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茶要泡多久才会有茶多酚
茶要泡多久才会有茶多酚
茶要泡多久才会有茶多酚，生活中不少人都是喜欢喝茶的，说起来，无论是泡还是煮，都是为了让这一盏茶滋味更加鲜香甘醇，让茶香得到充分的舒展与释放。下面看茶要泡多久才会有茶多酚。
茶要泡多久才会有茶多酚1
茶多酚为茶叶中含有的重要物质，用80~100℃的水温冲泡，则茶多酚会在短时间内快速析出，而过低的水温，则茶多酚析出的量较少，且时间较长，因此，正常情况下，冲泡六大茶类，按照对应的水温冲泡即可。
茶多酚又称茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
其中黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右
茶多酚也是形成茶叶色香味的主要成份之一。
正确的泡茶方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。
7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
泡茶的误区
误区一：用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，比如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶。
失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。
当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
误区二：用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
正确的'方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误区三：习惯泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。
因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
误区四：长时间浸泡茶叶
一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
误区五：扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维以及其它营养物质。
茶要泡多久才会有茶多酚2
很多茶友都在用的2种泡茶方法，其实一直都泡错了，纯属浪费时间
一、温水泡茶。
温水煮青蛙的故事，大家都应该听说过。
因安逸一时，却不料越陷越深。
曾遇到这样的留言，沸水泡茶太烫手，能不能用温水泡？
其本质，和前面的故事一样。
盖碗泡茶烫手与沸水泡茶没有必然关联， 器形不对与用法不当才是主因。
泡茶喝，断不能因噎废食，凭此就彻底舍弃沸水泡茶。
事实上，沸水泡茶妙用多多。
高温沸水的激发下，更能高效率推动茶香、茶味的释放，泡出更香、更好喝的茶味。
如果水温不足，仅是温水泡茶，泡出来的茶味层次难免会有所逊色，得出一杯老茶客口中的“温吞水”。
除此以外，温水泡茶还隐藏着一个不为人知的“小心思”。
即，为劣质茶打掩护。
茶圈里，经常能听到诸如此类的说法。
“红茶不能用沸水泡，泡茶水温太高，会将茶汤泡出酸味；”
“绿茶鲜嫩不能用沸水泡，会将茶叶烫坏不说，还会导致茶水又浓又苦；”
“沸水冲泡白毫银针会破坏养分，导致茶汤鲜爽风味明显下降……”
其实，这一系列的说辞都经不起推敲——因为好茶不怕沸水烫。
对红茶来说，只有茶叶内部藏有因发酵过头、受潮发酸形成的酸味物质，才会泡出发酸的茶味。
要是品质过硬，沸水泡红茶根本不会导致茶汤变酸，相反是更香甜、细滑、饱满。
绿茶也是如此，茶汤滋味浓、苦味重与沸水泡茶无关。
以清新爽口风味为主的绿茶，哪怕是用沸水泡，也不会彻底变样，泡出浓苦不堪的茶味。
白茶里，白毫银针看似芽头细嫩，但它的芽头内部却是防护结构紧密，不存在沸水会烫坏养分的说法。
事实也是如此，沸水冲泡高山银针，茶味更淳和鲜爽。
是真是假，一试便知。
内部藏有大量酸味、涩味、苦味等负面茶味的劣质茶，沸水冲泡是极大的考验，容易暴露出它们的缺点。
温水冲泡却能为这些劣质茶大开方面之门，掩饰一款茶本身的面目。
不论从品茶角度，还是从鉴茶角度，沸水冲泡都必不可少！
二、加料调饮。
茶圈内论喝茶方式，有清饮与调饮之别。
清饮是简单喝茶叶本身的原味，不添加一丝一毫的外来风味干扰。
调饮与其相反，往茶汤里加入水果（水蜜桃、 柠檬、凤梨、雪梨）、牛奶、白糖、花草（茉莉、玫瑰、菊花、荷叶、紫苏、薄荷）、陈皮、牛蒡、甘草等混合，改变茶叶本味，得出一杯口感丰富的饮品。
其实喝茶就是喝茶，没必要加料。
顶级好茶若是盲目加料，无疑是暴殄天物。
喝真正的老班章生茶（非网上9.9元包邮的那类），没几人舍得再加陈皮破坏原味；
泡桐木正山金骏眉，要是随随便便做成柠檬红茶之类的调饮，无疑是明珠蒙尘；
而乌龙茶里，蜜桃香肉桂本身的天然茶香，远比蜜桃香风味调饮的香气来得更清新、自然、有高级感。
刚出水的新鲜海产，鲜虾、鲜螃蟹哪怕直接清蒸，风味无比美妙。而不少餐馆里，为了省材料，许多重口味的香辣虾、麻辣蟹等，新鲜程度都并不理想。
喝茶也是如此，好茶不必加料，而劣质茶一旦大量加料调饮。
那么，在诸多杂乱滋味影响下，反而会掩饰茶叶本身的缺点。
假设一款茶本身的苦味极重，大量加入蜂蜜、糖进去调味后，喝入口根本难以察觉。
假设一款茶品质很差，茶味寡淡如水，但加了大量水果进去后，根本没人会在意茶味！
为此喝茶不要盲目加料调饮。
虽说，从丰富口味的角度看，加料调饮之后，的确综合风味更佳。
但你在还没看清楚一款茶的真面目时，还是别亲信“煮老白茶要加陈皮”、“老白茶没枣香就放点红枣同煮”、“桂花风味的正山小种香气更佳”等说法。
雾里看花，难辨真假。
拨开迷雾，避开干扰，更能看清真相！
茶要泡多久才会有茶多酚3
哪些人不宜饮茶
1、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2、生理期女性：生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
3、动性胃溃疡患者：茶叶中咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4、即将临盆的孕妇：通常临盆前的准妈妈都难以入睡，如果再加上睡前喝茶，那就无法入睡而影响睡眠;临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝，然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生，那就是大问题了，谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。
5、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
6、哺乳期妇女：茶叶中的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，容易影响乳汁分泌，并且茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
陈皮白茶的冲泡方法
冲泡陈皮白茶有以下5个步骤。
1、准备材料：陈皮白茶指的是将白茶和陈皮一起冲泡，正式冲泡前需要准备所要用到的材料和茶具，首先按照比例准备3克白茶茶叶和2克陈皮，选择内容量110毫升的白瓷盖碗，搭配公道杯，根据饮茶的人数准备品茗杯即可。
2、冲烫茶具：陈皮白茶正式冲泡之前，烧一壶沸水，然后将所有的茶具冲烫一边，冲烫品茗时，为了避免被烫伤，可以借助茶夹将品茗杯用茶夹捏住，从上方冲淋品茗杯，期间随水流转动，保证茶杯内外都能充分被烫洗，冲烫的目的不仅是保持清洁还有提升温度。
3、注水泡茶：茶具冲烫后，将准备好的白茶茶叶和陈皮一起放入茶具，选择环绕注水的方式，沿着茶具边缘注入烧开的沸水，注水期间保持匀速，等待注满茶具盖上盖子，等待5至10秒就能闻到被充分释放的茶香，此时茶汤的颜色会变为透亮的橙黄色。
4、陈皮白茶冲泡出汤后，不能直接从茶具倒入品茗杯，先在公道杯上方放置一个茶滤，让后倾斜茶具将茶汤倒入公道杯，茶瀛的主要作用是过滤茶渣，倒入公道杯的茶汤依次倒入品茗杯即可，依旧先嗔闻茶香，观看茶汤的颜色，最后小口饮入口中。
5、注意事项：陈皮白茶冲泡期间，一定要用完全烧开的沸水冲泡，不用担心沸水会破坏茶叶的内质，水温过低反而不利于茶叶中的内质析出，另外陈皮白茶可重复续水冲泡，前四泡的出杯时间控制在5至10秒，从第五泡开始，每多冲泡一次都要延长5秒坐杯的时间。
陈皮白茶的产地
1、陈皮：主要产于福建、广东、广西、浙江、江西、湖南、贵州，云南和四川等地。陈皮一般都由橘皮制成，在中国，相橘种植主要集中于分布北纬20度到33度之间，喜欢温暖湿润的地区，并且多为丘陵山地，海拔一般在700至1000米以下。
陈皮也叫橘皮，是干燥成熟的果皮，它是一种药材，是将成熟后的果实，进行剥皮，将剥好的果皮晒干，就得到了陈皮。在我国，正宗的陈皮产地就属广东的新会了，这里的的果干种植历史悠久，陈皮的加工已经有七百多年的历史，具有很高的药用价值，且陈皮不仅是一种药材，也是一种调味品。
2、白茶：主要产于福建福鼎、政和、柘荣、松溪、云南景谷、武汉新洲旧街，建阳等地，有白毫银针、白牡丹、寿眉，贡眉等品种。其制作工艺为萎凋、烘焙、拣剔，复火等，白茶是六大茶系之一，属于微发酵茶，没有明确保质期，保存得当可以长期保存。
陈皮白茶怎么喝才正确方法
喝陈皮白茶的正确方法如下：
1、陈皮白茶可以用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前应该把玻璃杯刷洗干净，然后准备5~7克的陈皮白茶，直接放在干净玻璃杯中冲入95度左右的开水，浸泡一到二分钟就能得到泡好的茶汤，茶汤取出三分之二以后要及时续水，一次放入的陈皮白茶能反复冲泡多次。
2、陈皮白茶还能用紫砂茶壶来冲泡，在冲泡以前应该先用开水把紫砂茶壶冲淋一遍，温度升高，然后再把陈皮白茶放入到紫砂茶壶中，冲入准备好的开始浸泡一分钟左右，这时里面的茶汤也能泡好，取出以后装到茶杯中可以慢慢饮用。
不推荐陈皮和茶叶的组合的原因：
其实，陈皮和茶叶的组合搭配并不是第一次出现了。
早在前几年，陈皮普洱茶就已经开始流行，甚至成为了一种“网红产品”。
有人说，醇厚的普洱熟茶配上清新的陈皮，会产生“1+1＞2”的效果。
每个人的喝茶口味不同，喜好也不同，自然是没有标准可言。
光是“好喝”这一点，100个人就有100种看法。
但站在茶叶的角度来看，任何的好茶都不建议加料，无论是陈皮也好，红枣也罢，一律不提倡和老白茶一起喝。
原因很简单，加进去的材料，会破坏老白茶的原汁原味。
有哪些茶饮适合夏季饮用？菊花泡水喝对人体有益吗？
菊花茶、荷叶茶、苦瓜茶、绿茶、白茶、金银花茶等都适合夏季饮用，菊花泡水喝对人体有益，能清热解毒，清肝明目。
夏天适合喝一些能清热解毒预防中暑的健康养生茶，菊花茶和荷叶茶都是比较好的，选择夏天喝菊花茶能吸收丰富的活性成分和微量元素，并能加快身体新陈代谢，清理身体内的毒素和预防中暑症状出现，它就是用晒干后的菊花制成的养生茶，所以用菊花泡水喝，对人体有益，能维持身体健康，也能保证身体预防疾病。
一、荷叶茶
夏天适合喝荷叶茶，因为它是一种性质，寒凉能清热解毒，预防上火的养生茶。人们用它泡水喝以后能神清气爽，精神轻松而且能预防肥胖，它还能软化血管，净化血液，可防止高血脂和中风血栓等多种疾病出现，经常用荷叶茶泡水喝，还能滋养肌肤，淡化色斑，会让人类皮肤变得红润而健康。
二、苦瓜茶
苦瓜茶是适合夏天喝的健康养生茶，它味道虽然很苦，但含有丰富的苦瓜干和苦味素，能清热解毒，预防政府可缓解人类夏天出现了肠胃不适和食欲不振，消化不良等多种不适症状。人们在夏天多喝苦瓜茶，还能吸收丰富维生素和多种微量元素以及膳食纤维，能加快身体新陈代谢，增强人体抗病毒能力。
三、白茶和绿茶
白茶和绿茶都适合人们在夏天冲泡饮用，因为这两种茶都没有经过完全发酵，保留了新鲜茶叶中的丰富营养能清热解毒也能杀菌消炎，而且能为人体补充丰富营养，对维持人体身体健康有很积极的作用，经常用它们泡水喝，能提高身体的抗病能力也能预防中暑症状发生，还能让人们出现的中暑症状很快减轻。
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