本文目录一览:
- 1、白茶,自然本味茶中仙
- 2、陈皮白茶味道怎么样?
- 3、陈皮白茶18泡是什么意思啊
- 4、陈皮白茶
- 5、常年喝什么茶叶好
- 6、陈皮白茶 相见欢
白茶,自然本味茶中仙
宋人的笔下,生活有四件雅事:焚香,煮茶,挂画,插花。茶,自古来就在寻常日子里扮演着重要角色,而最雅致的可煮茶,却要数白茶。
白茶品类简单,只有三个等级:一等是白毫银针,采茶芽制成,挺直似针、满披白毫、如银似雪。;二等叫白牡丹,芽叶连枝,一叶或两叶夹银毫,形似花朵。;三等包括贡眉和寿眉,看似粗枝大叶,从发芽到采摘差不多只有35-50天的周期,叶片呈现自然伸张的状态。
白茶制法简单,与其他各类茶的制作工艺相比,白茶不需要“炒”和“揉”两道重要工序,人为干预少,最大程度的保留了茶叶中的营养成分,特别是茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。等物质,自然而然地形成白茶特有的品质,使其成为最自然、最本味、最健康的茶类。作为茶中瑰宝,不论是香气、口感还是保健功效,均独树一帜,有 “一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶工艺首推传统工艺,工序简约,只经过萎凋和干燥后得来,不会破坏白茶的结构,能让白茶的内质物质得以保留。虽然只有萎凋和干燥两道工艺,但对火候和细节的把握,会让白茶在口感上出现微妙的变化,传统工艺,为老白茶奠定了陈化的有力条件,陈化三年的白茶,方可称之为老白茶。但白茶的保存,是一个细致活,半点粗心都有不得。一个不注意,白茶就被调皮的水汽给祸害了,彻底失去了饮用价值。
茶性,是喝茶养生的茶友最爱琢磨的物事。
新白茶在《闽小记》中如此记载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,功同犀角,是治麻疹之圣药。”这关于白毫银针的记载,不过是为了点出新白茶清凉的品性,而非寒凉。这种清凉,使得新白茶成为了夏季消暑降噪的最好选择。无论是天热上火,还是体燥引起的内火,一杯清凉解燥的新白茶,绝对是体内“火场”的最好“消防队”,清茶一杯,燥意即退。新白茶降噪褪火的物质基础源自茶氨酸,特殊而丰厚的茶氨酸,能够加速体内的代谢,对人的神经有着舒缓的作用,还能保护神经细胞,更能帮助降低血压,是新白茶性清凉的成就者。不过还是有一众茶友喝新白茶后不舒服,皆因有些茶友胃部承受能力较差,或者血虚体寒,对微涩的茶多酚有所不耐受,遇上过量的茶多酚,会对他们的胃部造成一定的刺激。刚做好的新白茶,如同朝阳一般,充满着青春活力,茶汤中一股青春的气息,蓬勃而朝气。
新白茶成茶不到一年,茶青和工艺保留的丰厚内物质正属活泼的时候,茶多酚和咖啡碱的含量,也处于白茶一生中的巅峰状态,但这样的状态,却并非一成不变。陈化的过程中,与氧气的缓慢交换,酶促物质的转化,这些都是推着老白茶向前发展的动力。白茶是不杀青的,故而茶叶中的茶多酚并未固定,而是会随着时间转变波动,这也是老白茶茶性变化的具体原因之一。茶叶中的茶多酚,开始与氧气交换进行着生化反应,一年年逐渐减少。而新生的黄酮类物质接棒,孕育的络合物包裹着余下的咖啡碱和茶多酚,使得新茶中较为生猛刺激的茶多酚和咖啡碱,也渐渐变得柔和,口感从鲜爽转变到甘醇,成就了老白茶的温和品性。老白茶的口感,醇厚、稠滑、甘醇、饱满、圆润,喝在嘴里,温柔、细腻,触感柔和,有着独特的空灵感。
茶性的变化,也改变了茶叶的冲泡方式。新白茶适合盖碗冲泡,老白茶却能在盖碗冲泡的基础上,独享一份煮茶的乐趣:秋冬微寒,煮茶暖身,春夏温暖,煮茶祛湿。
老白茶的特殊药性,是源自优质茶青中所拥有的七百多种内含成分,而且是白茶叶片中的丰厚物质的共同作用。白茶的简单工艺,将这些物质保留,留下“酶物质”这位转化的“火种”,帮助白茶一年年陈化转变,其中,黄酮类物质便是随着时间转化而出的“药性”基础,茶氨酸消炎杀菌,清热降火,黄酮类物质提高毛细血管活性,“三抗三降”,茶多酚抗氧化,咖啡碱提神,这些有益物质,都有着防治疾病的妙用。老白茶的药性,是内质和工艺的共同馈赠,是良好储存的最好回馈,是时间给予的特殊礼物。
白茶最大的特点是中庸随和,符合中国人的特质,善于与其他物品搭配,在喝陈年老白茶的时候,加上一点储藏 20年以上的广东新会陈皮,配在一起不仅口感好,饮用更是入口细腻滑爽,回味甘甜,饮后口齿生津。
陈皮白茶味道怎么样?
你好,陈皮白茶的味道其实还是比较好的,因为他有茶叶的香味,有陈皮的酸酸甜口。
陈皮白茶18泡是什么意思啊
陈皮白茶是夏天润肺去燥、理气健脾的养生茶品。但是陈皮和白茶都要尽量选择存放5年以上原料才能达到真正的养生效果。
今天和大家分享陈皮和白茶搭配的冲泡方式,这种冲泡方式也同样适用于陈皮搭配其他发酵茶。我用7年的白牡丹和12年的陈皮来搭配,先选择一个玻璃壶,投放一瓣陈皮,陈皮的囊朝上,皮朝下,这样煮出来的陈皮水更香甜。当陈皮在煮的同时,洁器温杯,投入5g白牡丹,先润茶一次,当陈皮水煮成橙黄色的时候,冲泡茶叶,稍微闷压一会,茶汤和陈皮水能更好的融合在一起。
幸福的时刻,就是边喝茶边看书,享受属于自己的时光。
陈皮白茶
幼苗长成参天大树,首要是要有一个厚重肥沃的土壤,而家庭提供的良好氛围就是那个土壤。秋季,一定要喝陈皮白茶
干燥的季节里,一杯老白茶不仅能清心加上陈皮,润燥,一味茶、一味药,白茶的醇厚与陈皮甘香,自然更为契合,品饮健康有回甘。
清热降火;性温,有助于人体排除毒素及新陈代谢,生津止渴、清肝明目,闲来沏上一壶,感受它的甘甜清香、温润。
每天都有心灵鸡汤。顺便也品品。
人真的忙起来,根本没有太多复杂情绪;
幼苗长成参天大树,首要是要有一个厚重肥沃的土壤,而家庭提供的良好氛围就是那个土壤。
常年喝什么茶叶好
长期喝茶还是以绿茶为主比较好,这是因为绿茶有以下几个功效:
1、绿茶降脂减肥
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说,常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、绿茶防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、绿茶延缓衰老
在人体新陈代谢过程中,会产生大星自由基,也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。
4、绿茶防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,绿茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、绿茶改善消化不良
由细菌引起的消化不良、急性腹泻,喝绿茶可以减轻其症状。
6、绿茶预防癌症
绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚,两者所产生的综合作用,除了具有提神、养神的作用,还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
7、绿茶防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物,让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水,皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上,所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、绿茶保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子,抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子,从而提高神经细胞生存率,减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、绿茶降低胆固醇
绿茶不但可防治心血管疾病,茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁,排出胆固醇的作用。
10、绿茶可预防流感
绿茶中含有茶酸,当人有流感发生时,茶酸与流感病毒结合,降低病毒对健康细胞的感染和伤害。
陈皮白茶 相见欢
搬家收拾行李箱,发现夹层中有包装精美的陈皮白茶,慢慢想起来是死党范小晕(所谓死党,是平时不用多联系,但是关切你生死的闺蜜。)在北京送乘加拿大航班时赠我的茶,放了两年。
遂烧壶开水泡上,汤色蜜黄,耐泡;入口,橘的清香随着年岁的增加变得温柔,白茶又有木的淳朴,瞬间茶香温润了脏腑,如玉般清新了身体。
平时因胃寒,极少喝茶,最多尝几口红茶,也没有瘾,却是很喜欢喝茶的意境,因为茶总有各种香气,三五个朋友相聚,一杯茶,传递芳香,浓淡总相宜。
这次却被陈皮白茶深深打动。陈皮的温润随和碰上白茶的清新淡雅,橘香伴着木香,消了夏日的暑气,泄了心火,心里安静下来。
于是开始关注陈皮白茶。
陈皮性温,味辛、味苦。入脾经、胃经、肺经。理气健脾,调中,燥湿,化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
温能行气,辛能发散,苦而泄水。
故陈皮有三大类作用,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。
这三大作用中,主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿,故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰,故又可以说,陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾。由于陈皮主行脾胃之气,脾胃地处中焦,中焦之气通行,使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官,通行水液,与湿相伴;又为藏府之外府,上及心、肺,下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府。遍及全身之湿。
从肺而言,则辛散肺气,苦泄肺气,温化寒气,能治痰多咳喘,气壅食停;从心而言,则辛开心气,苦泄心火,温化湿浊,能治胸中烦热,口气哕臭;从肝而言,则辛散肝郁,苦降肝火,温化寒湿,所以它能治肝郁有热,饮停食滞;从肾而言,则辛润肾燥,苦泄肾湿,温和肾气,所以它能治命火不足,饮食不化。当然,种种解释都与湿和脾有关,所以它的药性作用发挥余地比较大,一般理气化痰方中均可使用。如李时珍说:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”
陈皮以广东新会陈皮为佳品,广东有三宝:“陈皮老姜飞扬草。”,这里面的陈皮就是指的新会陈皮。
说完了陈皮再说说白茶。新鲜的白茶是寒性的。放够了三年以上的白茶,性则变温。和人一样,少年时满是棱角,年长则温和许多。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
白茶是老的好,喝上一杯老白茶,清新降暑气,消多病。
陈皮遇到老白茶,极像儿时的玩伴多年后相遇,没有激烈的言语,只有温暖的交谈,相见甚欢。
茶随着时间会变温暖,朋友也会随着时间变得知心,做一个温暖的人,有一个温暖的朋友。此生别无所求。
品茶清欢无别事,只等风来只等你。
2019年6月18日于家中
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