本文目录一览：
茶饼是怎么做成的？
为什么要把茶叶做成茶饼？
茶叶做成茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50%。
饼茶是怎么制作的，有什么功效？
饼茶，是外形像饼一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。饼茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。饼茶具有降脂减肥的功效，饼茶汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用饼茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。
饼茶如何弄开喝？
刚刚打开的一整块茶饼，打开的步骤难一些，也费力一些。将一整块茶饼竖着放在茶盘里，用茶刀或者茶针在茶砖的侧面扎入，尽可能扎入的深一些，掰茶饼的时候用力会小些。
按这样的方式，在茶饼的四个侧面多扎几处，之后将竖着放在茶盘里的茶饼用茶刀在中间位置扎入，一手握茶刀，一手扣住茶饼，往不同的方向用力，一整块茶饼就被掰成两块了，再按照方法一中的方式用茶刀或者茶针撬取一小块茶就可以了。
需要注意的是，在撬取茶饼时尽量不要把茶叶撬的太碎，这样里面的茶叶就会散落出来，无疑是一种浪费。
紧压茶撬散之后，可将茶叶装罐密封保存，泡茶时按需取茶即可。撬茶的时候，我们对茶叶要温和一点，让茶叶感受到我们对它的亲近。最忌讳用蛮力开茶，还没开始泡茶，茶叶就已经被吓坏了。
茶饼的由来是什么？哪个朝代就出现的？
茶饼是起源于唐代，在九江这个地方兴起的会发现，这个时候人们对茶就有了一定的研究，也可以证明我们国家的茶文化源远流长。
那个时期的人从九江旅游都会去品尝当地的茶饼，这种茶饼不仅小而精而且香而美，也是这座城市的特产，有着精致的江南气息，在喝下午茶的时候品尝茶饼在搭配清新的茶是沁人心脾的，这样的生活非常惬意，自己的心情也能够平静下来。可以发现九江是通商，口岸历史悠久，比较繁华，也是三个省份的相接之处，这里不仅有丰富的美食文化，还有美丽的景区，主要有景区庐山，鄱阳湖和长江。在这里也能够看到特色的小吃，叫做九江茶饼，还能够汇聚各地的美食文化。
可以发现九江茶饼起源的时间是在唐代，也是中国的传统名品也是江西的四大糕点之一，因为用传统的制作工艺和现代的技术共同研制而成，更加吸引人。这种美食非常的香，营养价值比较高，男女老少都能够吃，是比较容易消化的一种食物。这种美味的食物，受到旅游者们的欢迎，大家来到这个地方，不仅会品尝美食，也会观看美景。根据一些起源可以发现茶饼不仅仅可以用来配茶，也可以直接食用，并且这个地方有一些百年老店。
制作方法是非常珍贵的，也会严加保密，在解放之后这种食品才有大规模的生产，特别是节假日的时候，广大的群众会购买这种食物。在闲暇时光与朋友一起喝茶，品茶饼是非常快乐的一件事情，时间变得非常快。不仅能够感受到茶饼的美味，也能够感受到不一样的情怀，在喝茶的时候品尝，茶品是非常快乐的一件事情。
圆饼茶属于红茶吗？
圆饼茶一般是白茶或普洱，红茶是散装的。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
红茶的形状也有很多，今天我们就来看一下。
条 型。干茶形状呈条形，茶条的长度比宽度大好几倍，有直条形、眉形、浓眉形。
直条形。干茶外形挺直较壮实，如中国珍眉中的特秀、特针(细)。
眉 形。干茶条形稍有弯回似人的眉毛，如工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
浓眉形。干茶外形挺直、粗壮。
卷曲型。茶叶大多是中、小叶种，加工时揉捻程度中等，外形紧结卷曲如九曲红梅。
砖 型。黑毛茶精制后经过蒸压，形成大小不等的砖型的茶，有的棱角分明的如米砖。
碎片型。屑片皱榴隆起，形似木耳，质地稍轻，如红碎茶中的碎橙黄白毫片、白毫片、橙黄片。
粉末型。体形小于34/英寸(1英寸=2.54厘米)的末茶，均属此类。
发表评论
发表评论: