本设计的密封茶叶罐里，或是市面上特制的茶叶密封专属保存盒，然后放置室温底下，在赏味期限内把它喝完最恰当。
什么是春茶？
春茶_词语解释
【拼音】：chūnchá
【解释】：1.春季采制的茶叶。亦指这种茶叶沏成的饮料。
【例句】：8万亩无公害狗牯脑茶园里，茶农正忙着采摘春茶。
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