寿眉白牡丹茶怎么样,寿眉 白牡丹

本文目录一览：

• 1、寿眉 贡眉 白牡丹的区别
• 2、老白茶白牡丹,寿眉和贡眉的区别是什么?
• 3、白牡丹和寿眉有什么区别 白牡丹和寿眉区别在哪里
• 4、如何泡白茶？白牡丹和寿眉的冲泡有什么差异？
• 5、寿眉茶是什么茶 寿眉茶的简介

寿眉 贡眉 白牡丹的区别

寿眉、贡眉、白牡丹的区别分为：外形不同、等级不同、采摘时间不同。

1、外形不同

通常寿眉的的标准外形是一芽三叶、一芽四叶，芽头不仅较短而且较细，叶片也较大，贡眉外形也是一样，叶片肥嫩，但白牡丹的外形却是一芽一叶或者一芽二叶的，芽头和叶片都较为瘦长。

2、等级不同

贡眉、寿眉以及白牡丹三种茶叶里，就属白牡丹的等级最高，其次是贡眉，中等级别的，而寿眉的等级是最低的。寿眉泛指长寿老人的眉毛，贡眉特指上贡给皇室的寿眉，是属于贡品级别的，而白牡丹是上乘佳品。

3、采摘时间不同

贡眉通常每年采摘量级，在每年四月中下旬以及立秋之后进行采摘，寿眉的采摘时间是在每年的四月中下旬左右，但白牡丹一般却是在每年清明节的前后进行采摘。

白牡丹的制作工艺：

其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。

采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5％时，趁热装箱。

成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。

老白茶白牡丹,寿眉和贡眉的区别是什么?

寿眉、贡眉和白牡丹的区别：

一、制作原料不同：

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。

而采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为"贡眉"和"寿眉"。

二、等级不同：

白牡丹是白茶中最名贵的品种。贡眉和寿眉用原材料较差的大白茶或菜茶制作而成。

三、味道外形不同：

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。

白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。

白牡丹和寿眉有什么区别 白牡丹和寿眉区别在哪里

1、外形

首先， 白牡丹和寿眉的不同之处就是外形，在这点二者的差异还是比较容易辨别的。那么白牡丹外形似花朵，绿叶夹银白色毫心，冲泡之后绿叶托着嫩芽，好像牡丹花，因此命名为白牡丹。而寿眉是由灌木茶树短小芽片和大白茶片叶制成，外形紧卷如眉。

2、制作工艺

其次，白牡丹和寿眉的不同之处是制作工艺，而制作工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么白牡丹萎凋的时间减少，经过轻微揉捻发酵，外形略带曲卷。而寿眉主要由摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序制成，干茶弯曲成眉形。

3、茶汤

再次，白牡丹和寿眉的不同之处是茶汤，在这点上其实两者的特点还是比较明显的。那么白牡丹冲泡后茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。而寿眉冲泡后茶汤色泽橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。

4、冲泡水温

从次，白牡丹和寿眉的不同之处是冲泡水温，即使两者都属于白茶但在这点上还是不一样的。那么白牡丹的冲泡水温为90℃。而寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。

5、功效

最后，白牡丹和寿眉的不同之处就是功效，其实在这点上各自都有自身的优势的。那么白牡丹的功效有润肺清热，补充人体所需的基本微量元素。而寿眉具有清热解毒，排除毒素和促进新陈代谢的功效。

如何泡白茶？白牡丹和寿眉的冲泡有什么差异？

白茶有不同的种类，种类不同在泡法也不一样。白茶有几种不同的分类方法。按等级分可以分为白毫银针、特级牡丹、贡眉、寿眉。按形态分可以分为散茶和饼茶。按年份来分分为新茶和老茶，不同的白茶泡法都不稍有区别。

白毫银针由于茶针的嫩度比较高，出汁儿很慢。选用玻璃壶、玻璃杯、瓷盖碗器皿，水温在90度就即可，茶量五克在30秒后可出汤。白牡丹茶叶是一芽一叶，一芽二叶，原材料鲜叶较嫩，依然建议选用璃壶、玻璃杯、瓷盖碗器皿，水温在95度茶量5g20秒可出汤。贡眉和寿眉以叶为主，茶针比较少，原料相对的粗糙，年份较老的白茶建议选用柴烧的陶制茶壶，透气性好，更好的释放茶汤的枣香气、木质香气。五克茶量在100度左右，30秒出汤，第二泡在20秒可出汤。老白茶茶叶存放的时间长，茶水需要沸水润茶一到两遍，茶叶舒展开之后才能进行冲泡，五克的茶叶，在100度摄氏度的水中十秒钟可出汤。

白牡丹和寿眉由于一个是茶针一个是茶叶，形态上不一样，鲜嫩程度也不一样，所以在冲泡上器皿的选择白牡丹可以选择玻璃茶壶来展现茶叶的鲜爽度和美观度。寿眉由于茶叶原料相对粗老，但气息更浓郁，更建议用透气性强的陶制的茶壶来释放气浓郁的茶香。在水温的上，白牡丹鲜嫩，水温在85°~95°即可；寿眉茶叶粗老，水温在95°~100°即可。茶叶的用量上，白牡丹4克配比150ml容器的水，寿眉5克茶叶配比150ml容器的水。注水方式上，白牡丹采用细水注快流，寿眉采用中粗水柱慢流。

寿眉茶是什么茶 寿眉茶的简介

1、寿眉是一种白茶，存放三年以上的白茶可称为老白茶。

2、白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉，是根据采摘标准进行分类的，白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头，白牡丹茶采摘一芽一叶初展至一芽二叶，寿眉采摘一芽二三叶。根据保存年份长短，白茶又分为新白茶与老白茶。

3、白茶适宜长期存放，可以越陈越香，通常将三年以上的白茶称为老白茶，寿眉保存至少三年则称为老寿眉。在口感上，新寿眉有明显的鲜爽感，味道清甜，而老寿眉的口感醇厚而浓郁，柔滑感十足。

4、在香气上，新寿眉往往带有青草香气与淡淡花香，香气更加清新、鲜嫩。而老寿眉的鲜爽感会渐渐淡去，取而代之以药香、枣香、蜜饯香等老茶的陈香，香气古朴而悠扬。