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福鼎白茶的功效与作用
核心功效
延缓衰老、生津解渴、护肝
福鼎白茶简介
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
功效作用
1、延缓衰老，福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰老。
2、生津解渴，福鼎白茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素，能够生津解渴的功效。
3、护肝，研究表明，福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
胃寒的人忌空腹饮用。
不宜同食
1、酒，酒后饮福鼎白茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。
2、狗肉，狗肉中富含蛋白质，而福鼎白茶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。
3、药物，福鼎白茶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
食用方法
福鼎白茶
取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
福鼎白茶这个品牌的茶叶怎么样？价格如何？
福鼎白茶这个品牌的茶叶很好，价格比较便宜。
2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。2014年，福鼎市生产白茶的企业有几百家，使白茶产量逐年增长。
白茶的产量一直受气侯和场地的制约，年生产量不上千吨。1962年，福鼎白琳茶厂王奕森等茶技师们，研制室内热风萎凋制作白茶，茶叶在室内人工萎凋方式，使白茶生产不受天气影响，产量有所增加；但白茶一直专门外贸出口创汇，以致于国内许多人都不认识福鼎生产的白茶。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
藏老白茶是一场骗局？白茶到底为何这么贵？
市面上常见的福鼎陈年老白茶为什么这么贵？
第一点、由于自然存放且保存得当的陈年白茶在市场上价值高于新茶，所以现在很多茶叶加工者在原有茶叶的加工基础上增加工序以制作出类似老茶的外观和口感的产品，充当年份茶销售，以获取更大的商业利益。
第二、正确理性的认识福鼎白茶与福鼎老白茶
白茶作为一种健康的饮品，含有丰富的茶多酚，茶氨酸，茶多糖等有益物质，具有降低血脂，减少自由基，抵抗辐射等功效，因此适当的品饮有利于身心。有研究发现正常存放的老白茶比新白茶在某些地方具有更加突出的功效(主要表现在抑菌、和降血糖等)。市面上现存年份老白茶的量是有限的，由于辨别上的难度，且可靠的老白茶价格普遍偏高，所以建议一般消费者不用过度的追求老白茶，适口为珍，找适合自己口感的茶叶才是最重要的。
1、早年福鼎白茶传统茶厂所存的白茶
福鼎白茶早期以出口为主，在国外茶商对中国白茶的审评标准中，茶叶的鲜嫩度是非常重要的，所以一般茶叶加工厂都会尽量做出外观灰绿润，口感毫香显的白茶。同时在新茶季尽可能早地把茶叶销售出去，得以回笼资金，获取利润。当时国外的白茶行情，老茶的价值低于新茶，所以正常情况下茶商是不会刻意留存老茶。福鼎茶商有意识大量存储白茶也是在2010年左右开始的，当年福鼎市政府组织茶商参加上海世博会，随后又通过媒体进行一系列的推广活动，福鼎白茶才开始在国内被消费者所认知。
2、市面上出现的从国外回流的白茶
出口的白茶以鲜嫩度作为审评标准之一，在国外市场，茶商会尽量把库存的茶叶先进行销售，而后再进新茶，而不会把库存封存不售而采购新茶销售。而且市面上这些所谓回流的老白茶一般都出自东南亚一带国家，这些地区潮气重，白茶又是极怕潮的，所以很难有存下来，又保存良好的老茶。(传统上福鼎白茶一般出口到欧美，而东南亚一带的白茶以政和产地的居多。
3、新茶做旧工艺的老白茶
一些不良茶商和茶厂利用非正常的制作工艺将一些新茶“做旧”成“老茶”，从而在市场中销售所谓较高的“性价比”的产品以获取更多的利益。制作手法主要有洒水，渥堆，轻微揉捻等，其主要目的是使茶叶外观上变黑变暗，口感上变重，一般会带有“湿仓”的味道。这种做法容易产生霉菌，长期饮用不利于身心健康。
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