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0118 为什么喝白茶（寿眉）？
0118 为什么喝白茶（寿眉）？
2015年10月第一次接触白茶之后就喜欢上了白茶。而且，最喜欢不像白茶的白茶——寿眉。
白茶名称源于白茶中的极品白毫银针：灰绿色的茶芽上满披白毫，所以名之为白茶。
白茶中的寿眉却如同一堆枯叶，外形和白茶说不上丝毫关系，但陈年老寿眉煮出的茶汤，自己却认为最好喝。
一年多以来只喝煮出来的老寿眉，有朋友问为什么？认真想了想，主要有三个理由。
白茶性凉，白毫银针、尤其是当年白毫银针茶性太凉。陈年白茶的茶性由凉转温，喝煮出来的老寿眉，虽然没有功同犀角那样寒凉，但同样有降火消炎的功效。
一年多连续以煮出来的老寿眉为饮，主要在三个地方体会到喝白茶就是喝健康。
第一，以前容易上火，喝了半年白茶之后明显感觉到喉咙上火肿痛的情况变少、变轻；
第二，虽然说有的人喝水也变胖，但自己却发现多喝白茶会降体重；
第三，自己和朋友都感觉喝白茶可以润肠通便，控制体重会不会也和这有一定关系？
就冲着喝白茶就是喝健康这一点，都会一直坚持喝寿眉。
白茶和普洱一样，保存得当，是越陈越好喝的茶。
2015年10月在福鼎朋友的白茶体验馆中初次接触白茶，一个下午品饮了十几泡各种年份的白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉之后，觉得最便宜的三年老寿眉饼煮出来的茶最好喝。
当时一下买了20饼三年寿眉，之后又陆续买了些不同品牌、一到三年的寿眉。对比之下，还是觉得大品牌的三年寿眉饼煮出来的茶汤最好喝。
现在，当时买的三年寿眉饼慢慢快五年了，随着时间的流逝，这些寿眉饼煮出来的茶汤越发醇厚顺滑，验证了白茶越陈越好喝的说法。
2015年开始头尾三年，每年都会买几十饼、二三十斤寿眉。自己喝的加上送给朋友的，一年也只消耗十来斤。买的比喝得多，因为一直有个想法，让这些寿眉和自己一起慢慢成长……
再过三年，就有自己存的、七年宝的放心老白茶了。那时约上三五好友，一边喝着七年宝的寿眉，一边谈天说地，是件乐事。
不论铁观音，还是大红袍，最好用盖碗或者紫砂壶工夫泡。泡的时候麻烦，洗茶具时更麻烦。所以，在接触白茶之前，一直不大喜欢泡茶、喝茶，只是在朋友聚会时偶尔泡茶聊天。
现在老寿眉用煮茶器煮，可以随煮随喝，也可以在早上就煮好一天喝的茶，装在保温瓶里，随喝随倒。
白茶茶汤久置之下不但不会混浊变质，而且静置在保温瓶里还会继续醇化，下午或者晚上喝早上煮的茶汤，口感反而更好。
煮出来的老寿眉，不但可以一人独饮，也能好友同饮。享受生活的同时，也让生活变得简单。
寿眉如何泡好喝
寿眉如何泡好喝
寿眉如何泡好喝，很多喜欢喝茶的人都听说过寿眉茶，也知道它茶香浓郁，滋味甘醇，对人类身体有多种好处。那寿眉如何泡好喝呢？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。
寿眉如何泡好喝1
1、寿眉直接用开水冲泡最好喝，但在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，并控制好水的温度，而且要挑选适合它的水质来冲泡，只有满足这些条件才能让泡出的寿眉茶汤滋味诱人，才能让人们品尝到它的真正滋味。
2、寿眉煮着喝滋味也特别好，特别是那些存放时间较长的寿眉茶在饮用时可以取出适量放在小锅中加清水一起煎煮，煮好以后取出茶汤能慢慢品饮，这样得到的茶汤滋味醇厚香气诱人，而且药用价值特别高，人们如果出现了发烧，直接饮用这种茶汤就能快速退烧。
寿眉的泡法教程
1、寿眉在冲泡时要选择适合它的茶具，如果用开水冲泡，可以选择紫砂茶壶或者陶壶，也可以使用透明的玻璃杯，如果想把它煎煮后饮用，则适合用银壶来煮制，只有这样才能让它的有效成分全部析出才能让泡出的茶汤滋味诱人。
2、准备好茶具以后要用开水先温热一下，而且冲泡茶叶的水温要控制在95度左右，把准备好的茶叶直接放入的温热的茶具中，然后冲水，冲水数量不要太多，刚刚浸没茶叶就可以冲水后要用手轻轻晃动，使里面的寿眉茶吸水温润，然后再把水倒掉，随后再次冲水，这次冲水以后焖泡一分钟，里面的寿眉茶汤就能泡好，取出以后观汤色闻茶香再慢慢品饮就可以。
寿眉如何泡好喝2
寿眉茶的存放方式
1、暖水瓶储藏法
暖水瓶有很好的密闭性，同时瓶内温度相对稳定，用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭储藏法
木炭有很好的吸附湿气和异味的作用，利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时，取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、罐子储藏法
选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式，简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。
4、生石灰保存法
寿眉茶可以采用生石灰保存法，其实它的应用原理和木炭储藏法是差不多的，都是利用其作为干燥剂吸湿除味。具体方法为，将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔两个月换一次。
寿眉茶保存注意事项
1、避光储存
存放寿眉茶的注意事项之一就是避光储存，即不要将茶叶放在阳光直射的地方保存。那么最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所，这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通，避免强光的直射，可以保存寿眉茶中的维生素。因为一旦受到了阳光的直射，会破坏寿眉的营养素，所以这是我们一定要注意的地方。
2、在干燥地方储存
存放寿眉茶的注意事项之二就是在干燥地方储存，这也是一个非常重要也比较基础的条件。也就是说寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿，否则会容易使其发霉变质，影响寿眉茶的质量。
3、密封储存
存放寿眉茶的注意事项之三就是密封储存，这也是非常关键的一点。那么密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口，密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常温储存
存放寿眉茶的注意事项之四就是常温储存，无需冷藏，如果是北方的朋友，冬天存放寿眉茶时也要注意暖气片。因为室内温度高了的话，对茶叶的保质也是有影响的，所以这就是区别于不同地区，保存茶叶的方式也要有所注意。
5、在无异味的地方储存
存放寿眉茶的注意事项之五就是在无异味的'地方储存，也就是说要避开有其它异味的地方。因为茶叶表面有很多气孔，同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
寿眉白茶的保质期
寿眉茶的保质期是相当之长的，这主要也取决于它的茶性，因为寿眉茶属于白茶，而白茶是特别耐储存的，因此寿眉茶可以存放时间很久，至少在20年以上。但这也是对于质量较好的寿眉茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
寿眉白茶的保存价值
寿眉茶在存放的过程中，随着时间的沉淀它的品饮价值和药用价值都会更加的好。因为茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，寿眉产量高，价格低，升值空间大，适合普通消费者购买来长期储存。
综上所得，寿眉白茶属于白茶，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，这就可以看出白茶的收藏价值是很高的，但是不管是哪一种茶叶，保存的方式也是非常重要的！
老寿眉的功效与作用是什么？
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
扩展资料：
寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、潘溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
晚间适宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。
参考资料来源：百度百科-寿眉
寿眉茶有保质期吗 关于寿眉茶的保质期介绍
1、其实基本上所有食品都是有保质期的，茶叶也是一样有保质期，因此寿眉茶也不例外。只是寿眉茶的保质期相对较长，只要存储得当，保质期是很长的。
2、寿眉茶的保质期是相当之长的，这主要也取决于它的茶性，因为寿眉茶属于白茶，而白茶是特别耐储存的，因此寿眉茶可以存放时间很久，至少在20年以上。但这也是对于质量较好的寿眉茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
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