本文目录一览:
- 1、上等白茶多少钱一斤
- 2、白茶冲泡步骤
- 3、白茶的功效和作用?
- 4、白茶是否可以长期存放
- 5、白茶一件是多少片
上等白茶多少钱一斤
截止2020年8月,有高达1000元每斤的高档白茶。
白茶每年参考价格如下:
1、白毫银针年参考价格:存放1年的优质茶为4600元/公斤,存放1年的优质茶为3200元/公斤。
2、3年白毫银针参考价格:3年白毫银针正品茶价格为7900元/公斤,3年白毫银针正品茶价格为5500元/公斤。
3、七年制白毫银针参考价格:优质七年制茶约1.65万元/公斤,一级七年制茶约1.15万元/公斤。
白茶的价格因质量等级和品种的不同而差异较大,从每斤几十元到数百元不等。当然,还有高达1000元每斤的高档白茶。总之,白茶的质量越高,价格就越贵。
扩展资料:
在香港路茶市场,一位茶店老板告诉记者,白茶的高价与生产密切相关。“白茶的主产区只有福建福鼎和政河,数量少,价格高。”店主告诉记者,茶叶产地福鼎的茶叶价格一直在上涨,去年上涨了约一半,今年上涨了60%以上。
另外,“一年的茶,三年的药,七年的宝藏”,也让老白茶成为新富的集合,周女士住在汉口说,坦率地说,因为看看白茶和收集潜在的药用价值,准备买几件白色的茶饼。
不过,业内看来,白茶逐渐上涨的行情与市场促销手段并不是不相干的。武汉千富茶健康茶生命博物馆创始人戴玉婵表示,白茶涨幅超过30%,不排除存在猜测嫌疑。
参考资料来源:人民网-白茶价格持续攀升 极品白毫银针成武汉茶市新宠
白茶冲泡步骤
白茶根据采摘标准的不同,可分为芽茶的白毫银针、一芽一叶二叶的白牡丹或是云南的月光白,再粗老些是一芽二三叶的贡眉寿眉。 另外还有一种是陈年白茶的散茶或茶饼。
不同品类的白茶冲泡方法大致相同,但如果想追求品饮的精致,他们在冲泡细节上有所不同。
首先,我们知道冲一泡好茶需要注意这些方面: 水质、茶具、水温、茶水比、浸泡时间。 我把这五方面称为泡茶五要素。
我这几年刻意的用不同方式尝试冲泡各种白茶,总结了一套我认为较合适的白茶冲泡方式。不同的白茶品类的差别,我会逐一解释,茶友们可以自己实际操作,如有不同意见,欢迎留言我们再探讨。
五年内的白茶,适合泡饮,五年以上的高品质陈年白茶可以用煮饮。
一、泡茶用水
茶圣陆羽在《茶经》中说,”其水用,山水上,江水中,井水下。”,意思是说,泡茶用山泉水最好。那是不是我们现在泡茶,用价格比较高的矿泉水来冲泡,就能泡出更好的白茶呢?
去年我做了一个测试,分别用进口矿泉水(依云)、本地桶装纯净水、自来水冲泡一级白牡丹,结果并不是价格高达近十元一瓶的依云最好,也不是几乎零成本的自来水最好,而是纯净水最适合。
茶叶属于强碱类,而我们健康人体内的体液ph值在7.35左右,所以泡茶用的水也应该在这个值范围内,就比较合适,就是在7.1到7.5之间。如果水的ph值低于7.1,会形成汤感薄,但是香气真强; 如果水的ph值高于7.5呢,会形成香气消失,水感粗燥。 只是我们日常不太容易去测试水的ph值,所以基本上选用纯净水或过滤水来冲泡就可以了。
二、茶具
泡茶水为母,器为父。白茶泡饮的茶具适合用盖碗、瓷壶、玻璃杯。这三者的适用度是递减的。
盖碗是最适合白茶泡饮,它必须是瓷质的,这样茶具比较紧密,香气不会从杯壁的孔隙中跑走。同时钟型也适合闻茶香盖香。
白毫银针为了观赏根根毫芽在水中舞蹈,白毫熠熠的样子,可以采用玻璃杯泡法的下投法。 陈年白茶可以采用先泡2-3冲后煮饮。 一再强调,只有品质好的陈年白茶才适合煮饮。可以采用茶水分离的玻璃煮茶器。
三、水温
白茶请一定使用沸水冲泡。 也许有茶友认为白毫银针是芽头制作的,不适合水温太高,否则会把幼嫩的茶芽给烫坏了。这是很大的误区。
白毫银针的魅力在于他的鲜爽醇,这个醇度就需要尽可能多的浸出物。白毫银针满披白毫,相较于其他品类更不容易沉浸水中,你们如果认真拨开一个银针的芽头,会发现它里面有好几层的。需要沸水的热力才能浸出深层的物质,才能形成白毫银针的醇感。 同时,沸水也有利于花香的挥发。
因此沸水,定点冲泡。 同样的,白牡丹寿眉,月光白,品质好的白茶都是需要沸水!
实际上,你们可以尝试用沸水和85度90度水冲泡银针后比较口感,欢迎留言探讨。
四、茶水比
白茶通常是1:25或1:30,实际上白茶的茶水比没有太严苛,因为白茶可以长浸泡,这里指的是加工到位的白茶。 如果工艺不当,长时间浸泡会产生涩感,这也是审评白茶的指标之一。
五、浸泡时间
通常浸泡30-60秒,更久些都可以的。 相比冲泡岩茶的秒秒相扣,冲泡白茶比较悠哉的,你不必太拘泥于多几秒少几秒。
注意事项
1. 冲泡前先温杯,让茶投入碗中能渐渐苏醒, 而不是一下受到100度沸水刺激。温杯后杯子的余温容易释放干茶的香气。
2.每次出汤后可以留存一些茶汤,这点与冲泡岩茶是不同的,岩茶需要沥干净。
3.冲水时采用定点注水,尤其冲泡白毫银针时,水流不要太冲以免一次性将毫冲散开。
4.注水后,需要将杯盖盖上闷泡到出汤,以保留白茶的香气。
白茶的功效和作用?
白茶的功效和作用:
白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的功效,白茶对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特的保健作用。
1、白茶坚固牙齿:茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。
2、白茶治疗粉刺:绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。
3、白茶防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
4、白茶延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
5、白茶降血压:茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
扩展资料
白茶的科学饮用方法及注意事项:
喝白茶不应该太浓,150毫升水加5克茶就足够了。水温应在95℃以上,第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,茶汤可以倒入一个没有把手的杯子里饮用。第二个气泡只需要3分钟,也就是说,它应该用饮料酿造,一杯白茶可以冲泡四到五次。
白茶又冷又凉。对于那些胃“热”的人来说,可以空腹喝。对于胃中性的人来说,任何时候喝都没有害处,而对于胃“冷”的人来说,饭后喝。但是白茶通常不会刺激胃壁。
喝白茶的器具不多,如茶杯、无柄杯、茶壶等。如果采用“工夫茶”茶具和冲泡方法,效果一定会更好。
白茶的用量通常只有每人每天5克,尤其是对老年人来说。其他茶也是如此。如果你喝得太多,你会“事情变得极端时会朝着相反的方向发展”,而且它不会在医疗保健中发挥作用。
参考资料来源:人民网-白茶:各种防病功效及禁忌
参考资料来源:百度百科-白茶
白茶是否可以长期存放
白茶,具有悠久的历史之外,是一款传统名茶。同时与其他几大茶比较,白茶显得很特别,它是微发酵茶,其工艺特殊,是采用自然萎凋、干燥的工艺,不炒不揉不杀青,原滋原味保留了纯天然的物质,那白茶的保质期多久呢?相关的介绍如下!
白茶是否可以长期存放
白茶的保存时间
1、一年茶
因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。
2、三年药
但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。
3、七年宝
随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。
白茶是否可以长期存放
白茶的保存方法
1、常温保存
白茶保存的温度常温即可,切忌太阳直射,光照会使茶叶内发生光化学反应,从而影响茶的品质,特别在夏日,建议冷藏,这个储存白茶的方法是最简单的。
2、保存的环境要求无异味、无毒
白茶的吸异性,吸湿性很强,所以摆放的环境一定要防潮、防异味。
3、暖水瓶保存法
暖水瓶保存白茶也是一种方法,这个办法也很简单,只要在没装过热水的暖水瓶中,把白茶茶叶倒进去,然后密封摆放好,因为暖水瓶里面的温度正是白茶保存需要的温度,而且储存效果显著。
4、白茶要放罐子里保存
平时可以将白茶放在罐子里保存,这样可以防压碎,而且装白茶的罐子要求密封性好。
5、生石灰保存法
用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香。
白茶是否可以长期存放
白茶的选购技巧
1、观色
白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香
嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇
用95℃左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评
待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
品鉴白茶的三个关键
1、白茶温润泡后,能闻到毫香的味。
2、白茶浸泡后,可以看到观杯里茶形。
3、白茶饮后的感受,喉部的蜜韵(体会到白茶特有的“毫香蜜韵”)。
喝白茶禁忌人群
1、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
2、痛风病人
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。
3、高血压或心脏病人
由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。
白茶是否可以长期存放
总之,老白茶是贮存多年的白茶,其存放的时间越长,茶味就越发醇厚和香浓,药用价值也会越高。一般来说,存放五六年的白茶便可称为老白茶,而存放十几二十年的老白茶更是难得。
白茶一件是多少片
白茶一般是两提为一件或一箱,一提为7片,一片357克。
他的这种跟普洱是差不多的,可以说它实际上就是学习普洱。普洱一般都是两提为一件,一提为7片、1片357克。
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