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湘西苗族万花茶的制作方法
苗家万花茶制法： （1）把成熟的冬瓜与未老的柚子皮，切成手指模样大小、形状各异的片片条条，接着在上面加工，雕刻出花色多样、形象靓丽、栩栩如生的虫、鱼、鸟、兽、花草等吉祥如意的图案。这些图案有的活灵活现、酷似彩蝶飞舞花间，有的活像喜鹊欢聚枝头，还有的则仿佛“鱼欢秋水”“银树挂果”“百鸟朝凤”“龙凤呈祥”“新荷含苞”“蝶恋牡丹”，如此等等。 （2）用稀释的石灰水浸泡雕好的冬瓜皮及柚子皮，去除生涩苦味，再与青铜、明矾同用文火煮沸返青，保持新鲜脆嫩；沥干水后，加适量白糖、蜂蜜和桂花香精拌匀，反复曝晒，使之透明如玉。 （3）饮用时，抓几片放进滚沸的茶水中冲泡，即成浓郁香甜的万花茶。 特点：雕刻精巧，花色繁多，香甜浓郁，开胃生津。
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苗族万花茶属于哪个省
湖南的。在湘西南边陲的绥宁县苗乡，自古以来苗族同胞有喝万花茶的习俗。一年四季，凡客人登门，热情好客的主人都会端上一杯热气腾腾、富有民族特色的万花茶。
万花茶是用冬瓜、柚子皮、白糖、蜂蜜、桂花等原料精制而成的。每年秋、冬是当地苗家妇女大显精湛手艺的时节。她们先将冬瓜、柚子皮去外皮切成手指大小、形状各异的条块，精雕细刻成象征吉祥如意、幸福美满的各种花、草、鱼、鸟、兽图案，如“龙凤呈祥”、“鸳鸯戏水”之类。然后，把这些各式各样的美丽“图案”用稀释了的石灰水浸泡，去掉生涩苦味，与明矾一起用文火煮沸返青，使之仍然新鲜脆嫩。待沥干水后，加适量的白糖、蜂蜜和桂花香精拌匀后反复曝晒，使之透明如玉，即可装进糖罐或食品袋备用。饮用时，抓几片放进杯里，用煮沸的茶水冲泡，就可冲出一杯浓郁香甜的万花茶。细细品尝，香甜可口，令人回味无穷。赏心悦目、色香味俱佳的万花茶，如今不仅是苗家招待客人的珍品，而且已成为市场上的抢手货。
苗族十大著名美食
苗族十大著名美食有：苗家酸汤鱼、苗族油茶、油炸粑粑、苗乡龟凤汤、万花茶、苗家三色饭、苗族小黑药炖鸡、苗王鱼、棉菜粑、辣椒骨。
1、苗家酸汤鱼
是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。
2、苗族油茶
苗族待客的饮料。清香味浓。
3、油炸粑粑
油炸食品以油炸粑粑最为常见。
4、苗乡龟凤汤
龟，中国古代将其作为吉祥长寿的象征。成菜汤汁白稠，味道醇香鲜美，龟鸡肉质柔软细嫩，是筵席上的珍贵名馔。
5、万花茶
万花茶，一提到万花茶我们就联想到苗家热情的笑容，用万花茶待客是苗家独特的习俗，万花茶是苗家敬客的上乘饮料，万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。万花茶还具有另外一番风采，苗家小伙子和姑娘用它来表达之间的爱慕之情。
6、苗家三色饭
苗家三色饭原名是叫五色饭，有红、黄、蓝、黑、白这五色，现如今主要用红、黄、黑这三色，看着色彩鲜艳，令人有食欲。
7、苗族小黑药炖鸡
小黑药炖鸡属于苗家的一道肉菜。
8、苗王鱼
苗王鱼是苗族闻名省内外的一道传统名菜，俗称剁辣子鱼，也叫青椒伴素鱼，很多品尝过的外国友人都称赞说：“不吃苗王鱼犹如到了北京不吃北京烤鸭一样，会终生遗憾！”
9、棉菜粑
棉菜是温州话的叫法，指的就是鼠曲草，有人也叫它“清明草”，苗族和侗族人就喜欢把它做成绵菜粑。
10、辣椒骨
辣椒骨是苗族的一道风味美食，它就是用牛骨、猪骨或其它野兽的骨头舂烂，拌上辣椒粉、花椒等作料，放在坛子内腌制而成，可以说是苗族的“老干妈”。
总结
苗族分布区域广阔，各地自然环境差异较大，因此农作物品种和人们的饮食习惯有所差别， 但总体来说，苗族以大米、小麦、包谷等为主食。苗族喜食酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸汤、酸汤鱼等。
苗族还常以酒示敬，以酒传情，不同时间、地点，不同的对象，饮酒的礼俗也有所不同，如拦路酒、进门酒、双杯酒、交杯酒，不一而足，体现了苗族人民丰富多彩的酒文化。
万花茶干什么用
万花茶待客是苗家独特的习俗，万花茶是苗家敬客的上乘饮料，万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。万花茶还具有另外一番风采，苗家小伙子和姑娘用它来表达之间的爱慕之情。万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作程序十分独特。首次上门的客人，茶杯中大都有三片万花茶；假若是多次上门的常客，茶杯中就只放两片万花茶。饮茶时，主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙，方便客人品茶。喝完茶后，杯子可不能随便乱放。要做到确切不误的置于端茶来的盘子中的原来位置上，或者等待送茶的女主人亲自端茶盘来收。万花茶还独具一番风采，苗家小伙子和姑娘用它来表达之间的爱慕之情。当小伙子登门求婚时，假如姑娘中意，便在茶杯里奉献给小伙子透明如玉的四片万花茶：其中两朵“并蒂莲花”，两朵“凤凰齐翔”。如果姑娘不中意，不答应的话，那么，茶杯中就少了一朵万花茶，仅有三朵，并且都是些单花独鸟。求爱者知趣，只好辞谢而去。希望这个回答对你有帮助
万花茶是苗家敬客的上乘饮料，苗家万花茶常喝有什么功效？
玫瑰花有疏肝理气之功，但性温略燥，发散耗气；甘草有补中益气之功，且可滋阴补液，二者配伍饮用，可避免上火。可以清热解毒、安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力，有很好的药理功能，能醒脑提神、生津止渴、助消化。对于一些日常经常昏睡以及焦虑的人群，可以起到很好的改善效果。除此之外，茉莉花茶对于慢性胃病、女性经期失调也能起到一定的调理效果。
柠檬草：具有柠檬的清香滋味，健胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。改善体质玫瑰花茶的味道清香幽雅能令人缓和情绪、纾解抑郁能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合滋润养颜护肤美容活血。
而对于菊花的功效，在《中国药典》里面记载：“菊花性味甘、苦，微寒，功能主治散风清热，平肝明目。可用于治疗风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等症。金银花的功效为清热解毒，疏散风热。治疗外感热病，风热表征。 痈肿疔疮，肠痈，肺痈，乳痈。热毒血痢。茉莉花甘、温，能化湿行气、明目止痛。可治脾胃湿重，腹胀、腹痛、腹泻与眼目红肿、迎风流泪。
蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，菊花茶有着自己独特的清香，平时可以喝一些菊花茶来养生，花草茶有着独特的功效，可以帮助宁神，缓解神经，甚至可以帮助排毒，分解脂肪，帮助瘦身，很多女性容易出现月经不调、痛经以及经期焦躁等情况，可以尝试喝一段时间玫瑰花茶，玫瑰花茶能够帮助散瘀活血、理气解郁。
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