本文目录一览：
- 1、白茶几个品类里买哪个好
- 2、有了解过赞上茶叶的吗？值得买吗？
- 3、如何区分白茶种类？
- 4、求推荐好喝的白茶！！！
- 5、白茶几个品类里买哪个好？
- 6、白茶,寿眉是什么?
白茶几个品类里买哪个好
《1》
入门喝白茶，该选哪一种茶？白毫银针、白牡丹还是寿眉？这是大部分茶友都会纠结的问题。
有一位新茶友，之前从未接触过白茶，今年听朋友说，喝白茶好，白茶保健功效多。加上近来在央视不停地见到白茶的身影，于是兴致勃勃地想买一些白茶。
既然不了解白茶，那我买最贵的总没错吧。最贵的白茶，那就选白毫银针吧。下了订单，坐等白茶的到来。收到货，迫不及待地拆开包装，有模有样地泡起来。120毫升，5克白毫银针，沸水冲泡。一喝，我的天，味道怎么这么淡？这白茶也没传说中的那么好吧。
要是常年喝白茶的茶友听到这个言论，估计要伤心了。
对于白茶老茶客而言，白毫银针是简约而不简单。看似清淡的汤色，单一的芽头，却饱含丰富的滋味。汤水柔和、醇滑、清甜，夹带毫香、花香、粽叶香、稻谷香等，回甘清甜，一点儿也不清淡。
实际经验告诉，这白茶入门要是没选对茶，会对白茶造成误解。譬如，像开篇的那位茶友，就误以为白茶不好喝，清淡等。
白茶种类那么多，我们入门，该选哪一种？
《2》
所谓入门，就是要能快速认识到白茶的特点，并且能借以了解到白茶的整体风格。换言之，入门白茶，一定要有代表性。
在一众白茶当中，适合入门的白茶，首推寿眉。
为什么要选择寿眉作为入门茶？原因有四点。
第一，寿眉价格便宜
价格，容易影响大部分茶友购买白茶。对比白毫银针、白牡丹的价格，寿眉的价格算便宜的。
买白茶，也就两个极端，要么买最好，要么买最贵。事实证明，买最贵的白茶，茶友们未必能立马喝懂，甚至还会造成误解。
而价格最便宜的寿眉，并没有想象中的那么差。
寿眉的价格便宜，是因为其产量高影响的。这种实惠的价格，并不会影响我们的选购。要是白茶真的不对味，不喝也不觉得浪费。
第二，寿眉选择丰富
和白毫银针、白牡丹相比，寿眉的选择性是最为丰富的。
寿眉，一年可采摘两季。春季秋季均可采摘，这是寿眉的优势。
茶友们在选购时，选择性多，单是秋寿眉，就有立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉的分类。这些秋寿眉，带有明显的节气特点。
春寿眉、秋寿眉，该怎么选？
春寿眉和秋寿眉的特点，全然不同。春寿眉鲜爽，花香高扬，汤水滋味浓郁。如谷雨节采摘的寿眉，带着夜来花的香气，香气芬芳而馥郁，妖娆万分。啜一口茶汤，汤水携带的香气瞬间席卷口腔，掀起一场风暴。
嫩、润、鲜、爽，是春寿眉的特色。
秋寿眉（以白露寿眉为例），它的鲜爽气不如春寿眉，到胜在花香清雅，茶汤醇厚感强烈。白露寿眉采摘之际，高山地区昼夜温差大，一冷一热之间，有利于白茶品质的形成。
在此环境下，白茶树表面的腊质丰富，所以我们看到的白露茶，表面油亮亮的，经过冲泡后，茶汤稠、糯、滑。
要是喜欢口感鲜爽的茶，那就选择春寿眉。要是喜欢茶汤饱满丰富，那就选择秋寿眉。
茶叶选择丰富，也算的上是寿眉的优势之一。
有了解过赞上茶叶的吗？值得买吗？
随着春节的日益临近，购买茶礼赠送亲友的人越来越多。
相信，不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。
图片截自朋友圈广告
茶王赞由国家一级演员张光北代言（代表作品：《亮剑》，代表人物：楚云飞），而且他还是茶王赞的联合创始人。
那么，茶王赞老白茶品质怎么样？
我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶（2015年）。这款茶规格为150g，售价199元，商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。
图片截自茶王赞某电商平台旗舰店
产品怎么样，评测来说话，下面，让我们开始吧！
ROUND 1、干茶
首先我们还是先来看干茶。
刚一打开袋子，就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看，这款2015年的寿眉比较松散，颜色发红，连茶毫也发红，而且气味上有发酵味和酸味，从干茶推断，极有做旧的嫌疑。
但是其产品详情页却说，茶叶内外如一，不掺次，不做旧，这很难不让人怀疑。
为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样，我们在白茶某资深专家的推荐下，用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露干茶，整体匀整显毫，芽头显露，叶片颜色变化自然，而且经过时间转化，依旧身披白毫，这才是自然陈化的白茶应有的颜色。
2015白露寿眉干茶
我们放一块再看下，更能直观地感受二者的区别。
接下来我们看一下茶汤如何。
ROUND 2、茶汤
第一泡（时间15s，水温100℃）
这是第一泡，茶汤浅黄明亮，不过闻起来有一种酸味、闷味，就是不通透的感觉，入口稍有甜感。
照理来说，自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香，但这款茶却并没有具备这种特征。
第二泡（时间15s，水温100℃）
第二泡，汤色变深，不过茶汤里的酸、闷味依旧，口感比上一泡更醇厚了一些，但是喝完嘴里发粘，口舌发干。
第三、四泡（时间20s，水温100℃）
/ 第3泡 /
/ 第4泡 /
第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s，汤色更为明亮，酸、闷味依旧，同时酵味明显。汤感较为醇厚，不过口舌还是发干。
第五、六泡（时间30s、60s，水温100℃）
/ 第六泡 /
这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮，不过香气上却转为了熟闷味，闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味，喝完后口舌发干明显。
ROUND 3、叶底
接下来，我们再来看下这款茶叶底如何。
叶底颜色整体深红，嫩茎发黑，摸起来比较硬。
我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露寿眉的叶底软亮，黄绿带红，二者对比孰优孰劣，一眼便知。
ROUND 4、国标法测评
国标法（闷泡5min，水温100℃）
为了更好地泡出这款茶的内在物质，我们用国标法，以100℃的沸水闷泡了5分钟，并且为了方便大家观看，我们和白露寿眉做了下对比。
茶王赞这款2015年的一级寿眉，茶汤色橙黄较亮，香气带枣香，有酸、闷味；
滋味浓厚，有粘稠感，显酸、显涩；
而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮，有甜枣香且有明显花香，滋味甜醇，回甘生津快，明显品质更高一筹。
ROUND 5、评测总结
该旗舰店其它白茶产品我们没有评测，不知道品质如何，但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言，总体来说，干茶整体发红，有发酵做旧痕迹，应是整体闷堆发酵所致，香气中有酸、闷味，并没有期望中的好。
因此，茶友们购买这款茶时要审慎对待，不要一味相信名人效应。
白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”，自然陈化的白茶，历经时间的沉淀，会呈现出丰富的香气和滋味，老白茶就是因此而有很好的收藏价值。
做旧的白茶，如果工艺得当，且品质尚可，当年品饮就可以了，已经不具备收藏和转化的潜力了。
如何区分白茶种类？
随着白茶的越来越普及，这几年，白茶已经走进了寻常百姓家。
业内素有“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是老白茶的好。这个季节天气干燥，很多人都喜欢喝点老白茶。
随着白茶的普及，在新、老白茶之间，更多的人选择了老白茶。
而老白茶都有哪些好处？老白茶怎么选？老白茶怎么泡？老白茶又有何迷人之处？
目录
1市面上的白茶种类？
2哪种白茶适合存老了喝？
3老白茶和新白茶，到底哪个好？
4几年的老白茶最好？
5老白茶怎么泡才最好？
一
市面上的白茶种类？
按采摘原料区分，可将目前市面上的白茶分为三种：
白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。
白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。
寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。
白毫银针，喝的是它的鲜；
白牡丹，喝的是它的甜；
寿眉，喝的是它的醇。
二
哪种白茶适合存老了喝？
白毫银针、白牡丹、寿眉，采摘的原料是由嫩到老的，也并非是越嫩越好，只是风味各异。而白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。
原料较粗老的寿眉，更适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉。
寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的温度和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。
三
老白茶和新白茶，到底哪个好？
新白茶叶色灰绿，滋味甜爽鲜美，香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。
在储存的过程中，汤色变深变红，原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，滋味醇厚，口感饱满带甜。
新老白茶的口味相比较，各有特色，是没有高下之分的。老白茶的好，主要还是体现在茶性方面。
新白茶比较凉，清热降火、祛暑解毒特别适合。在存放的过程中，性质慢慢由凉转平，由平转温。老白茶性质温和，更适合广泛人群品饮。
白茶由新变老的过程中，时间起的作用跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性，比如炙、煨、炒、煅。但是对茶，我们交给时间。
四
几年的老白茶最好？
存放三年以上的，通常可以被称为“老白茶”。
七到十年的老白茶转化良好，自然滋味佳，但这样的茶一般比较紧缺，且价格不低。三到五年的老白茶已经不错了。
至于二十年以上的老白茶，不仅真实性有待考证，且茶叶并非越老越好，一些内含物质可能在长时间存放下降解，让品质大打折扣。
总而言之，年份越长，价格越高，这是由仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素决定的。
不必太过于纠结年份，选择自己喜欢的口味和合适的价格就可以了。
五
老白茶怎么泡才最好？
老白茶耐泡是公认的，慢慢泡个十多泡都没问题。但冲泡已经不能完全激发出老白茶的精华，煮饮会更加浓醇。
老白茶可以先冲泡到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和时间即可。
煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅，有如沐浴在冬日的阳光下那般幸福与恬静。
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喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你
求推荐好喝的白茶！！！
经典好茶一：荒野米针
在白茶中，近年来荒野茶、野茶的概念火热，其珍贵价值不言而喻。
在村姑陈看来，这荒野茶可是顶级的有机茶呢。
而在众多荒野茶中，顶珍贵的当属荒野米针。
荒野米针的每年春天第一茬采下的芽头，其身量纤纤、芽头参差不起、白毫密披。
虽说在长相上，荒野米针不如台地米针来的肥壮，但在口感上却拥有独一无二的野劲，能够丰富我们的喝茶体验。
荒野米针的珍贵之处，有2点。
1、产量少
荒野茶的产量本身就低，更何况是荒野米针呢？
每年的春天，采下的荒野米针数量有限，能采几十斤已经算是产量高的。
2、营养价值高
荒野茶一年只采摘一季，即每年的春季采摘。
荒野米针是第一茬采摘的茶，经过了夏季、秋季、冬季的物质涵养，其营养价值是最高的。
这2点，足以成就荒野米针独一无二的地位，不知道你们喝过了吗？
《03》
经典好茶二：荒野银针
如果说你们没机会喝上荒野米针，也不要懊恼，还有荒野银针在等着你们呢！
荒野银针，同样作为荒野茶系列的主打产品，这2年在市场的好评率节节攀升。
荒野银针和荒野米针就是一对双胞胎。
荒野米针是姐姐，荒野银针是妹妹。
二者的出生日期就差2天，因此在外形上，荒野银针会显得更肥壮一些。
除此之外，荒野银针的采摘难度比荒野米针小，产量会更高些。
但在茶友们这么强势的购买力下，这些产量的荒野银针还是供不应求。
《04》
经典好茶三：荒野牡丹王
荒野茶系列，除了要介绍银针之外，牡丹也是不能错过的。
荒野牡丹，在银针之后采摘，具有典型的一芽一二叶的特征，白毫密披，有明显的马蹄节。
与荒野银针相比，荒野牡丹的产量会更高，口感也更加独特。
荒野牡丹王，有明显的花香。
昨天，村姑陈就犒劳自己，喝了一杯今年的荒野牡丹王。
和刚做好的时候相比，现在喝荒野牡丹王，已经能够感受到明显的花香，这股花香是有野性的，是清芬的，喝起来能够给你的口腔爆裂一击。
如果说荒野银针是温润如玉的贵公子，那么荒野牡丹王就是放浪形骸之外的风流公子，处事风格大有不同。
《05》
经典好茶四：荒野冬片
最后，在经典茶系列中，一定不能错过荒野冬片。
荒野冬片，是用荒野茶树的大叶子制作而成，其口感也十分与众不同。
荒野冬片，是荒野茶树中最有野劲的茶树，或许是因为它在茶树上停留的时间最长，它也是所有荒野茶中最耐泡的。
观察荒野冬片，你能看到它那油亮亮的腊质，这层腊质就是一个能量源，不仅能够保护茶叶，还能够提供丰富的物质。
同时，荒野冬片还有丰富的果胶物质，冲泡之后，汤稠水滑，陈化后的冬片还具有独特的薄荷感、花香。
这样一款气质出众的荒野茶，很难不让人记住它！
《06》
经典好茶五：头采米针
与荒野银针系列相对应的是台地白毫银针。
同样，根据采摘时间的先后顺序，也有头采米针和白毫银针的区别。
头采米针在每年的3月中下旬（具体采摘时间根据当年的时间来定，今年的采摘时间咋3月22日前后）采摘，是茶树冒出的第一茬芽头。
这时候的芽头制作之后，外形如丁优米般大小，故而又称之为头采米针。
同样，作为头采的春茶，米针也有独到的口感。
与其他银针相比，米针的营养价值是最高的，同时汤水也是最甜润的。
同样因为产量不高的缘故，成为了资深老茶客的把玩对象。
《07》
经典好茶六：白毫银针王
白毫银针，算是白茶中的经典之作，其营养价值高，口感甜润，毫香充足，是每年喝白茶一定不能错过的茶。
有人说，白毫银针是白茶中的女王级别，地位崇高。
确实，白毫银针的特别之处不仅在于它的独到口感，还有它的药用价值。
陈年的白毫银针，不仅受到歪果仁的喜爱，更是同仁堂一味重要的中药。
老茶白毫银针有着显著的退烧、治疗小儿麻疹的功效。
这样一款宜喝宜藏的茶，的确是白茶中的经典之作，难怪这么多茶友收藏。
《08》
经典好茶七：五彩贡眉
白茶的贡眉，可分为2季。
一季是春尾采摘的，一季是秋季采摘的。
秋季采摘的贡眉，因为色素的不同，致使做出来的茶是五彩斑斓的，十分有特点。
除了外形艳丽，五彩贡眉的香气出众。
初喝五彩贡眉时，你会被它的花香所吸引，隔一段时间后再喝，又能捕捉到草药香。
香气的变化，是五彩贡眉的一大优点。
同时，因为是用秋茶制作而成，五彩贡眉在汤水上也有不同。
春天的贡眉，喝起来是有攻击系的；
秋天的贡眉，喝起来是温软的、和煦的。
之所以五彩贡眉会被列为经典茶类，是因为五彩贡眉不仅好喝，价格还很亲民，适合刚开始学习喝白茶的朋友。
《09》
经典好茶八：白露寿眉
最后堪称为经典的，当属白露寿眉。
蒹葭苍苍，白露为霜。
在白露节前后采摘的寿眉，也具有独一无二的口感特点。
在白露节前后，高山产区早晚的气温差异大，这巨大的温差就为茶叶品质的形成提供了前提条件。
在白露前后制作的寿眉，口感会更加甜润、鲜爽，茶叶的香气变得更加芬芳、馥郁。
白露寿眉，凭借其香气和口感，已经成为了茶友们一定要喝的经典茶类。
今年的白露节又快到了，你们赶紧回去喝喝看，去年和前年的白露茶，又有什么不同了！
《10》
想要喝懂白茶，这8款茶是一定不能错过的。
白茶几个品类里买哪个好？
白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这种白茶的价格也依次从贵到便宜。
白毫银针芽茸毛厚，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，品级较高，但产量也少，因此价格也是昂贵的。
白牡丹品级仅次于白毫银针，绿叶夹银，白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，这个品类同样受到人们的青睐。
贡眉和寿眉品质次于白牡丹，叶多芽少，适合制作老茶饼，易出枣香和茶香，口味不逊于牡丹和银针，价格亲民，是许多白茶爱好者的首选口粮茶。
买的话建议根据你的喜好和预算来决定，然后先买一点尝尝，我之前是先在古韵莱白茶拿了点试饮装尝了一下确实喜欢然后才决定买的，我现在已经选了几件他们家干仓储存的老白茶饼作为口粮茶了。
白茶,寿眉是什么?
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。
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