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福鼎白茶和政和白茶有什么不同之处？
福建福鼎就口味而言，福鼎茶是甜的。特别是福鼎的白毫银针。 1.福鼎大白茶：小树，中叶种，椭圆形叶，黄绿色芽，多余的绒毛多，1芽3叶片和100芽的重量为63.0g。福鼎白茶主要是福鼎大白茶和福鼎大毫茶。它的特征是肥大而浓郁的茶芽，短条纹和大量白色。
2. 政和白茶主要是正和大白茶种。它的特征是茶芽长，有很多条，颜色是灰绿色。芽和叶的密度很薄。但是，与正和白茶相比，福鼎白茶具有明显的新鲜度和较弱的质感。
政和位于武夷山的延长线上，属于高山，茶味浓郁，囊泡丰富。对于相同大小的茶青，福鼎茶的叶子比政和茶的叶子小，但有更多数量。福鼎大白茶的芽和叶最致密，最稠密，而福鼎大白茶的芽和叶相对较密，茶的芽和叶相对较密，而政和大白茶则相对较密。茶芽和茶叶最稠密。稀缺。所谓的芽叶密度是指标准采摘的芽和叶之间的距离，并且由于政和白茶的芽和叶比较稀疏，因此所选择的芽和叶似乎具有相对较长的茎。
综上所述，福鼎白茶与政和白茶的第一个特点是，福鼎白茶鲜叶为黄绿色，政和白茶的鲜叶除黄绿色外还略带紫色。福鼎位于福建省东北部，东南与东海接壤。福鼎在海边气候宜人，平均温度18℃，空气湿度高。白茶长期存在于云雾中。这有助于形成白茶。年平均日照时间为1621.7小时，日照适中，有助于白茶的生长。政和位于福建省北部，主要是丘陵地带。年平均气温约为16度，年平均日照时间为1907小时。政和白茶累积阳光照射的时间很长，这对于形成优质茶叶非常方便。
八马白茶为什么叫紫金白兰
白茶有一年茶，三年药，七年宝之美称，不同年份的白茶，香气、滋味是不同的，而从茶饼上看，它呈现出不同颜色比例。原料上乘的白茶，会因年份的不同，呈现出不同的色彩分布及香气，紫色、金色、白毫及兰花香，这就是“紫金白兰”系列白茶。
怎样分别福鼎白茶和政和白茶？
白茶主要产自福建省的政和和福鼎两地，虽说都是白茶，但互相之间还是有所区别，两地的白茶在有经验的茶友面前，一眼便能分辨出产地。为啥能一眼看出？这几点特征与大家分享一下。
先来看一组关于茶种的数据：
1、福鼎大白茶：小乔木，中叶种，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重63.0g。
2、福鼎大毫茶：小乔木，大叶类，叶形椭圆或近长椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重104.0g。
3、政和大白茶：小乔木，大叶类，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿带微紫，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重123.0g，芽叶密度稀。
通过这组数据，咱们可以看出两地白茶的区别。首先是茶芽的颜色，福鼎白茶的茶芽均为黄绿色，而政和白茶的茶芽还有一些微紫色。
除了颜色，还有后面的重量，三个茶种的100颗芽头的重量不同，这里只是一个平均的数字，并不一定是这么重。从这组数字可以看出，福鼎大白茶长得最为紧密，茶梗较短，所以轻。福鼎大毫茶较为紧密。而政和大白茶长得比较稀疏，叶片之间隔得远，导致茶梗较长，所以最重。
下面的实拍图对比更加明显：
上图中为福鼎与政和两地的寿眉，而图中福鼎寿眉等级较低，采摘时间比政和寿眉晚。
通过这几张两地寿眉的实拍图，对比可以看出，福鼎寿眉的芽叶密度并不比政和寿眉低。如此可以推断，同等级的白茶，政和芽叶是要比福鼎芽叶长势稀疏一些。
除了茶芽的长势，还有茶梗的不同，整体上而言，福鼎的茶梗会细一些，政和的茶梗会粗一些。
在制作工艺上，两地也有不同，主要在烘干这道工序中，政和白茶的烘干温度比福鼎白茶的烘干温度高。所以政和白茶颜色更深。当然，这是工艺导致的情况，所以用政和采摘的原料用福鼎的烘干温度在制作，自然颜色与福鼎白茶一样喽。从上面图片也能看出政和茶的干茶、叶底颜色比福鼎茶深。
说了一堆，最后总结一下两地白茶的区别：
1、芽叶的颜色不同，虽然均为黄绿色，但政和白茶带一些微紫色。
2、芽叶的密度不同，政和白茶比较稀疏。
3、茶梗长度与粗细有别，政和白茶芽叶的茶梗比较长、粗。
4、烘干工艺有别，政和白茶的烘干温度比福鼎烘干温度高，导致成茶后干茶和叶底的颜色比较深。
以上便是两地白茶的分辨点，两地白茶并没有谁优谁劣，高下之分，白茶都很好，不过用两地之间的茶相互冒充，这种行为就有些过分了。
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