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化州橘红的制作方法 化州橘红怎么制作
1、化州橘红的制作方法：橘红的干果比较硬，先将它蒸软；高压锅5分钟，微波炉2分钟。 在饮用过程中，可以添加一点蜂蜜或者冰糖来增加口感，不影响品质。可将切片的橘红放进冰箱冷藏保存。橘红是很耐存的，正确的储存条件下，是越陈越好、越陈越香。
2、化州橘红为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。有散寒燥湿，理气化痰，宽中健胃的功效。主风寒咳嗽，痰多气逆，恶心呕吐，胸脘痞胀。
3、化州橘红泡水喝，可以和其他一些东西一起泡水喝，这样效果更好，比如枸杞，陈皮，等等，化州橘红的吃法比较简单，常见的橘红吃法就是煎水服用，一次用量5~9g即可。
化州橘红日常饮用方法
化州橘红以驱寒止咳效果好而见著，它的性情比陈皮要猛烈，是出名的急性子。一般来说，寒咳用上能立即见效，老痰用上几天就开始化解，七到十天就可以清除，所以数百年来广为流传。
化橘红目前市面流通的产品以切片为主流，切片以直径3公分以下、厚度约0.3公分为宜，切块和五爪、七爪比较少，都属于大果，从效果来说不及幼果。另外会有朋友喜欢买全果，全果好是好，但整个泡显得有些浪费，回家自己切又未必切得均匀。
化橘红的工艺中药经过文武火炮制，性温燥，利于寒湿而不利于热，之前后台有位朋友说用来清热止咳，是不合适的。即使是作为食品类化橘红的制作，也要经过火焙，仍然是偏性温，不加陈化长期饮用仍然会使人上火。
日常饮用，按照1000毫升水量计算，投2片橘红会比较合适，多了就会苦味明显，有些朋友可能接受不来。
现实中还有一些朋友是一丁点苦都不能够接受的，很多同行建议加蜂蜜调配，其实橘红的苦和平时吃柚子的苦是一个类别的，只要不是放得特别多，不至于很苦很苦，如果放得特别多，蜂蜜也压不住。再者蜂蜜假的太多了，我个人建议还是少放甚至不放为好。
橘红除了单独使用外，还可以根据个人体质采用橘红+1的方式。
体质为寒底的，橘红+枸杞、红枣、玫瑰、红茶、熟普、黑乌龙等温性材料，可驱寒暖胃行血；
体质为热底的，橘红+菊花、罗汉果、茉莉花、金银花、铁观音等凉性材料，可清热降火宁神。
体质想保持比较平和，消滞消积的，可以使用化州橘红+新会陈皮，让您每天气定神清、精神爽利。
白茶加橘红怎么样
网友问到：白茶可以加化橘红一起喝吗？橘红之家带大家了解下白茶、化橘红，及其功效禁忌：
什么是白茶及其功效：
我们来看看百科：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，身披白毛
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）.
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
白茶加化橘红：
那么白茶加化橘红可以吗，原来在健康的情况下是可以的，而且有助于消除化橘红的温性。而如果自身含有寒咳、寒凉，那么就不要添加白茶一起用了。平时没事的时候，可以一起保健，养生。饮用白茶，不宜太浓。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
这就是化橘红和白茶了。
陈皮、橘皮、橘红都可以泡水，有哪一些区别呢？
首先如果想喝老陈皮养生，那事先要搞清楚“老陈皮”究竟为何物？
我要说点学术性的，一般我不讲学术，老百姓听不懂，不过这次还是有必要说一下，我发现中医大的学生也搞不清，就当是温故而知新吧！
陈皮作为中药材被称为橘皮，因此陈皮=橘皮：根据今天的标准指是橘以其栽培变种茶枝柑（广陈皮）、大红袍（川陈皮）、温州蜜柑（浙陈皮）、福橘（建陈皮）的干燥成熟果皮。药材饮片又分为“陈皮”和“广陈皮”，上海市中医医院没有广陈皮，电脑输入“橘皮”=“陈皮”。
青皮：橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。
橘红：橘及其栽培变种大红袍、福橘的干燥外层果皮。橘皮（以下当论述药材陈皮皆记录为橘皮）与橘红的区别就在于是否“留白”，即橘皮把果皮内侧的白膜去除后就称为橘红，从中医的用药规定这是2味药材，功效是有差异的，具体来说橘皮有和解的功效，橘红偏重于理气。古有说法“留白为补，去白为攻”是不正确的，留白非补益而是“和解”，所以无论“橘皮”和“橘红”都非补药！
化橘红：化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。化橘红和橘皮、橘红品种完全不同，虽然都有“橘红”二字，但实际上是2个药材。关于化橘红其实背后还有故事，实际上“化橘红”最初是化州产橘皮，“化州橘皮”化痰效果佳，但是非常难得，有一片值一金的记载。但因其难得，因此当地人将柚皮充当化橘红出售，时至今日反而柚皮成为了化橘红的正规原材料了。因此如果你看到明清医书中记载“化橘红”治痰如神可千万别在临床上一味蛮用哦！医书中的化橘红和今日之化橘红其实并非一物。
老陈皮
梳理了橘皮家族后，我们来聊一聊“老陈皮”！
有人想过为什么陈皮要“老”的好吗？这要从橘皮的药性说起。青皮是橘的未成熟果皮，橘皮为橘的成熟果皮，虽然都是橘但药性有区别。青皮药性燥烈容易伤人正气，橘皮药性较青皮和缓但仍未摆脱其伤人的缺点。因此为了减轻橘皮的副作用，古人采取炮制后长年放置以减轻其燥烈的药性的目的。不过减轻不代表完全没有，因为橘皮为理气药，理气药或多或少都有损伤人体真元的副作用。因此橘皮并不是大家想像的那样放置时间越久它的功效越好，而是副作用越小。要知道老陈皮可不是茅台酒呀，越久越醇香！
橘皮不能单用，需要配合其他药物一起才能发挥作用，橘皮与补药合用则能使滋补的药力不凝滞，便于人体运化吸收。橘皮与攻伐药品合用则能加强功效，但橘皮多用泄人脾胃损害健康。《本草新编》有云：“【橘皮】宜于补药同行，忌于攻剂共用。尙欲一味出奇，未有不倒戈而自败者也。”翻译过来就是橘皮要与补药一起服用，不可与攻伐药品一起运用，如果想用橘皮一味单药出疗效，都是失败的。
在我分析完橘皮之后，各位看一下每天泡“老陈皮”是不是有不少问题存在呢？所以我对朋友说，来让我看过他具体四诊情况才能决定是不是能喝“老陈皮”！
我又来总结啦！
橘皮化痰但并非祛湿，橘皮化痰是依靠理气的功效来化痰的，因为气行则水行，气顺则痰消。但理气药都有损伤正气的缺点。因此气虚的人不能长期服用。
橘皮药性燥，虽然有自称20年的老陈皮，但其燥性只是减弱而不是消失，所有体质偏燥的人不能长期服用。
橘皮虽可化痰，但药性偏温热，因此阴虚燥咳是万万不能服用的。特别是长期抽烟的人也不适宜服用陈皮，抽烟多的肺阴虚居多。
只有痰湿很重并且气血过于旺盛的人可以在一段时间里服用陈皮，如果一旦痰湿解决了，再继续长期饮用橘皮，那橘皮就从“治病良药”变成了“致病劣药”了。
原则上“老陈皮”不能单独长期服用，请各位读者理性地对待这一味名药材。偶尔饮用无妨，配合其他药物治病无妨，单独服用是有害无益的。
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