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养生基础汤谱及做法
【基础汤谱】
周一：陈皮党参玉竹水
周二：陈皮党参玉竹水
周三：酸梅汤
周四：陈皮党参玉竹水
周五：陈皮党参玉竹水
周六：陈皮党参玉竹水
周日：酸梅汤
【陈皮党参玉竹水】的基本做法：
1、食材：陈皮一整块（3瓣）、党参10克、炙甘草5克、玉竹8克，熬夜的话可加6-8克的杭白芍
2、做法：添加1000毫升水，煮30分钟喝，或选择养生汤（60分钟）
【酸梅汤】的基本做法：
1、食材：买好的固定包装*1袋、黄冰糖*1袋，熬夜的话可加6-8g的杭白芍和10g党参
2、做法：添加1200毫升水，煮2小时（滋补汤）
【补充喝法】
1、陈皮党参水+老白茶
下午可以添加5克老白茶，一起煮5-10分钟再喝。注意的是，老白茶先在盖碗或者茶壶里用热水冲泡一泡，飞快的出水洗茶。陈皮党参水也先煮10分钟，再把泡过的老白茶倒进养生壶一起煮10分钟。
2、陈皮党参水+养肝饮
早上，先煮陈皮党参炙甘草玉竹水，煮好后，把食材捞出放置一边，养生壶内留出500毫升左右党参水，用它煮养肝饮，煮5分钟，一周2-3次。
3、汤+孢子粉
喝党参水的那天，可以把汤冷却后，直接泡孢子粉2-3g；
喝酸梅汤的那天，先单独煮300毫升陈皮水，煮3分钟，用这个水放凉冲孢子粉，然后再煮酸梅汤。
【功用与价值】
1、酸梅汤
和肝脾、消积食
2、陈皮党参炙甘草玉竹水
滋阴养肺、补中益气、健脾养胃、清肺化痰
3、养肝饮
补益五脏，着重养肝
4、破壁灵芝孢子粉
补五脏之虚
5、桑葡饮
滋养肾水，滋补心力
灵芝如何煲靓汤
1.灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。/SPAN
2.灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3-4次。也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝， /SPAN/p
3.灵芝泡酒：灵芝 100 克，白酒 1000 克。将灵芝洗净切片，放入盛酒的坛内，封盖，10 日后即可饮用。白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。/SPAN/p
4.灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量/SPAN/p制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，每次煎20分钟左右，两次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切块的仔鸭，用文火炖1小时左右，加味精等调味即成。/SPAN/p
5.灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。/SPAN/p
6.灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。/SPAN/p
7.灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3/SPAN—4次，倒入浴盆中，加水并调至适当温水，再进水浴盆浸泡全身，然后淋浴冲洗，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，疏通筋络有良好的作用。/p
8.一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真是补得不得了。好在这种滋补法比较温和，像灵芝和龟都有去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另外灵芝还有消炎、预防肝炎的功效，这样的汤喝起来不怕燥热，只会感觉脉络舒畅，特别有精神。 /SPAN/p
9.灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。/SPAN/p
10．灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。 /SPAN/p
11．灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。 /SPAN/p
12．灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。 /SPAN/p
13．灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。 /SPAN/p
14．灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。 /SPAN/p
15．灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加水煎1小时，取汁；加入洗净的河蚌肉250克，煮熟，放入冰糖60克即成。每2～3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症/SPAN/p
16．灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎取汁，粉碎小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱患者夜不能眠症。/SPAN/p
17 .灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。煮汤服用。可治糖尿病。/SPAN/p
18. 灵芝大枣汤：灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煎液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可治癌症。/SPAN/p
19．灵芝桃酥 ：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。提取灵芝有效成分。按桃酥常规技术制作，加入灵芝成分。能延年益寿，防衰老。为老年保健食品，对神经衰弱者特效。/SPAN/p
20．灵芝寿星汤/SPAN/p配料：灵芝1。5克；燕窝1。5克；红参0。5克；大参3克；冰糖25克；炖服。/SPAN/p功效：治肺虚盗汗，遗精，咳嗽，疲乏无力等症。/SPAN/p
21．灵芝猪肉汤/SPAN/p配料：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10-15天。/SPAN/p功效：治肝硬化/SPAN/p
22．灵芝莲心百合瘦肉汤/SPAN/p配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。/SPAN/p功效：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核者可常服。/SPAN/p
23．灵芝莲子清鸡汤/SPAN/p配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。/SPAN/p功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。/SPAN/p
24．灵芝杞子南枣乳鸽汤/SPAN/p配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。/SPAN/p功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
茶的应用？
茶叶是人们日常生活中的理想饮料，而茶叶以其本身具有的许多优良特性，有成为人们生活中不可缺少的益友。在安溪，人们以茶入药，以茶为肴，并应用到日常生活的方方面面，随时可见。一 茶的药用茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神龙首先发现茶：“神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物治疗的著述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。现将安溪民间常用的药茶处方分别介绍下(一) 减肥药茶方1消脂茶配方：茶叶、生姜、诃子皮等量用法：先将茶叶、诃子皮加水一碗，令其沸热后，再加生姜煎服。主治：消脂，减肥。2何首乌茶配方：茶叶、何首乌、泽泻、丹参各10克。用法：加水适量共煎，去渣饮用，每日一剂，随意分次饮用。主治：降脂、减肥、美容。3灵芝茶配方：茶叶少许，灵芝草10克。用法：灵芝草切薄片，用沸水冲泡，加茶水饮用。主治：补中益气，增强筋骨，保持青春美颜。4山楂茶配方：茶叶适量，山楂10枚。用法：煎饮或冲饮均可，长期坚持饮用。主治：消脂、减肥、降压。5柠檬茶配方：乌龙茶、柠檬各等量，若无柠檬，可用桔皮代替。用法：乌龙茶与柠檬一起冲饮，长期饮用。主治：预防肥胖症和高血压，并有生津开胃、增强心肌等作用。（二）内科药茶方1治感冒药茶方（1） 姜茶配方：茶叶7克、生姜10片、红糖15克。用法：将生姜洗净去皮切片，加茶叶加水煎，再加红糖，饭后饮用。主治：感冒。（2） 盐茶配方：茶叶3克、食盐1克。用法：将茶叶、食盐放入杯内，用开水冲泡7分钟后饮用。主治;感冒、咳嗽及火眼、牙痛。（3） 五神茶配方：茶叶6克，荆芥、苏叶。生姜各10克，红糖30克。用法：将茶叶、荆芥、苏叶、生姜和水用火煎煮约15分钟后，加入红糖待融化即可。每日两次，可随量饮用。主治：风寒感冒，身痛无汗等症。（4） 解表茶配方：茶叶、金银花各9克，苏叶，薄荷各6克。用法：用水合煎，当茶饮。主治：爽身解表，清热解毒，感冒、咽痛。2治胃肠炎药茶方（1） 三花茶配方：茶叶15克，玫瑰花10克，茉莉花5克，金银花15克，陈皮10克，甘草5克。用法：用沸水浸泡20分钟后，当茶饮，每日3次—5次。主治：急慢性胃肠炎、痢疾、消化不良等。（2） 五贝子茶配方：茶叶250克，五贝子5个。用法：茶叶、五贝子共研末，每服6克，米汤送下，每日两次。主治：胃肠积热、便血。（3） 治痢茶配方：茶叶60克，干姜30克。用法：两味研末，每服3克，开水送下，每日2次—3次。主治：胃痛、腹泻。（4） 蒜茶配方：茶叶60克，大蒜适量。用法：将大蒜一头捣成酱状，与茶叶泡饮。主治：慢性痢疾。（5） 茉莉花茶配方：茉莉花干6克，石菖蒲6克，铁观音茶叶5克。用法：共研成细末，用沸水冲泡，即可饮用。每日一剂，宜温热饮。主治：慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良、食欲不振。（6） 观音健胃茶配方：铁观音茶叶及名贵中药材，袋装，由安溪县神龙茶叶有限公司研制。用法：用沸水冲饮。主治：急慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良，并有明显的醒酒作用。3.治糖尿病药茶方配方：茶叶5克、丝瓜200克。盐少许。用法：将丝瓜洗净切片，加盐水煮熟，掺入茶水饮用，每日两次。主治：I型、II型糖尿病。4.治高血压药茶方（1）菊花茶配方：茶叶9克，白菊花6克（白菊花存放时不得与茶叶混合，冲饮才配合）。用法：用开水冲泡，当茶饮用。主治：高血压等症。（2）香蕉茶配方：茶叶10克，香蕉50克、蜂蜜少许。用法：先用沸水1杯冲泡茶叶，然后将香蕉去皮捣成糊状，加蜂蜜调入茶水中，当茶饮，每日1次。主治：高血压、动脉硬化。（3）降压茶配方：苦丁茶、甘菊花、霜桑叶、白芽根、钩藤各9克。用法：用文火煎汤当茶饮。主治：高血压、头痛、口苦咽干等。5.治冠心病药茶方（1）老茶根茶配方：老茶根、榆树根各50克，茜跟25克。用法：水煎服，每日一剂，在服此药期间停用其它药物。主治：冠心病。（2）柿叶茶配方：柿叶15克，铁观音茶叶3克，糖适量。用法：取鲜柿叶（或干柿叶10克），加茶和适量的糖，用沸水泡饮用。每日三次，便秘者少服。主治：冠心病，也可治慢性肾炎引起的水肿、高血压。（三）外科药茶方1，烫伤茶配方：干茶渣、茶油适量。用法：将干茶渣放在锅上烤至微焦，研成细末，与茶油混合调成稀糊状，涂于患处。主治：轻度烫伤，消肿止痛。2.枸杞叶茶配方：茶叶、枸杞叶各500克。用法：晒干研末，加适量面粉糊粘合，压成小方块，烘干即可。成人每日4克，沸水冲泡当茶饮。主治：铁打损失。3．米酒茶配方：茶末、米酒适量。用法：共入锅内熬成膏，敷患处，每日换药两次。主治：清热解毒，治疗乳痈，4.桃茎白茶配方：桃茎白皮30克，茶叶适量。用法：将桃茎白皮用水煎，当茶饮。主治：被狂犬咬伤初期，克排毒消肿。（四）妇科药茶方1月季花茶配方：茶叶3克，月季花6克，红糖30克。用法：加水300毫升，煮沸5分钟，分3次饭后服，每日一剂。主治：血瘀痛经，和血调经。2糖茶配方：茶叶15克，白糖60克。用法：将茶叶冲泡后加白糖放在露天一宿，次日清晨一次服完。主治：妇女月经不调，活血调经。3嚼干茶配方：铁观音茶叶适量。用法：将铁观音茶叶放在孕妇嘴里咀嚼，一天数次。主治：可减轻妊娠恶心呕吐反应。4.山楂止痛茶配方：茶叶2克，山楂片25克。用法：加水400毫升，煮沸5分钟后，分3次温饮，加开水复泡复饮，每日一剂。主治：妇女产后腹痛。5.便秘茶配方：茶叶15克、白糖150克。用法：加水煎后服用。主治：妇女产后便秘。6.芝麻催乳茶配方：茶叶1克、芝麻5克、红糖10克。用法：将5克芝麻炒熟研末备用。每次按配方量加水400毫升—500毫升，搅匀后。分3次问饮。主治：哺乳妇女少乳。（五）儿科药茶方1.红枣茶配方：茶叶5克、红枣10克、白糖10 克。用法：将红枣洗净煮烂，加入白糖、茶水，搅匀饮用。主治：小儿夜尿症。2.陈皮茶配方：茶叶5克、陈皮1克。用法：茶叶、陈皮用水浸泡一昼夜。水1碗煎至半碗。1岁以下，每次服半汤匙；1岁—2岁，每次服1汤匙；3岁—4岁，每次服一汤匙半。每日3次。主治：小儿消化不良，腹胀腹泻。3.化积茶配方：茶叶、大黄各2克，山楂15克，麦芽10克，莱菔子8克。用法：以上各味全放入杯中，用开水冲泡，每日一剂，随时饮用。主治：小儿食积，消化不良症。4.消暑茶配方：鲜荷叶、苦瓜丝、丝瓜叶各10 克，茶叶适量。用法：以上各味加水煎煮，随时饮用。主治：小儿暑热症。5.陈茶配方：陈茶（越陈越好）适量。用法：把茶叶嚼烂，捏成小饼，贴于小儿脐上，并用纱布扎好。主治：小儿夜啼，安神。6.醋茶配方：茶叶2克，陈醋1毫升。用法：先将茶叶用开水冲泡3分钟，漉出茶叶，加醋即可。每天饮3次。主治：有和胃、止痢、散瘀之效，可治小儿蛔虫腹痛、痢疾等症。（六）其它药茶方1.蜜茶配方：茶叶3克、蜂蜜2毫升。用法：茶叶冲泡后，漉汁、晾温后加入蜂蜜，饭后温饮一小杯。功效：润肺益肾。2.菊茶配方：茶叶4克、干菊花2克。用法：用沸水冲泡4分钟，每天饭后饮一杯。功效：有除热解毒、和肝润肺、聪耳明目、降脂抗老之效，适用于干咳、咽痛、老年性白内障等症。3.柿蒂茶配方：柿蒂3枚—5枚，铁观音茶叶8克，冰糖适量。用法：将三者放入杯中，用沸水冲泡，即可饮用。功效：有化痰止咳、降逆止呕的功能，可治慢性支气管炎、咳嗽、呕逆。茶量加大可治胃寒呃逆。4.竹茅茶配方：淡竹叶10克，白茅根10克，铁观音茶叶5克。用法：将淡竹叶、白茅根（敲裂）放水煮，趁热加入茶叶，浸泡3分钟后即可饮用。功效：清热除温、生津利尿，是极好的夏季清凉饮料。
灵芝的做法？
乌鸡煲灵芝汤的做法步骤：
工具：砂锅一个。
用料：乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、枸杞适量、阿胶枣适量。
乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2.焯烫好的乌鸡，瘦肉，灵芝片放入砂锅中，倒入适量开水。
3.盖上盖子，煮2－3个小时，进行下一步。
4.等汤炖了2.5小时的时候我们打开锅盖，撇去油沫。
5.关火加盐调味即可。乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多，盐要关火放，不要早放。
灵芝怎么做？
主要材料：灵芝15克，虫草花70克，排骨500克，红枣3颗，百合20克，姜2片，盐适量。
1、准备好材料，鲜百合和灵芝用水清洗干净。
2、猪排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟后捞起来洗干净备用。
3、干百合清洗后浸泡一下。
4、除枸杞外所有材料连排骨和姜片一起放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
5、关火前加入枸杞和盐即可。
6、成品图。
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