本文目录一览：
- 1、白牡丹茶属于什么茶类
- 2、白牡丹茶的功效与作用是什么？
- 3、白茶味道特点
- 4、白茶牡丹的等级如何区分？
- 5、新福鼎白牡丹只有花香没有豆香吗？
- 6、白牡丹茶什么特点
白牡丹茶属于什么茶类
白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市、柘荣县，是中国福建省历史名茶。
特点:
1.因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
2.白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉;那么白牡丹茶的冲泡方法是什么呢？
3.白牡丹茶的冲泡步骤
温杯
首先，在冲泡白牡丹茶之前，需要先将所有准备好的茶具冲洗一遍，而这个步骤其实学名上就叫做温杯，其主要起到的作用是利于茶香的散发。
置茶
第二步，就可以开始置茶了，也就是说将茶叶投放入茶具当中。那么一般茶具冲泡的话，白牡丹茶的投茶量为8克左右，有些时候也看茶叶的松散度，像较为松散的放入干茶后，体积约占茶器容量的七成左右，也可根据自己口味适当调整。
洗茶
第三步，白牡丹茶叶放置好后，就可以进行洗茶了，这个是稍微懂茶的人都知道的。那么在冲泡时，先将开水冷却至85～90℃后进行洗茶，洗茶后静置20～30秒后开始正式冲泡。
如果你选用的白牡丹茶是新茶的话，在洗茶或者冲泡时都一定要注意水温。因为新茶可能会有不少的芽头，若用开水冲泡会将嫩芽嫩叶烫坏，影响口感，冲泡时水温与洗茶时水温一样。
泡茶
最后一步，白牡丹茶叶经过了醒茶之后，就可以正式开始冲泡了，当然，水温与洗茶时的温度一样，注水后即时出汤，不要浸泡，以免影响茶汤的口感(十泡以后可以适当延长出汤时间)，这样一杯鲜美的白牡丹茶就冲泡好了。
冲泡白牡丹茶的虽然说茶叶的投放量可根据自己口味适当调整，但是也要注意不要把茶叶放得太多，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。
白牡丹茶的功效与作用是什么？
功效与作用：
1、牡丹花具有养血、益肝、化瘀等功效，与百合花相配还具有促进血液循环、防治高血压、祛除黄褐斑、延缓皮肤衰老等作用。
2、牡丹花茶是美白美容茶，能改善皮肤黄褐斑，皮肤衰老暗黄等问题。女性喝牡丹花茶还能改善气血，降血压缓解痛经。
3、牡丹花含有黄酮类化合物和多糖介质物，具有养血、散郁祛瘀之功效，很适合面部黄褐斑的人群用以祛斑美白，有助于淡化色斑，长期饮用还能令气血充沛，肤色红润有光泽，有效地延缓皮肤衰老。
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扩展资料：
牡丹花茶的食用注意事项
1、牡丹花茶对于孕妇和来经期间的女性来说，谨慎服用或者不要服用。由于牡丹花茶性寒，而且具有一定的活血功能，所以脾虚体弱者服用。
2、牡丹花茶不可以长期喝，长期喝牡丹花茶是有副作用的，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。
3、适当的喝牡丹花茶有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整。如果作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用。
参考资料来源：/health.people. . /n1/2017/0624/c14739-29359874.html"target="_blank"title="人民网-两款花茶清热除烦"人民网-两款花茶清热除烦
参考资料来源：/gz.people. . /n2/2019/0125/c344109-32576280.html"target="_blank"title="人民网-喝什么茶可以美容养颜？九款花茶帮你有效护肤"人民网-喝什么茶可以美容养颜？九款花茶帮你有效护肤
参考资料来源：/health.people. . /n1/2016/0518/c21471-28360350.html"target="_blank"title="人民网-最适合女性喝的八款养生花茶"人民网-最适合女性喝的八款养生花茶
白茶味道特点
新白茶口感特点是鲜，清爽，而老白茶口感特点是醇厚。白茶性清凉，还有退热降火的功效。不同的白茶口感也是不同的。像白毫银针，是采用茶树芽头制成的，它的口感鲜爽微甜、淡雅醇香、香毫幽显。白牡丹的口感特点是鲜醇、清甜、清新，还带有淡淡的甜气。
白茶牡丹的等级如何区分？
1、从嫩度上区分
特级白牡丹：毫心多、显叶，叶张细嫩。
一级白牡丹：毫心显，叶张细嫩。
二级白牡丹：有毫心，稍瘦，叶张尚嫩。
三级白牡丹：少数瘦毫心，有部分芽尖，叶张稍粗。
2、从净度上区分
特级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗。
一级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗。
二级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗，有少数嫩绿片和轻片。
三级白牡丹：无蜡叶、籽及老梗，有破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小黄片。
3、从香气上区分
特级白牡丹：鲜嫩纯爽，毫香显。
一级白牡丹：鲜嫩纯爽，有香。
二级白牡丹：鲜纯正，略有毫显。
三级白牡丹：纯正或微粗或带青气香。
4、从滋味上区分
特级白牡丹：清甜醇爽，浓厚，毫味足。
一级白牡丹：尚清甜，醇爽，有毫味。
二级白牡丹：浓醇。
三级白牡丹：浓稍粗或稍粗淡。
5、从叶底上区分
特级白牡丹：毫心多，肥壮，叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮。
一级白牡丹：毫心稍多，叶张软嫩尚完整，有破张，叶张微红，尚明亮。
二级白牡丹：稍有毫心，叶张尚软，叶色稍红，有破张。
三级白牡丹：叶张尚软，破张多，叶色稍红或显黄。
新福鼎白牡丹只有花香没有豆香吗？
喜欢喝白茶的朋友，一定对新白茶的滋味不陌生。如果说老白茶是隐居的老者，沉稳醇厚，那么新白茶就是初生的浪子，不拘而张扬。
白茶牡丹，集合了满身披毫白毫银针的鲜爽滋味与寿眉内质丰富耐冲泡的特点，算得上白茶中高性价比的典范。那么，新茶白牡丹，应该是什么滋味呢？
前几日，与茶友共同饮茶，喝了刚拿到手的2020年明前白牡丹，白毫遍布，滋味鲜爽。但是，朋友尝到滋味后露出了奇怪的神情，问“为什么我感觉这款白茶有一股豆香”？
的确如此，这款茶我已经非常稳定地喝了几年，也跟茶友们分享过，但这种面对面的品饮却还是第一次。豆香，难道有什么不对吗？问了原因，朋友说“网上关于新白茶的描述多为花香，其他香气基本没听过。关于是否有豆香还有争论，是否正常”。后来在网上看了很久，发现的确如此。我喝的这款茶，豆香还是比较明显的。为什么呢？难道茶有不对？
带着疑问，我问到了制茶师那里。师傅是福鼎本地人，做白茶已经十几年了，多年前白茶的市场还并不被不好，他看好时机，与他人合作承包山场。山茶在福鼎白茶的核心产区之一管阳镇，海拔约700-800米。
这份茶，属于人工抛荒处理，虽不及野茶般珍贵，但在绿色健康的角度绝对算是过关。这份白牡丹，也是按照仅次于牡丹王的一级牡丹的采摘标准进行的。品种则是福鼎大白华茶一号。
对于山场和制茶师傅，我都没有任何怀疑，这些都没有问题。而关于一直以来我认为也再正常不过的“豆香”甚至“豆浆香”，到底对不对呢？
师傅说：喝的多了，自然有了评判标准，何必人云亦云。茶，有自身的品种香，也有周围山场环境的影响，不同的山场环境赋予茶的味道自然不一样，不会是千篇一律的花香。而工艺，则是将茶的特点展现出来的关键步骤。我们的茶按照标准的制茶工艺制作，没有问题。每年也是非常稳定的豆香，这还会有什么问题呢？
是了，山场不同茶的滋味自然不同，喝到的是什么味道就是什么味道。又何须追逐那一成不变的花香呢？而且，不同个体对滋味的感受是不一样的。同样是鲜醇，每个人用来描述它的词语也有所不同。所以，豆香在白茶中同样存在，甚至还可能出现梅子香、杏仁香这些。既然如此，放心品饮。
这款茶除了豆香，因为白毫遍布，自然有明显毫香，耐泡度也非常好，可以算得上值得收藏的好茶了。
白牡丹，一芽两叶，叶子翠绿，芽叶饱满身披白毫。似一朵牡丹初绽蓓蕾，淡雅高贵。存放一段时间，味道转化，开始出现药香、枣香，那是时间的味道，也是岁月的沉淀。抛荒白牡丹，可饮可存的好茶。
白牡丹茶什么特点
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
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