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福鼎寿眉好喝吗？
饮茶，如同品味美食，同样讲究色香味形。识茶如识人，好的条索会给人好的第一印象，惹人喜爱。然而，如同人不可貌相一般，一款茶也不能只用外表的俊秀来判断它的优劣。观外形虽然重要，但最重要的是品一品它的滋味。
不识寿眉的人，会被它散乱的外表所吓倒。这难道不是干枯的树叶，也能算的上是“茶”？这种“张牙舞爪”的样子会泡出好喝的茶汤？
一系列的疑问接踵而来。
我们见到的寿眉大多压制成饼，饼茶不占空间方便储存，对于视觉的冲击感也并不强烈更易让人接受。但寿眉就是寿眉，我们应该知道它原来的样子，不加修饰的自信。寿眉的自信并非没有原因。
首先，相对于外表俊秀的白毫银针，寿眉有芽有叶，内含物质更加丰富。储存多年之后，可以转化出不一样的味道。可泡可煮，更多选择。
其次，对于大多数茶友而言，寿眉的价格更让人接受。饮茶之道是众生平等的，无论是王公贵族还是贩夫走卒，都有资格喝上一杯好茶。而寿眉便是这普度众生的自然之物。粗茶也可以细饮，寿眉恰恰就是这种不一样的冲泡方式可以喝出不一样味道的好茶。
寿眉，采摘一芽两三叶，也有春茶与秋茶之分。春寿眉口感更加鲜爽清新，花香毫香更明显。虽说采摘时间较白毫银针与白牡丹晚一些，但喝上一口，仍旧是春天的味道。选择这款寿眉，是因为它的产区、工艺和最终呈现的滋味。
茶，非常讲究出身。好的地理环境和气候环境赋予一款茶本来的味道，这种味道是在后期制作过程中无法完全改变的。这款寿眉，同我选择的其他白茶一样，产自福鼎白茶的核心产区之一的管阳镇。所谓“高山云雾出好茶”，高海拔赋予了茶特殊的气息和回味。
这款寿眉看上去虽然粗野，但仍有粗壮的芽头，这是许多寿眉饼所不具备的。加上通过传统工艺制作，茶的味道有了很好的保障。
当然，如若说缺点也是有的。因为采摘时间较晚，天气开始变热，太阳比较烈。茶没有做到翠绿的外表，略微有些棕褐色，外观并没有100%的漂亮。好在经过了一年的自然陈化，叶片的颜色在正常变色。随着时间的沉淀，希望这种遗憾被可以被弥补吧。
刚刚陈化一年的寿眉还属于新茶的行列，更适合冲泡，茶汤橙黄明亮，没有丝毫杂质。滋味鲜爽清香，有隐约花香。耐冲泡，可以喝上10道水以上。
寿眉的好处是，对于冲泡技巧完全没有要求。可以按照泡茶的一般原则，快速出汤，也可以闷泡，并不会影响他的口感，只是会带来不一样的口腔体验。
对于喜欢收藏白茶的茶友，也是非常适合，价格便宜，可以看到本来的样子，产区优质，工艺无明显缺陷。藏上几斤，在漫长的时间中，感受岁月带给它的变化。
而我更喜欢把它置于手边，随手抓上一撮，投入杯中，不必小心翼翼，只需品尝最后的滋味。无论是潮湿闷热的午后，还是凉爽的夜晚，都是好的选择。
保温杯闷泡适合泡什么茶？
像寿眉这样粗枝大叶的茶，是可以直接用保温杯闷泡的。而像白毫银针或白牡丹等相对来说比较嫩的茶，则最好不要直接用保温杯。这是由茶叶的特性决定的。寿眉叶梗粗大，蕴含较多的蜡质用以“保护”内含物质，而闷泡更容易将叶梗中的蜡质层破坏掉，从而让丰富的内含物质释放出来。
而银针和牡丹比较娇嫩，如果长时间在保温杯里会被闷坏，很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩。
保温杯闷泡寿眉即采用的茶具是保温杯，这种方式尤其适合办公室或出差，一壶寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。
白茶中的寿眉能不能长时间闷泡？
如何泡老寿眉呢？先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老寿眉唤醒。取5克老白。因为要冲泡的是散茶，枝叶比较蓬松外放，置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多，又放不下，所以选5克左右的茶量相对适宜。温壶投茶老寿眉的枝叶比较散漫，纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好，置入壶中。注入100摄氏度开水，洗茶。洗茶的时候不需要闷泡，可以立即出汤，茶汤不喝，但也可以用来洗壶。泡茶的时候可以轻缓注水，这样也能让茶叶充分浸润。盖上壶盖，闷泡10秒，茶香滋味更浓。 出汤，汤色橙红，漂亮极了，呡上一口茶，枣香、糯香在口腔里流转，茶汤不出意外的甘甜醇厚。老寿眉相当耐泡一般都能泡上十余泡，而且滋味不减。泡完后，把茶放到陶壶里再煮一遍，这样才算把一泡老白给喝透彻了。
如何泡出一泡好喝的寿眉
寿眉茶怎么泡?
方法/步骤
一：备具
泡茶少不了茶具，我们先将茶壶，茶杯，茶匙等茶具准备好。
二：洗、温杯
将茶具用开水进行冲洗，同时达到温杯的效果。
三：置、洗茶
用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。
四：冲泡
再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。
五：出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中。
六：分杯品茗
将公道杯中的茶水分入个小品名杯中，然后就可以品饮了。
知乎 老白茶为什么可以闷，其他茶不行
很多人买了白茶之后，都觉得没有时间，或者功夫茶具不具备，或者觉得泡起来很麻烦等等这样或那样的原因，把买来的白茶就搁置在一边，这虽然有利于茶叶陈放，但是白茶需要作为保健茶日日饮用，才会有益。锦木工坊的白茶品质不错。
最实用、最便捷、同时也是老白茶药用价值充分体现的一种泡法——闷泡。
一、取君先生私房茶老寿眉（7年陈）3克，闷泡至少要三年左右陈茶
二、备保温杯500毫升为例
三、步骤：投茶至保温杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注满，闷盖时间2-3小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。
建议：午饭后闷茶，下午3-5时饮用，或根据自己饮用时间调整。
一、取君先生私房茶老寿眉（7年陈）10克，闷泡至少要三年左右陈茶
二、备保温杯1500毫升为例
三、步骤：投茶至保温杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注满，闷盖时间8小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。
建议：按此泡发坚持饮用一个月平衡血糖。三高人群建议用此方法。
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