本文目录一览：
- 1、白茶属于绿茶吗？
- 2、黑茶和白茶有什么区别
- 3、宋徽宗时期根本就没有安吉白茶，那当时被赐名天下第一茶的是什么茶？
- 4、什么是辉白茶？
- 5、南京买的正品雨花茶，雨花茶是凉性的还是热性的呢？请行家告知！胃不好的人能喝吗？
白茶属于绿茶吗？
白茶不是绿茶，它们都属于六大茶类，是不同的两个茶类。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
制作工艺：
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
初烘：烘干机温度100～120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80～90℃；低温长烘70℃左右。茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮
黑茶和白茶有什么区别
主要区别有，产地分布不同、制作工艺不同、品质特征不同，具体如下：
一、产地分布不同
1、黑茶
主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
2、白茶
主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
二、制作工艺不同
1、黑茶
属后发酵茶，基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
2、白茶
白茶，属微发酵茶，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
三、品质特征不同
1、黑茶
汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀，带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。滋味醇和，陈茶润滑、回甘。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化等。
2、白茶
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
参考资料来源：百度百科-黑茶
参考资料来源：百度百科-白茶
宋徽宗时期根本就没有安吉白茶，那当时被赐名天下第一茶的是什么茶？
宋徽宗御赐天下第一茶中的白茶其实根本不是安吉白茶，按历史时期推断，第一可能是福鼎白茶，第二可能是松阳卯山仙茶，安吉白茶是最近几天新出的品牌。
白茶，也称白化茶（albino tea），或白叶茶，现代也称珍稀白茶，是指因遗传因素或外界因素影响，导致树体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。。茶迷宋徽宗赵估所著的《大观茶论》中写道:白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。
什么是辉白茶？
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。
南京买的正品雨花茶，雨花茶是凉性的还是热性的呢？请行家告知！胃不好的人能喝吗？
是凉性的，容易伤胃！你这种情况，建议喝红茶（安徽的祁红、福建的闽红、云南的滇红）或黑茶（如普洱及安化黑茶），个人推荐福建省的福鼎白茶，尤其是三年以上的白茶茶饼（并不是安吉白茶哦！那也是绿茶），这些是暖胃的茶饮。
小链接：南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
发表评论
发表评论: