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三茶是什么茶
三茶，婚姻礼仪用品。指提亲、相亲和入洞房时所沏茶水。
所谓三茶，指提亲、相亲和入洞房时所沏茶水的合称。提亲时，女方以糖茶待媒人，含美言之意，此谓"下茶";相亲时，女方满意男方，女子即奉上清茶一杯，男方饮后置钱钞或贵重之物送回，女方收受，是为心许，此谓"定茶";入洞房时，以红枣、花生、桂子等沏茶，则含早生贵子之意，此谓"合茶"。
在古代，男方迎亲所送的礼盒，也统称为"三茶"。据史料记载，男方在迎亲之日会请人抬礼盒，礼盒共三层:第一层放红枣、花生、桂子、龙眼并各色糖果或者桂子、莲子、瓜子、枣子、橘子，称作"早(连)生贵子"、"五子登科";第二层放金银首饰或田契、房地产契等;第三层放各色绸、缎、呢、绒等礼品。
安吉白茶的种植技术有哪些？
安吉白茶的种植技术有哪些？
经实验说明，白茶选用茶籽预苗，其子孙后代展现特性基因变异，即没有春天分阶段返白的特点，选用短穗扦插预苗，能维持母本的特点，子孙后代特性一致，繁殖系数高，存活率高。
充分考虑白茶的经济收益，现阶段，不设专用型母本园，只是母本园与采摘园兼用型。扦插时间一般在秋天9—10月，此阶段插穗生根快，成苗率大，管理方法当期短，有益于减少产品成本。
一，采穗母树培养
安吉白茶母树在新茶采收后立刻剪修，剪去蓬面鸡爪子枝，沉细枝，剪修深层以能长出粗大枝杈为度。提升肥培管理方法，在施足基肥（施肥量与同样生产制造茶树同样）的根基上提升磷，钾肥的施肥量，以提高新梢的分生工作能力。要进一步加强害虫防治，确保母树新梢枝干健硕，详细。
假如预估到扦插时扦插顶部并未产生驻芽，应在剪穗前10一15天开展打顶，人为因素地驱使枝杈终止生长发育，推动其完善。插穗的质量指标以棕红色为好，翠绿色硬枝亦佳。
二，苗圃地选取与梳理
苗圃地应挑选在交通运输便捷，地势平坦，有充足水资源，排水管道便捷的农村土地或水稻田。土层需求松散，微酸碱性的砂类或轻粘质壤上。前做为香烟，大麻类，蔬菜水果的语文园地八不适合作苗圃。苗地应全方位深松，细致作畦，畦开间100－200公分，畦沟宽30－40公分，
隧高15一20公分，苗地四周应开排污沟。苗圃地一般1亩追施沤制的花生麸100－150KG，配施磷肥20KG，化肥要与畦面土翻拌，随后在畦表面铺平5－6公分厚松散的红壤或黄壤心士，铺匀后略加前去镇压，以各扦插时要茶叶批发。
三，剪穗与针插
从白茶母树剪下来的枝干，放到荫凉湿冷处，防止缺水太多。当日剪穗，当日扦插。裁取的穗长为3公分上下，每一个穗上应具备1个圆润的腋芽和1片完善的出叶。割口务必光滑，割口斜向与叶向一致。
扦插一般在早上10时前或中午太阳强阳后时开展。先将畦面充足洒水潮湿，待土壤不沾手时，按行间距7—10公分将插穗直播间或斜放下葬中，深层以外露叶茎为宜，边插边将土壤层稍稍夯实。株间距视叶子总宽而定，使叶子互相遮叠为宜。1亩苗圃扦插15万枚上下。扦插后马上充足浇灌。
四，搭棚遮荫
苗地搭棚遮荫，可防止日光明显直射，减少路面风力，降低水份挥发，有益于提升扦插存活率和小苗生长发育。一般选用防晒网遮盖，棚高35——50公分。扦插后应该马上盖好遮荫棚。
白茶的养殖方法和注意事项
一、土壤
在进行养殖白茶的时候，可以把山泥土50%，木屑40%，有机肥料10%混合配制。这种土壤不仅疏松通气，还能保肥保水，适合其生长发育。
二、光照
夏日光线比较强，所以保持阴凉、通风良好的环境是比较重要的，避免直射。这个适合可以选择遮阴地方或用75%遮阳网，从上午9时到下午5时将植株盖好，避免烈日直射，引起叶面创伤或小株枯萎。
三、温度
白茶花喜欢温暖，生长最宜的温度为18℃至25℃，相对湿度要在60%至65% 。在养护气温不稳定的时候，就需要根据实际情况来调整温度。
四、施肥
为使白茶花生长更好，在白茶花生快速生长时候，每月要进行1次至2次肥料，以相关化学肥料和1%至2%的植物生长素喷施叶片。必须坚持少施肥，多施肥，并且不要施生肥，这样更有利于植物快速生长。
白茶与道
by流苏
道法自然，出自《道德经》，意思是 “道”所反映出来的规律是 “自然而然” 的。道家饮茶追求自然之意，在茶道中常表现为人对自然的亲近与融合。
白茶的制茶工艺顺应天时、顺应自然，其传统工艺就是日晒。
日晒是我们老祖宗保存食物的方法，从南到北，从国内到国外，大家都喜欢把食物放在太阳下晒干，以备日后食用。最美貌的日晒场景当属婺源篁岭的晒秋、红红黄黄绿绿，配上山间的美景，当真是绝色。
可晒成干保存的东西真的很多：
北方秋天晒萝卜干、芸豆干、土豆干、花生、玉米、茄子干......
江南一带晒辣椒、柿子、笋、枸杞子、山楂、花椒、红薯......
云南晒各种蘑菇、花、各种草药.....
韩国把大米也拿来晒着吃，曰今夏米......
这样总结一下，发现只要不是像菠菜、茼蒿那种绿叶菜，其它的蔬菜水果都可以晒干保存。
而且，晒干了的菜吃起来别具风味儿......
经常听有人说生病了的人要经常出去晒晒太阳，会好得快。太阳光本身就是一种能量，我们吃的食物，基本上都是由阳光、水分、泥土的养分转化而来，夹裹着能量与营养，使人阳气上升，变得气血充盈。
日晒过的植物也具有奇迹般的疗愈力，神农氏尝百草，以茶解毒，估计也是用的充分日晒后的白茶，估计那么早的远古是没有人会对茶叶又炒又揉吧
《道德经》云“处无为之事,行不言之教”。有道之人在处事上采取无为而治的做法，实施无言的教化。
“无为而治”就是不作为，不折腾，所谓“治大国若烹小鲜”就是再大的事都跟炖鱼一样，鱼在锅里炖的时候别总翻腾，翻腾多了，鱼零碎了，滋味儿也搞没了。
中华民族是个好吃的民族，对各种食材都琢磨得非常到位，恨不得研究出千百种吃法。茶叶也是如此，就这么一片小树叶，被做成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、普洱茶.......工艺上各种晒青、炒青、摇青、凉青、蒸青、揉捻、干燥、半发酵、全发酵，总之各种折腾.......
白茶呢，就是不折腾，即不炒也不揉，也不发酵。所以白茶是最本真的一种茶，保持真我的面目，在岁月里慢慢成长，慢慢醇厚。
《道德经》云:“万物之始,大道至简,衍化至繁”。万物最开始的时候，一切都是最简单的，经过衍化后变得复杂。
都说白茶工艺简单，就是把茶叶采摘下来，太阳晒晒干就可以喝了，它是很简单！这么简单的工艺做出来的茶喝着都一样味儿吗？真的可以在市场上随便买一款白茶就拿来喝吗？真的是不能，让我们来详细研究下，看一看白茶化简为繁的功力。
论产地
大的产地有福鼎、政和、建阳、松溪
小的产地在主要产区福鼎就有点头、白琳、太姥山、磻溪、管洋......除了这种地理上的地域划分，还有台地茶和高山茶，种植茶和荒野茶，荒野茶又分茶园边的荒野和深山老林的荒野。
产地决定了茶叶内涵物质的多少，在云雾缭绕、水木清华的高山荒野里长出来的茶叶和在平地车马川流的路旁长出来这种茶叶滋味儿完全不同，茶叶的营养价值也差别很大。
论树种
生产白茶的树种包括福鼎大白茶、大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、传统的小菜茶，市面上常见的就是福建大白茶和大毫茶两种，云南古树用白茶工艺制作的月光白，其口感和滋味儿和福鼎白茶做出来的口感大相径庭。
其实，云南古树所产的白茶并不能称为白茶，真正意义的白茶，必须是特定树种（如前所述）生产的茶叶才叫白茶。
论等级
白茶品类里最好的是白毫银针，就是芽头，又分为小米针、荒野银针，普通银针，其次是白牡丹又分牡丹王、高级牡丹、一级牡丹、二级牡丹，说白了就是一芽一叶和一芽二叶的区别，然后是贡眉和寿眉，就是一芽三四叶了，也有的没有芽。贡眉，指的是小菜茶树种的叶片，寿眉指的是大白茶和大豪茶的叶片。小菜茶的叶片品质更优良些，不过产量稀少。
论工艺
工艺有传统工艺和新工艺白茶，传统工艺是日光萎凋，炭火烘焙。新工艺白茶在茶叶萎凋过后会进行轻度的揉捻，人工帮助白茶根据干燥度和温度进行轻微地堆积发酵。主要是用来制作寿眉。
论香气
白茶的香气是被讨论最多的，也是白茶魅力所在。有的专家品评白茶的香气有30种，其实日常品茶主要的香气就是毫香、蜜香、花香、果香、粽叶香、枣香较为常见。
白毫银针主要是毫香和清香、白牡丹香气比较高扬，会有兰香、栀子香、竹香等，寿眉的香气主要是粽叶香、枣香.....，香气是个很复杂的东西，跟茶叶的品质、品种和工艺息息相关。
通常荒野白茶香气会比较复杂，它们生长的环境是属于多植被共生，曾经有好友给了我一小袋荒野寿眉，一打开全是迷人的樟树香气。
植物的生长环境决定了它的香气的类型，靠海边近的茶叶会有种抹茶味儿，如果茶园周围的植物早春开了花，它的气味就会融入树叶中，这个就跟在梅花上采雪水煮茶是一个道理。
对于天天喝都要入口的白茶，为了健康着想，你首先得弄清楚：
它是纯料茶还是拼料茶？
是台地茶还是高山茶？
茶园是人工除草的还是打了除草剂的？
是日晒的还是机器制茶？
工艺上和仓储上是精雕细琢还是粗制滥造？
是自然老化茶还是做旧老茶？
......
搞懂了上述问题的话，你再来仔细辨别
自己喝的茶叶里，
有没有清冽的阳光味儿
有没有清雅的花香味儿
有没有不良的发酵味儿
有没有下雨天萎凋不及时的闷味儿
有没有仓储环境不好发出的霉味儿
有没有火大了烘培出的火气焦气
有没有出现隐隐的酸味儿......
不同产地、树种、等级、年份的白茶，构成了千姿百味儿。白茶之味，足够用余生慢慢品鉴。
喜欢白茶的人每年都会买些新茶，喝点、存点，比如我最喜爱白牡丹，新茶来了，喝上几泡就收起来了，对于女士来说，新茶好喝是好喝，还是过于寒凉了。
过一年就再拿出来喝点，看看具有鲜爽滋味儿的氨基酸含量一年的变化。各种香味儿每一年的差别会有点儿不一样，年头久了以后醇厚的口感开始提升了，开始酝酿出来其他的变化……
每年拿出不同产地、不同山头的同年份茶叶，对比着喝，约上三五好友一同品评，人生滋味，不外如是。
白茶精华改善脸部干燥怎么样？
效果不错的。
白茶，属微发酵茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。我国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项：
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
种植白茶需要什么样的环境条件，北方日光温室能种吗？
白茶是中国传统茗茶之一，有“茶中佳品”的美誉，白牡丹茶与一般茶对比，其特点是重视外界生存环境和内在品质，对种植的环境因素规定更严，对茶叶的内在品质要求更高。一般挑选南方地区深山区海拔高度200米以上、高温多雨、山峦叠嶂、下风朝阳、昼夜温差比较大的高山微酸性土壤山地栽种。虽然北方的日光温室大棚能够满足白牡丹茶生长发育，但无法达到白牡丹茶的内在品质，栽种毫无价值。白茶的起源久远，在中国传统茶著作《茶经》中就有记述。
根据相关史书记载，白牡丹茶的出产地在福建福鼎，但这一说法存有异议，近现代将白牡丹茶蹭热点风云变幻是指浙江安吉，目前市场安吉白茶占绝对的主导性。在安徽，有许多浙江安吉的投资者来这里栽种白牡丹茶。基本建设白茶树，应选用挡风遮雨朝阳、土壤层浓厚的丘陵地形地区。全土壤层深层规定做到0.8～1.0米，松土壤层要求在0.5米长，并要求地下水低、换气保肥性较好的学习园地。以偏酸的山坡地黄土、沙性黄土和红黄壤土为宜。山地一般以朝北方向为宜。
栽种白牡丹茶的土壤规定深松0.45～0.50米，四周搞好排污沟，整平好土地资源，随后1亩施花生麸150～200Kg，硫酸钾复合肥20～25Kg（茶专用型复合肥料总数翻倍）作基肥，规定栽种时根茎不直接遇到化肥，以防化肥伤根，危害茶苗存活。只需合适油茶树生长的地方都能够栽种。生态环境保护比较合适，平地上或是山坡地都能够，品质好的自然以山坡地，有一定海拔高度的为宜，土壤层比较富饶，靠水为宜，比如凤凰山。现阶段产茶的区域有梅州市，广东潮汕，湛江市，韶关市，河源市，广州附近的广州增城英德市都能够。广东省合适大中期种生长，大山地区也可以栽种小叶种。
看你想做什么茶了，一般单丛得话选白叶，乌叶，八仙这一类的，绿茶叶，绿茶选中国台湾过来的金萱非常好。气侯经典对白茶的影响很大，一般栽种地设在四季分明、昼夜温差大的区域，一口好茶叶是要用时长慢慢积累的。温度偏高的地域，油茶树更重要的是生长发育茎和叶，对营养物质的积累就不够。降水也是一个很重要影响的因素，如旱灾低于的区域不推荐栽种，绿茶是很需要水分的，在春季至关重要。邯郸市气候适宜，地形复杂，但春天降雨少对安吉白茶栽种有一定影响，土壤类型呈碱性，因此，不适合栽种安吉白茶。
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