本文目录一览：
朋友推荐买了一些十五年瑞隆安新会陈皮，用来收藏合适吗？
随着大健康产业的发展，人们对轻养的重视，关注和应用新会陈皮的人群不断壮大，作为药食同源的新会陈皮无论从健康价值还是从财产升值来看，都是当下非常好的收藏品之一。
最近三年核心产区的新会陈皮每年基本保持增值30%以上，按这个复利推算，不考虑其他客观因素和过度炒作，10年后的正常价格应该是现在的6倍以上。今年的新会新皮由于市场需求强劲加上减产等多种因素继续升价已是不争的事实。根据人力种植成本和核心产区产量持续减产等核心因素，未来几年价格是否上涨也可一观。
新会陈皮不管赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，作为药食同源的产品它的本质是食品和药材，无论是用来喝还是收藏，必须是真正道地的新会陈皮才有价值。最近几年盲目收藏陈皮的人越来越多，导致乱象丛生，什么山地皮、外地皮、工艺皮、湿仓皮、假年皮等，殊不知这些“陈皮”根本就没有任何收藏价值，到头来白白浪费时间和金钱。刚入行的皮友如何才能收藏到真正有价值的新会陈皮呢，今天新会本地百年老号五代专注陈皮的茶坑梁为大家解密
正品先正源，作为广东三宝之首的新会陈皮，顾名思义，必须源产自广东新会，但新会占地1300多平方公里，下辖10多个镇；在新会当地人口口相传凡是能肉眼看见熊（读“泥”）子塔的地方，所出的新会柑质量上乘格外香甜，其柑皮陈化最好；因为“熊子塔”位于潭江下游，得益于周边有“三水交汇”（西江、潭江和银洲湖）、“三山环抱”（圭峰山、牛枯岭和古兜山）的水文奇观，令其周边水土形成多种矿物质元素和丰富微生物。新会陈皮核心产区标志“熊子塔”就坐落在茶坑村，其源头正宗，茶坑自然就成为了新会陈皮核心产区中的核心，其毗邻的梅江、东甲也是一线核心产区，但由于最近几年城市化进程导致种植面积大幅度减少，一线核心产区中只有茶坑相对种植面积大一些。新会本地人自己摘柑存皮也只认茶坑、梅江、东甲，可以说这才是道地新会陈皮的真正“原产地”，收藏陈皮一定要认准一线核心产区
正源先正道，所谓正道，在茶坑梁看来就是坚守传统工艺，以天然之品致敬自然之道，作为有700多年历史的新会陈皮，先辈们真正传承下来的是种植技术和陈化技艺，无论如何改良，作为农产品必须遵循自然规律才能真正的传承。必须是新会培育的茶枝柑才是新会柑，茶枝柑按树种又分为驳枝柑、圈枝柑、原枝柑，只有原枝柑才是真正的枝正味醇，由于抗病虫能力和产量的原因，原枝柑种植面积非常少。最近几年种植技术不断改良，只用有机肥，杜绝使用化肥和除草剂，同时采用生物防虫技术，定期巡查，根据多年的新会柑种植管理经验来随时调节和把控，让柑树柑果保持充足的营养和健康的状态，其鲜柑油室密集透亮，采摘制作出来的陈皮在各项内含物质指标上均达到优势状态。种植是根陈化是魂，在茶坑梁看来新会陈皮真正的陈化技艺就是自然日晒、干仓慢陈，只有自然干仓才能保持陈皮的活性，只有守心静候与时间做朋友才能陈出好皮，而不是人工添加做旧做出来的，收藏陈皮一定选择干仓陈化的
正道先正人，正人即正心，在茶坑梁眼中，真正的好陈皮陈在人心，茶坑梁世代坚守本正源清，以求其正，自拥柑园和干仓陈化仓，在茶坑村熊子塔下种柑取皮，始终坚持全程人工生晒干仓慢陈，良心做人匠心做事，以自然之道陈化新生。茶坑梁陈皮铺邻梁启超故居，抬头近观熊子塔，陈化出来的陈皮格外芳香，岭南古乡闻名遐迩，深受乡亲的喜爱，称赞一句“茶坑梁的陈皮靓”，只有更懂陈皮的人，才会真正的爱陈皮。
种植是根、陈化是魂，只有新会一线核心产区（茶坑、梅江、东甲）的圈枝柑、原枝柑所出陈皮的品质才会朝“道地老陈皮”的方向陈化，一旦源头就选择错了价值就大打折扣，这个可以比作是不具备收藏价值的普通低度白酒，哪怕是存几十年，依然不会使其味道更香醇，也不会使其价值得到更大的提升。茶坑梁提醒各位新老皮友，千万不要一味的贪图便宜，价值决定价格，真正的好东西从来就没有便宜过。
进两年随着新会陈皮市场的火热，收藏需求蔚然成风，很多人一味追求年份久远的陈皮，这便让一些不良商家有机可乘。于是产生了湿仓和干仓两个概念。湿仓是人为的改变陈皮存放时的温度、湿度，使之快速发生变化，将陈皮存放在湿仓环境中进行陈化反应，加速其转色满足一些客户对年份老陈皮的追求，其实你心有所期收藏到所谓的“10年20年30年”的老陈皮也许只是1年的新会柑皮做旧的，甚者也许都不是新会皮。更有甚者不少消费者和收藏者当中，竟然固执地认为只有工艺皮、湿仓皮的味道才是纯正的新会陈皮味道，因此当他们真正喝到自然干仓的新会陈皮时，反倒认为那是不正常的。湿仓工艺完全改变了陈皮原有的成长本质，违反陈皮自然陈化的规律，人为让陈皮 “失活”这与陈皮陈久者良的特性是背道而驰的。
干仓自然陈化是几百年来的传承，是属于国家非物质文化遗产。现在主流的消费观念认为，干仓才是新会陈皮储存的最佳形式，干仓陈皮道地正宗，是真正的新会陈皮的味道。现在的问题在于，对于普通消费者而言，要想让其明白什么是干仓皮，什么是湿仓皮，什么是工艺皮，所要花费的教育成本，恐怕不是几个企业就能完成的。道理很简单，作为普通消费者，还要花时间去了解这么复杂的产品知识，这样的决策成本和冒险，往往使人望而却步。所以有很多朋友选择了喝陈存新，品鉴老陈皮的同时，大量收藏核心产区的新皮，相对来说收藏新皮风险小很多。茶坑梁提醒各位皮友，收藏新皮（三年内）是一个非常正确的选择，虽然新皮这两年价格飙升，目前仍然属于价值回归，随着需求进一步增加，一线核心产区的新皮特别是圈枝皮原枝皮还会继续看涨。
年份老陈皮是否值得收藏？答案是因人而异，追寻老陈皮是所有陈皮藏家的本能，就陈皮而言，从新会柑种植历史分析，二三十年以上的新会陈皮，存量是极其稀少的。“物以稀为贵”， 其实哪怕没有五十年的陈皮，只是足年份二十年的，依然可以傲然皮友圈。新会老陈皮是卖一片少一片，目前基本都被商家拿来作为镇店之宝，很少公开出售，即使卖也是天价，且买且珍惜，不是资深皮友，不建议收藏老皮，这里水太深，很有可能买到是做旧皮。另外提醒大家，千万不要贪图便宜买所谓的低价高年份老陈皮，真正的年份老皮商家是根本不可能便宜出给你的。
在收藏过程中，不管是文玩、古玩还是陈皮、茅台、白茶这些普通老百姓适合收藏的产品，收藏都属于是个人行为，升值肯定会升值，是否达到预期效果，这个取决于市场产品的存量。收藏和投资是一样的，风险肯定也会有，所以投资收藏需谨慎，核心还是你收藏的东西源头本质就是好东西，通过时间的加持，相信其价值一定会被认可的。
茶叶的储存方法
茶叶罐装贮存法
这是家庭最常用的保存茶叶的方法，可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上 下左右摇晃后倒弃，以去除异味。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，以减缓茶叶陈化、劣变的速度。
食品袋贮存法
选择两个较厚实、密度高的食品袋，在第一个食品袋里装入茶后将空气挤出，然后用第二个食品袋反向套上。也可以先把茶叶用干净、无异味的牛皮纸包好，然后放入食品袋中封口保存，如果有条件的话，还可将其放入密封、干燥、无异味的铁罐或不锈钢茶叶罐内保存，效果更好。
暖水瓶贮存法
用保温性能好的暖水瓶、保温瓶贮存茶叶，效果良好。方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，茶叶装满，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。
冰箱贮存法
研究表明，将茶叶贮存的环境温度保持在5°C以下，保存茶叶的效果最好。家,庭可以把茶叶放入食品袋或茶叶罐以后，封口、密闭，放入冰箱内保存，也可使用专门的冷藏库保存。但注意最好不要与其他食物混放，以免茶叶吸附异味。
干燥剂贮存法
使用干燥剂可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。干燥剂的种类可依茶叶品种类别而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。
茶叶储存注意事项介绍
1、避高温。在高温的条件下，茶叶容易褐变，随着温度的升高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被不同程度的分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。不同的茶叶，对温度的要求各不相同，所以消费者在购买茶叶时，最好咨询清楚。
2、避潮湿。茶叶是一种疏松多孔的亲水性植物，在潮湿的条件下，茶叶很容易吸收空气中的水分导致发霉变质，所以茶叶一定要在干燥的条件下储存。
3、避阳光。茶叶在强烈的阳光下，茶叶中的叶绿素和醇类物质会被氧化分解，影响茶叶的品质，甚至失去饮用价值。
4、避异味。所有的茶叶，都忌讳与有异味的东西混合储存，茶叶中所含的特殊物质导致茶叶很容易吸收周围的异味，如果与其他有一位的产品混合储存，会导致茶叶中混有其他味道无法祛除，使茶叶失去了原有的香味。
茶叶怎样保存
茶叶按照以下方法可以长期保存。
首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存。
如何存放陈皮？
陈皮的存放方法。
1.陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于1~2cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在2-3℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过4℃。
2.冰箱的作用是保鲜，提供不了陈化的环境条件，两年的新皮放进冰箱，十年以后也只是两年皮的状态。同时，放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响，造成串味。
3.对于陈皮来说，使用麻袋保存的陈化效果比较好。麻袋吸湿性能好，通风透气性强，散失水分快，加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵，有一定的密封性又不失透气，可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存，需要一个相对干燥的环境。
4.日常家庭使用玻璃瓶较多，其优点是观赏性、密封性不错，方便日常观察陈皮的状况，缺点是透气性差、陈化慢。陈皮在放入玻璃瓶储存之前，要仔细观察，确认干燥后，才能放进玻璃瓶。如果陈皮中水分含量较高，在玻璃瓶这种密封性较高的环境下，水分不易散去，更容易造成烧皮和发霉的现象。
5.铁桶、铁罐具有很好的密封性和防潮性，同时遮光性、保香性也更好，也是日常家庭使用较多的容器；但同样，陈化效果相对也是稍慢的。放进金属罐前，也要先确保陈皮的干燥。用铁罐保存时，可用棉纸铺盖在陈皮上面，有一定的吸湿作用。
我有一盒2005年6月的龙井没开封的茶叶还能喝么？
不能喝了。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。
莉花茶的保质期相对会短，一般是12个月或18个月，但是如果茶叶产品本身的品质优异，主要是要干燥、贮存得法，超过一倍时间也没有问题。
比如一款茶“山峡云雾”，用低温冷冻，扎紧包装严防漏气串味，即使贮存两年，香气依然清新优雅，汤色还是碧绿鲜爽；当然其他茶比如铁观音、红茶、黑茶等，其保质期相对会长。
扩展资料
茶叶的存放方法如下：
1、绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷冻室。茶叶放入冰箱前，应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂，最好用铝箔包装袋。
2、由于红茶经过发酵，所以保存起来要比绿茶容易得多，只需放在密闭的容器中，注意防潮防高温就好，有条件的话，建议使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的话，要注意防止太阳直射。
3、低温保存方法：将购买的茶叶放入家用冰箱中，冰箱的温度保持在0～5℃，有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶，如果与食品一起混放，要做好茶叶的保护，因为茶叶极易吸入其他物品的异味，要多加几层包装，防止串味。
参考资料来源：百度百科—茶叶储存
人民网-茶叶的这两件事，您知道吗？
福鼎白茶用什么煮
福鼎白茶的泡法如下：
单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。
盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开水冲洗茶叶，温热腥味，然后像功夫茶泡法，先泡30-45秒，然后每次下降，这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道。
大锅法：适合长时间饮用和饮用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中，直接用90-100度的开水冲泡，喝水，白茶具有泡沫阻力，长 - 术语搁置，味道依旧轻盈醇厚，可从早到晚使用，适合夏季用茶。
烹饪法：适合健康用途，在清水中使用10g陈年白茶3年以上，煮沸3分钟直至汁液过滤掉，加入70片冷糖或蜂蜜喝热，常用于治疗虱子炎症和发烧治疗是不可接受的，味道醇厚。在寒冷的夏天也有一种味道。
冷运行法：取白茶袋（产品茶业的冷茶），可放入矿泉水中，摇匀5分钟再喝，味道不错，还可以喝白茶的时候你旅行。
锅法：适合三五个人，大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子，取5-6g福丁白茶入其中，用约90度的水洗茶，以保暖和嗅觉， 45秒后品尝，特点：醇厚醇厚。
扩展资料
福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此，肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。
参考资料 百度百科 福鼎白茶
发表评论
发表评论: