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什么是贡眉寿眉?
1、贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白知”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小道白就用来制造贡眉了。2、白茶是福建省特产,产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二回十五》记载“白毫茶,出西乡、紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)。”3、贡眉属白茶,又被称为寿眉。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉答滋味醇爽,香气鲜纯。
白茶主要有哪些品种?有哪些人群适合喝白茶?
白茶,不炒不揉,是六大茶中最简单的茶。根据鲜叶的采摘标准,可分为四个等级:白毫银珍、白牡丹、公美和寿美。白浩银针一般称为银针,由大白茶或水仙品种的芽头制成;由一个芽、一片叶子和两片叶子组成,被称为白牡丹或水仙白;寿眉是用银针挑出来的嫩梢“针刺”后剩下的叶子做成的;红梅是采茶组的芽叶做成的。目前市场上不同档次的白茶主要有白毫银针、白牡丹和寿眉。那么,与此同时,白茶的内容又有哪些不同呢?就功效而言,他们的特长是什么?
中国农业科学院茶叶研究所的研究人员分别测定了白毫银针、白牡丹和寿美的主要化学成分含量,结果如下。水提取物很好理解,就是浸泡在茶叶中所含的物质主要是多酚、氨基酸、咖啡因等。因此,水浸出物的含量在一定程度上可以反映茶叶的品质。
水浸出物含量白牡丹最高,其次是白毫银针和寿美最低。然而,许多研究表明,水提取物的最高含量是白浩银针。研究人员解释说,这可能是因为茶叶样品没有被压碎,白浩银针的芽头很胖,形状保持得很好,导致水提取物的含量低于白牡丹。茶多酚是多酚类物质的总称,儿茶素类居多,是影响茶叶口感和色泽的重要成分。茶多酚具有良好的抗氧化活性,能清除体内自由基,是天然抗氧化剂。
总的来说,白牡丹茶汤中茶多酚的含量明显高于寿美,接近白毫银针。白毫银针中茶多酚含量显著高于寿美。白茶汤的抗氧化活性主要与总儿茶素、总黄酮和总有机酸有关。
治疗麻疹,白茶可以防癌、防癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是老白茶,可以作为患麻疹儿童的退热药,退热效果优于抗生素。在华北和福建被广泛认为是治疗麻疹的良药。为了提高视力,白茶储存的时间越长,其药用价值就越高。老白茶还含有丰富的维生素A,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚,防止夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质,能显著保护人体造血功能,减少电视辐射的危害。
这是白茶。不知道茶友们是否都知道。茶友如果对这篇文章有疑问,可以在评论区提问,慕宁随时为茶友解答。
老白茶贡眉和寿眉的区别
老白茶贡眉和寿眉的区别:
一、原料
贡眉白茶采摘的是群体种茶树、小叶种采茶茶叶,主要以一芽三叶为主采制的白茶。
寿眉采摘的是福鼎大白茶、水仙茶种和群体种茶树鲜叶,以一芽四叶为主,或更粗老的标准制成的白茶。
二、形态
贡眉白茶干茶外选哪个叶张细长,叶身完整匀称,毫心细密,外观色泽灰绿。
寿眉白茶干茶叶张粗短,叶身完整较粗狂,尚匀齐,外观色泽黄绿带红,体积大小上寿眉要更大。
三、树种
白茶树种共有大白茶茶树、水仙种茶树和群体种茶树,贡眉以群体种鲜叶为主,水仙种含量较少,寿眉的叶质粗老,采摘期也十分漫长,三种茶树都可以用于制作寿眉。
四、香气
相比寿眉,贡眉的叶质更嫩一些,其中清鲜的物质含量较为丰富,鲜叶和干茶的香气也更加鲜醇,寿眉的叶质已经完全成熟老化,鲜叶香气清淡,冲泡后会有淡淡的清香,没有醇感。
五、转化
贡眉和寿眉都是可以长时间保存,并且具有越陈越香的品质特征的,但后期陈化的品质是由原料的内质含量决定的,贡眉相比寿眉内质较少,陈化品质不及寿眉的高。
老枞水仙和寿眉哪个好???
不一样的茶,老枞水仙是武夷岩茶,是乌龙茶的一种,寿眉是白茶的一种,不好比较,就像一种红酒跟一种白酒哪个好一样。
不过寿眉是白茶里等级最低的,价格一般没有水仙贵,而且白茶看年代。
白茶的贡眉和寿眉不是一个概念?
这个呀特别注意,寿眉与贡眉不是一个概念,不能混淆。白茶分为小白茶、大白茶、水仙白三大类。寿眉是大白茶三个等级中的一个等级。贡眉则是小白茶的别称,建阳小白茶因为形状如眉,而且清朝时的福建官员经常用小白茶进贡宫廷,所以也叫贡眉。建阳的是山小白,是小白茶第一品牌。
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