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- 1、福鼎白茶喝新茶还是陈茶 为什么福鼎白茶喝完舌头麻
- 2、白茶喝得急,越喝越口干是怎么回事?茶叶品质不好吗?
- 3、平仄陈皮白茶什么味道
- 4、安吉白茶喝起来怎么有点涩嘴
- 5、我喝了白茶,嘴里还会发干是什么病
福鼎白茶喝新茶还是陈茶 为什么福鼎白茶喝完舌头麻
福鼎白茶是我国的一大传统茶,起源于福建福鼎。福鼎白茶是微发酵茶,喝起来味道清甜,有清热降火、消暑解毒的效果。白茶有新茶和老茶之分,那么福鼎白茶喝新茶还是陈茶比较好呢?为什么福鼎白茶喝了舌头麻呢?
福鼎白茶喝新茶还是陈茶
在福鼎白茶品饮过程中,新茶可以喝,老茶也可以喝。这主要是看个人的习惯和爱好。
新茶相对来说香气更加高扬一些,鲜嫩度鲜爽度要好一点。在茶汤方面也会显得更加黄亮一点。老茶相对来说更加醇厚浓郁,口感滋味,更有韵味。新茶滑爽一些,老茶厚重一些,老白茶是需要慢慢品味的。
为什么福鼎白茶喝完舌头麻
这种感受主要是由于制茶过程中萎凋工艺不到位,茶叶渥在一起不通风或用火过度造成的。白茶制作本来是不揉不捻,日光自然萎凋的为上品。
白茶属于微发酵茶类,是一种从制作完成后就一直在发酵的茶类,这一点和普洱茶很像。很多火温过高的普洱饼茶是多年不转化,所以香气腻人。
如果是老茶喝着腻,可能是刚接触口感不适应,老茶口感比较醇厚,如果是以前喝绿茶的人,会不是很习惯。
还有种可能,你喝的是假茶,做旧茶,尤其是嘴里发涩发麻,这种情况是做旧茶的明显特征。
福鼎白茶产地在哪里
白茶最早是由福鼎创制,福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市。在清代,福鼎当地用土茶来制作银针,而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶。在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶,并且从1890年以后就开始外销。
福鼎白茶有非常多的产区,比较出名的产茶大镇有:点头镇,秦屿镇(太姥山镇)、潘溪镇、管阳镇。这些产茶大镇当中还有些区别。例如本人所在的广管阳镇就属于高山白茶产区,而福鼎白茶最好的当属高山白茶。
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白茶前三年的口感变化最大,可能几个月时间就会有细微的变化。如果是存福鼎白茶,我感觉其中一项有意思的乐趣就是体验这种变化了。
有人喜欢新白茶的鲜爽,也有人喜欢老白茶的醇甜,白茶经过陈放转化是白茶的属性,所以会导致口感上的变化。感冒煮老白茶,消炎嚼干茶,四季美盏品白茶,3至5年最相宜。
白茶喝得急,越喝越口干是怎么回事?茶叶品质不好吗?
《1》
秋天一到,天气很燥。
时不时便拿着润唇膏给嘴唇补个水。
干燥的秋季,人体本身易燥,口干舌燥,嘴唇干巴巴,这时候需要多补充点水分。
否则,唇焦舌燥的状态下,工作和生活都会感觉极度不舒服。
秋天润燥,饮茶是作为 健康 养生 的不二之选。
但有茶友来私信,说了一个怪现象:自己喝白茶太快,不仅不解渴还觉得口干舌燥的,是不是茶叶品质出问题了?
这样的情况确实很奇怪,还有些不合常理。
想起前几日,去见一个老友,估计是要来台风的原因天气异常闷热,在路上便觉得渴极了,一进门赶紧让朋友烧壶水泡杯茶。
汤水倒入杯子后,赶忙端起来喝下一口。
许是热昏了脑袋,直接喝下滚烫的热汤,结果不仅没有透心凉的感觉还烫到舌尖,索性把剩下的茶汤也喝完,但丝毫不觉得解渴。
这或许就是茶友说的,喝茶太着急反倒觉得口干的感受。一下子便理清了这里面的问题。
《2》
喝茶太急和口干舌燥有关系吗?答案是有一定关系。
先说下为什么会有口干的感觉,按照中医的说法,口干舌燥是由于唾液分泌显著减少造成的,就是口腔中的唾液量产生不够。
不由得想起望梅止渴的故事。
曹阿瞒带人去打战,战士没有足够的水分补充感到口干舌燥,他灵机一动说:前面有一片杨梅林,到了就能吃梅子。
战士们听到杨梅,大脑就想起吃酸溜溜的梅子情景,口腔里大量的唾液分泌出来,便不觉得口干、口渴了。
好茶也是有生津感,茶汤入口,口腔里的细胞受到刺激之后,短时间内大量分泌唾液,喝起来便有解渴的感觉。
既然如此,怎么会出现越喝茶越口干的现象呢?这是因为热茶快饮的错误喝茶方式。
比如刚去外面跑步回来,大汗淋漓的情况下,此时的口渴是人体缺水而导致的,喝下一杯热茶或热水后体内的水分保持散失状态,自然不会觉得解渴,反而会越喝越渴。
况且,喝茶温度过烫也容易刺激人体的口腔粘膜,对 健康 极其不利。
越是口渴的情况下,解渴的最佳方式是喝温热的茶汤,细啜慢品,也不宜贪凉。
用沸水冲泡出来的白茶,先静置一会,等到手摸杯壁感觉不那么烫手时,这时候再端起茶杯慢慢喝上一口。
温热的茶汤入口,顺着喉咙滑下去,泛起一阵阵清凉,舌面生津,舌底鸣泉,自然不觉得口渴。
烫茶喝太急不解渴,冷茶对解渴的效果也作用甚微。
冷泡出来的茶,在人体缺水时大口喝下,只能带来一时的清凉,但温度太低的冷茶入肚实际上会刺激肠胃。
体内的燥热在冰凉的茶汤的冲击下,一冷一热对 健康 养生 反而有害。
因此,在喝茶不宜过于急切,越是口渴的时候,更应该静下心慢饮温茶。
《3》
喝起来觉得嘴巴干干的白茶,品质一定不好吗?
白茶越喝越口干和茶叶的品质有一定关联。
饮用一杯鲜香醇爽的好茶,能让人回味生津,喉咙处带着清清凉凉的薄荷感。
但要是遇上品质不佳的白茶,喝茶时容易感到口干舌燥,当然一点也不润燥止渴。
首先,越喝越渴的白茶,生长产区没有得天独厚的自然地理条件
高山云雾出好茶,优质的白茶先天生长环境优异,云雾遮挡有害光线的同时又不断滋润茶树,光照温和,昼夜温差大,土壤肥沃,周边植被茂密,生态环境好,没有过多的人为因素干扰,空气质量高。
在先天优势的作用下,茶树的叶片积累了大量的营养物质,茶青品质自然极佳,喝起来十分爽口舒服。
要是白茶树产区环境不佳,像生长在工业区中,大量的工业废水和废气不仅影响水质还让空气变得极其浑浊。
这样的茶树没有清澈的水源浇灌,呼吸的空气也不新鲜,茶青长时间处于污浊的环境中,叶片表面沾着一层灰尘杂质。
不干净的茶叶冲泡后,汤水不清澈不透亮,喝起来少了许多顺滑感,茶汤滋味不顺畅不清爽,甚至有点吞咽困难,自然让人越喝越口渴。
其次,从工艺看,喝起来口干的白茶,制茶工艺也会存在缺陷。
白茶的加工主要有两道基础工序萎凋和烘干,看着简单但认真做起来是十分繁琐。
最近经常听到别人简单概括白茶的制茶工艺就是一个晒字,下意识的摇摇头。
晒可不是暴晒那么容易,其中还要考虑到温度和光照强度,各种细枝末节充分考量到才能产生一款优质白茶。
采摘的新鲜茶青,薄摊薄晾在离地70公分的水筛上,沐浴在温和的光照和舒服的自然风中,这可和烈日粗暴晒的方法南辕北辙。
温柔的日光萎凋再加上低温慢烘,白茶的营养物质较为完整保留下来,喝起来清润爽口,才有回甘止渴的效果。
假如做茶技术不精湛,烘干时没有控制好温度和时间,高温烘干时间太长的情况下,白茶喝起来会觉得有一股燥热感,甚至还会有焦味。
这种工艺不佳的白茶,冲泡后入口的茶汤又燥又闷,不清爽也不舒服,给人感觉喉咙干干的,自然就觉得越喝越渴。
所以,不管是茶青产区不好,还是制茶工艺不精良,品质不佳的白茶喝起来确实是会带来口干舌燥的感觉。
《4》
白茶喝起来觉得口干还会有哪些因素的影响?
第一,个人体质的原因会在喝茶时感到口干。
有些茶友对白毫的敏感度比较高,当茶汤放凉后入口的白毫极易粘在喉咙里,隔绝口腔粘膜和口腔里的水分接触,产生口干舌燥的错觉。
白毫是白茶生长过程的防护衣,在料峭春寒的高山上,这层白毫能起到御寒的作用。
再加上白茶不揉不捻不杀青的制茶工艺,这些白毫较为完整的保留下来,它本身的含水量极低,细胞内的水分也较少,所以当它黏在口腔和喉咙里的时候,因为本身没有水分和果胶形成的稠滑度,不容易滑下喉咙,便会让喉咙产生缺水口渴的感觉。
但大多数茶友在喝温热的茶汤时,并不会有口干舌燥的干扰。
这是因为沸水冲泡下,出来的茶汤稠滑度恰到好处,在这种稠度的作用下,白毫被稠汤包裹着一起顺着喉咙滑下去,让人丝毫觉察不出白毫的存在,自然不会产生口干的感觉。
所以,由于个人体质对白毫的耐受度较低,喝到放凉稠度少了三分的茶汤时,极易产生白毫粘喉咙,“口干舌燥”怎么喝也不解渴的感觉。
第二,泡茶喝茶方式不当也会带来口干的不舒服喝茶体验。
喝茶觉得不止渴还越喝越渴,除去个人体质的问题,那就可以从冲泡过程中查找原因。
比如泡茶用水的选择上。
泡好茶,现在大多数人的选择是纯净水或蒸馏水,再有条件一些也可以用山泉水,这些水质都能一展好茶的曼妙风味。
但要是选择自来水冲泡,那茶汤的风味呈现必将大打折扣。
自来水中经过沉淀、消毒等工序后,里面含有较多的钙镁离子,这些元素的存在会干扰茶汤营养物质的释放效果,容易让泡出来的汤水带有怪味甚至越喝越渴。
而茶汤浓度太高也会出现口干的情况。
在干燥的气候条件下,人体本身就处于燥热的状态,再加上一些日常运动大量排汗更需要及时补水,才能缓解口干舌燥。
这时候喝几杯温水或清淡一些的茶水,更有解渴的效果。
要是喝一杯浓茶,茶汤中含有的大量苦涩物质,滋味不仅浓烈,喝下去也不舒爽,一点解渴的感觉也没有。
所以,白茶喝起来口干还会受到自身体质、泡茶用水和茶汤浓度的影响,不仅仅只有茶叶品质的原因。
《5》
喝茶,是一个舒缓心情、放松身心的悠闲过程。
细啜慢品茶汤更能感受到好茶馥郁的芳香,香清甘活的滋味。
越是口渴的状态,喝茶更应该慢慢啜饮,不宜喝得太急,毕竟心急吃不了热豆腐。
快饮热茶不仅解渴效果不明显,反而还会带来口干舌燥的感觉,着实不是一个良好的喝茶体验。
优质白茶是能回甘生津,越喝越渴的茶肯定存在着各种问题。
秋燥的季节,哪怕再口干舌燥,也请放慢喝茶速度,细品茶汤。
平仄陈皮白茶什么味道
平仄陈皮白茶细腻甜爽的味道。陈皮白茶是一种风味茶品,是选用新会陈皮、福鼎白茶为原料,经独特的干燥工艺制成,茶叶与陈皮相互汲取精华,融合成全,既保留了白茶本身的醇厚优点,又兼具了陈皮独有的香气,两者结合相得益彰,且滋味醇和饱满,细腻甜爽,耐泡程度较高。
陈皮白茶的介绍
广东新会陈皮,历史久远,名扬中外,是广东三宝之一。正宗新会陈皮年份越高,价值越高,入茶可和百茶、入库可藏百年、入膳可调百味、入方可调百药。福鼎白茶亦是地理标志保护产品,素来有一年茶三年药七年宝的美誉,与陈皮陈者久良的特点非常契合。
白茶在它的陈化过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈转药香,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色再至琥珀色。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。
轻呷一口,绵柔顺滑的感觉充满在唇齿之间,白茶的茶香混合着陈皮果香,层次丰富的口感,让人不禁闭目回味,两者搭配,不论是表面还是内在,均浑然天成,可谓一绝。
安吉白茶喝起来怎么有点涩嘴
俗话说“茶不苦不涩非茶也!”苦涩以后甘甜口齿生精则为好茶;再则看茶头小而瘦、白而短(有些白产地不同则不好喝);苦涩与泡茶的多少、产地、杀青、炒制及茶氨酸茶多酚的配比有关系,并不是苦涩的茶不好,别冤枉了好茶。
我喝了白茶,嘴里还会发干是什么病
这可能是你的茶叶出现问题哦。
白茶在品鉴过程中,感觉到锁喉,与制茶工艺是有着关联的。
虽然白茶讲究日晒萎凋,但也有些茶商为追求效率,会直接将其进行高温烘培,如此冲泡后的茶汤中必然会产生“火气”,从而使锁喉感出现。
而除去工艺之外,还有部分原因是来自于存储。
白茶的存放一直都要求密封存放,这样才能保证茶叶不会因吸收空气中的水分,或与氧气过多且长时间触而氧化。因为当茶叶受潮变质或者氧化之后,品鉴时也会感到锁喉现象。
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