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乌龙茶和铁观音有什么区别？
一、定义不同
1、乌龙茶：亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。
2、铁观音：属于乌龙茶的一种，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
二、产地不同
1、乌龙茶：广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。闽南：主要厂区是福建安溪县。台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。
2、铁观音：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
三、味道不同
1、乌龙茶：品种众多，风格各异，每种乌龙茶的味道都不相同。
2、铁观音：铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
参考资料来源：百度百科-铁观音
铁观音和乌龙茶有什么区别呢？
虽然铁观音茶叶是乌龙茶的一种，但两者之间仍有差别。主要是有以下几大差别。
1、范畴不一样
乌龙茶是乌龙茶类的合称，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，主产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音茶叶不但是茶名，又是茶树品种名，铁观音茶叶介于绿茶和红茶中间。铁观音茶叶成品根据发酵程度和制作工艺，大体上可分成清香型、浓香型和陈香型三大类。
2、茶香不一样
乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都是会展现出不同的味道，浓郁的花香气是由乌龙茶茶树引起的。铁观音茶叶独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤滋味醇浓、茶香馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。
3、口感滋味不一样
乌龙茶茶汤滋味醇正回甘，品茗乌龙茶有喉韵的非常体验，茶汤过喉缓缓生津，而有回味，仔细品味，似嚼之有物。铁观音茶的茶汤滋味醇厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越长香气越浓，独具特色的味道被称作观音韵或音韵。传统式正味具备“浓、韵、润、特”之口味，总得来说，香气高、回甘好、韵味足。不管是乌龙茶或是铁观音茶叶，饮用后都是会给人带来舒爽的体验。
4、茶汤颜色不一样
乌龙茶的茶汤颜色有金黄色、清黄、红色三种。金黄色是指金黄为主，含有橙色，有浓淡之分；清黄色呈茶汤黄而清澈；红色有浓淡之分。铁观音茶根据香型不一样展现出不一样的颜色。清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮；浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。
总体来说，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，两者之间所具备的特质互相相融。铁观音茶叶的特性，乌龙茶中含有；但乌龙茶别的品种的茶的特性，铁观音茶叶也未必有。
铁观音与乌龙茶有什么不同？
乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。
1、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同
乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。
4、口感不同
乌龙茶滋味醇厚回甘，即茶汤过喉，口中生津，回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的，以武夷岩茶为例，其滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩，称之为“岩韵”。而安溪铁观音滋味浓厚滑爽，历久犹有余香,称之为“观音韵”。
总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。
铁观音图片：
乌龙茶图片：
扩展资料：
铁观音
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶
乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
参考资料来源：百度百科-铁观音 百度百科-乌龙茶
铁观音和乌龙茶有什么区别？
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。
乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
大红袍
乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶和铁观音的区别表现在含义上，乌龙茶又叫青茶，是一种半发酵茶，而铁观音既是茶树名，也是茶叶名，且发酵成熟高的铁观音也属于乌龙茶种类，并且铁观音按发酵程度，可以分为清香型、浓香型和陈香型三种，含有丰富的氨基酸等营养物质。
乌龙茶和铁观音的不同点
乌龙茶也称为青茶，属于半发酵茶，是茶六大品种之一，是一个茶系，非某种特定的茶叶，而铁观音原是茶树的名字，可代指茶叶，发酵度较高的铁观音属于乌龙茶。
铁观音的分类方法
铁观音依发酵程度可以分为清香型、浓香型和陈香型，其中清香型口感较为清淡甘甜，性寒，不可过多饮用，以免伤胃，浓香型铁观音重回甘，性温和，而陈香型的铁观音又称老茶，其特质口感接近于红茶。
铁观音的营养价值
铁观音中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等，日常饮茶有提神的作用，也可以排油去脂、美容养颜，每天清晨饮茶，还可以促进肠胃蠕动，帮助排便，有利于人体肠胃健康。
乌龙茶和铁观音有什么区别
中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（又称青茶）、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。
一、范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
二、从茶香看
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
三、汤色上看
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
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